Выбор и проектирование систем учета и контроля затрат в организации

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АГРОИНЖЕНЕРНАЯАКАДЕМИЯ»

КУРСОВАЯ РАБОТА

Дисциплина: «Бухгалтерский управленческий учет»

Тема: Выбор и проектирование систем учета и контроля затрат в организациях

Выполнил: студент 4 курса

Бордачева Т.В.

Проверил: Лебедева И.В.

Зерноград, 2008

Содержание

Введение

1. Системы учета контроля затрат и их классификация

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Природные и экономические условия хозяйствования

2.2 Размер и специализация предприятия

2.3 Основные результаты деятельности

3. Организация учета контроля затрат на предприятии

3.1 Принципы выбора системы учета затрат

3.2 Проектирование системы учета и контроля затрат на предприятии

3.3 Пути совершенствования учета и контроля затрат на предприятии

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Экономическая наука приходит к необходимости формирования эффективной системы учета затрат в связи со значительными изменениями, происходящими в технологии производства. Целью такой системы в XXI веке является повышение эффективности использования всех видов ресурсов, вовлекаемых в производство: материальных, трудовых, финансовых. Это возможно через управление экономическим субъектом путем планирования, контроля, регулирования управленческой деятельности и процесса принятия решений. Управленческой деятельности необходим такой учет затрат, который способен формировать и передавать информацию о хозяйственных процессах для эффективного управления затратами предприятия. Управлять затратами - значит управлять предприятием с целью повышения эффективности производственной деятельности, извлекая максимум возможностей из имеющихся ресурсов. Результаты работы предприятия зависят от непрерывной последовательности принимаемых решений, которые оказывают воздействие на финансово-экономическое состояние предприятия. В процессе принятия управленческих решений важна информация о затратах, которая приводит к выбору вариантов действия для извлечения прибыли. Эти проблемы решает управленческий учет, цель которого состоит в обеспечении своевременной, достоверной, необходимой информацией руководителей всех уровней для принятия эффективных решений. Управленческий учет является основным источником информации о деятельности отдельных структурных подразделений и функциональных служб и оценки их вклада в результаты деятельности предприятий.

Целью курсовой работы является выбор и проектирование системы учета и контроля затрат в «ОНО ОПХ «Экспериментальное». Для осуществления поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- систематизировать классификацию затрат, проанализировав их поведение в условиях автономной и интегрированной системы;

- рассмотреть организацию учета контроля затрат на рассматриваемом предприятии;

- определить факторы, которые повлияли на выбор системы управленческого учета;

- предложить возможные пути совершенствования учета и контроля затрат на предприятии.

1. Системы учета контроля затрат и их классификация

Производственные мощности предприятий и фактические объемы производства определяют применение систем управленческого учета.

Система управленческого учета характеризуется объемом информации, поставленными перед ней целями, критериями и средствами достижения целей, составом элементов и их взаимодействием.

Признаками классификации являются: широта охвата информацией, степень взаимосвязи финансового и управленческого учета, оперативность затрат на производство, полнота включения затрат в себестоимость продукции.

По широте охвата информацией видов деятельности, организационной структуры предприятия, продукции различают полные системы, состоящие из совокупности систематического и проблемного учета, и системы с целевым набором их составных частей.

Систематический учет затрат — есть финансовый учет затрат на производство с его регламентацией по составу затрат, способам регистрации, идентификации и группировки, представления в отчетности. Элементами систематического учета являются:

- измерение и оценка затрат по приобретению и использованию производственных ресурсов;

- контроль процессов снабжения, производства, реализации в натуральных измерителях;

- группировка затрат по статьям расхода и элементам, по местам возникновения, по видам продукции, работ и услуг, сюда же относится порядок включения затрат в себестоимость;

- внутренняя и внешняя отчетность, удовлетворяющая своих пользователей по срокам, содержанию и частоте представления.

Проблемный учет формирует информацию об экономической, технологической, конструкторской и организационной подготовке производства; о ценах и реализации продукции; об управлении производственными запасами и рационализации расхода производственных ресурсов.

Задачи проблемного учета решаются с помощью методов программирования, нормирования, планирования, прогноза, системного экономического анализа, контроля и регулирования на основе фактических данных производственного учета и статистики.

Содержание понятия "проблемный учет" показывает, что данные этого учета используются для решения будущих экономических и производственных проблем предприятия.

Данные проблемного учета используются для:

- планирования и прогнозирования затрат и доходов, нормирования и составления смет (бюджетов);

- анализа расходов и отклонений от нормативов (стандартов) и анализа доходности производства продуктов

- оценки деятельности структурных подразделений и предприятия по критерию величины затрат и доходов, получаемых в процессе производства и сбыта;

- принятия многовариантных управленческих решений на ближайшую и дальнюю перспективу в области производства и сбыта, кооперирования, импорта и экспорта, ассортимента продукции и др.;

- разработки моделей управления запасами и затратами, которые бы обеспечивали оптимизацию затрат и доходов.

По степени взаимосвязи между финансовым (систематический учет затрат и доходов) и управленческим учетом в практике зарубежных стран применяют две системы: монистическую и автономную.

Монистическая — интегрированная система, объединяющая систематический и проблемный учет на основе прямой и обратной связи на счетах бухгалтерского учета. Систематический учет путем отражения на счетах бухгалтерского учета производственных издержек, готовой продукции и ее реализации дает возможность оценить деятельность предприятия, его финансовое положение. Дополняя финансовую информацию данными внутренней отчетности, администрация может оценить рациональность организации производства на любом его участке. Из оперативных сведений и отчетности материально-ответственных лиц определяются положительные и отрицательные отклонения от действующих стандартов. Тем самым создаются предпосылки организации действующей системы контроля за издержками и доходами.

Думается, что предприятия небольших по объему производства размеров или выпускающие однородную по своему составу продукцию будут применять интегрированную систему учета./6/

Автономная система — предполагает обособленное ведение финансового и управленческого учета. Каждая из систем учета (финансовый и управленческий) является замкнутой. В финансовой бухгалтерии затраты группируют по экономическим элементам, в управленческой – по статьям калькуляции. Связь между ними осуществляется с помощью парных контрольных счетов одного и того же наименования, которые называются отраженными, зеркальными счетами или счетами-экранами./9/

По оперативности затрат системы разделяют: на систему учета фактических (прошлых, исторических) затрат и систему учета стандартных (нормированных) затрат. Оперативность затрат — один из критериев действенности системы, ориентированной на увеличение эффективности.

Система учета фактических (прошлых) затрат состоит в формировании информации для расчета себестоимости реализованной продукции и прибыли, для определения фактической себестоимости и дохода от реализации единицы готовой продукции конкретного наименования.

Система учета стандартных затрат включает: разработку стандартов на затраты по приобретению и использованию материалов, основных фондов, на затраты труда, накладных расходов; составление калькуляций себестоимости по нормативным затратам и учет фактических затрат с выделением отклонений от нормативов и смет.

В мировой практике такая система называется "стандарт-кост". Она ориентирована на оперативность контроля за ходом формирования себестоимости и при возникшей необходимости регулирование ее процесса.

Полнота включения затрат в себестоимость - один из признаков классификации систем учета, применяемый в практике. Существует система учета полных затрат и система учета частичных затрат — две системы, отвечающие в управленческом учете различным целям.

Система учета полных затрат представлена традиционным учетом затрат на производство и калькулированием себестоимости. Основной группировкой затрат является их деление на прямые (относимые прямо на объект калькулирования) и косвенные (распределяемые между объектами калькулирования пропорционально какой-либо базе).

Под системой частичных затрат понимается подход, когда производится подбор отдельных элементов затрат, которые носят прямой характер и включаются в себестоимость отдельных видов продукции. Затраты при этой системе зависят от объемов производства и потому их называют переменными. Калькуляция ограниченных затрат включает только производственные расходы, связанные с выпуском калькулируемого продукта.

Часть затрат, которые носят косвенный характер, имеет отношение ко всей продукции. Такого рода затраты возмещаются из общей суммы выручки. В зарубежной практике этот вариант учета называется "директ-костинг"./6/

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Природные и экономические условия хозяйствования

Опытно – производственное хозяйство «Экспериментальное » является специализированной сельскохозяйственной организацией по производству и реализации зерно – животноводческой продукции.

Организация зарегистрирована Постановлением Главы администрации Зерноградского района, свидетельство о регистрации № 605 от 13.10.99 г. и находится в собственности государства. Расчетный счет открыт в Юго-Западном банке Сбербанка города Ростов-на-Дону.

Структура управления экономическим субъектом состоит в следующем: организацию возглавляет директор «ОНО ОПХ «Экспериментальное» Коломийцев Н.Н., которому непосредственно подчиняются заместитель по финансам и заместитель по социальным вопросам и маркетингу (организационная структура «ОНО ОПХ «Экспериментальное» см. приложение 1). Директору подотчетны также цеха растениеводства и животноводства, которые включают в себя участки, тока, молочно - товарные и свиные фермы. Заместитель по социальным вопросам и маркетингу руководит непосредственно столовой, пекарней, мельницей и маслоцехом. Работой гаражей, электроцехов и ЖКХ управляет главный инженер растениеводства, животноводства и инфраструктуры Опытно–производственное хозяйство расположено в Зерноградском районе Ростовской области, в 5 км от районного центра, города Зерноград и в 75 км от областного центра, города Ростов-на-Дону. На территории хозяйства имеется три населенных пункта, в которых проживает 750 человек. Поселок « Экспериментальный » является центральной усадьбой хозяйства. Связь с областным центром осуществляется по железной и асфальтированной дорогам. Связь отделений усадьбы и цехов с центром и пунктами сбыта сельскохозяйственной продукции осуществляется по асфальтным и грунтовым дорогам, доступным для проезда автотранспорта в любое время года.

Предприятие «ОНО ОПХ «Экспериментальное» образовано в 1946 году на базе части земель учебного хозяйства сельскохозяйственного института, которому в 1965 году от « Учхоза Зерновое » был передан земельный участок площадью 2490 га, а в 1976 году от совхоза «Кагальницкий» передано отделение общей площадью 5018 га. На год составления оргхозплана за хозяйством закреплено 9908 га земель, из которых сельскохозяйственных угодий – 9107 га, в том числе 8437 пашни и 624 га пастбищ.

Территория «ОНО ОПХ « Экспериментальное» расположено на юге Ростовской области, в степной зоне. Черноземные почвы, мягкий климат (жаркое лето, не слишком холодные зимы) благоприятны для развития сельского хозяйства и растениеводства в частности.

Средняя месячная температура воздуха в январе - 6, - 7ºC. Абсолютный минимум может достигать – 34ºС. Снежный покров невысок, средняя из наибольших декадных высот за зиму не превышает 15-20 см. Безморозный период в среднем начинается в конце второй декады апреля, заканчивается в начале второй декады октября и длится в среднем 175 дней. Средняя месячная температура июня 22,5º - 23,5º. Максимум температуры 40º. Число засушливых дней достигает до 55, число дней с атмосферной засухой до 52. Сумма остатков в год не превышает 450 мм. Больше всего осадков приходится на летние месяцы, однако, доля их в водном балансе почв незначительна, так как осадки этого периода носят по преимуществу, кратковременный ливневый характер. Территория «ОНО ОПХ «Экспериментальное» находится в подзоне предкавказских черноземов. В зависимости от рельефа, почвообразующих пород и других условий, определяющих развитие почв, предкавказские черноземы делятся на ряд разновидностей, отличающихся друг от друга по мощности гумусовых горизонтов, степени смытости. Кроме зональных почв, незначительное распространение имеют черноземы террасовые и лугово-болотные почвы, приуроченные к долине реки Мечетка. Механический состав суглинистый, глубина гумусового горизонта колеблется в пределах от 0,8 до 1, 5 метра.

Землепользование опытно – производственного хозяйства расположено в подзоне разнотравно-типчаково-ковыльной степи с преобладанием в травостое ковылей и типчака. В растительном покрове помимо узколистных злаков: мятликов, встречаются и широколиственные злаки. Однако естественный растительный покров нарушен хозяйственной деятельностью человека: большая часть площади хозяйства распахана и занята посевами. Территория хозяйства представляет собой слабоволнистую равнину с широкими водоразделами и спокойными слабопологими склонами. Склоны расчленены балками на ряд водоразделов второго порядка. В целом рельеф хозяйства благоприятен для применения всех видов механизированной обработки почвы.

2.2 Размер и специализация предприятия

Основной показатель, характеризующий объемы деятельности предприятия, является его размер.

Размер сельскохозяйственного предприятия можно рассматривать с двух сторон:

-через объем реализованной продукции в рублях;

-через размер сельскохозяйственных угодий.

В свою очередь объем реализованной продукции характеризуется товарной продукцией.

Кроме того, для характеристики размеров предприятия используются дополнительные показатели. Такие, как среднегодовая численность работников, стоимость основных производственных фондов, величина чистой прибыли, численность поголовья и другие показатели.

Рассмотрим показатели, характеризующие размер предприятия «ОНО ОПХ «Экспериментальное» в таблице 2.2.1

Таблица 2.2.1 – Основные показатели размера предприятия

Данные таблицы 2.2.1 говорят о том, что в 2007 году наблюдается незначительное сокращение общей земельной площади на 2,4 %, это связано с тем, что часть пашни была передана в аренду сторонним хозяйствам. Наблюдается увеличение стоимости товарной продукции в 2007 г. на 15,3 %. Это связано с общим ростом цен на продукцию. Кроме того, реализация производилась по выгодным ценам. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2007 г. по сравнению с 2006 г. увеличилось на 4,1 % за счет приобретения сеялок, тракторных прицепов, комбайнов. Численность работников в 2007 г. по сравнению с 2006 г. сократилась на 3,4 %, в том числе занятых в сельском хозяйстве на 6 % за счет уменьшения производственных мощностей, в том числе площади пашни, поголовья КРС и свиней. Просматривается тенденция к сокращению поголовья скота и свиней из-за его нерентабельности, кроме того к концу 2007 г. производство свиней прекращено и они полностью реализованы.

Таким образом, предприятие «ОНО ОПХ «Экспериментальное» по показателю среднегодовой численности работников можно отнести к среднему по размерам хозяйству.

Для характеристики предприятия немаловажным является определение специализации, то есть сосредоточения деятельности предприятия на производстве определенного вида продукции. Данные для расчета специализации «ОНО ОПХ «Экспериментальное» помещаются в таблице 2.2.2. В таблице рассчитывается структура отраслей и видов продукции в хозяйстве. Процентные отношения выручки каждого отдельного вида продукции к общей выручке хозяйства в среднем за 3 года нужно проранжировать от наибольшего к наименьшему. Ранжирование необходимо для расчета коэффициента специализации, определяемого по следующей формуле:

100 - сумма удельных весов.

У - удельный вес денежной выручки 1-ого вида продукции в общей выручке хозяйства,(%)

i-порядковый номер отдельной отрасли по удельному весу товарной продукции в ранжированном ряду, начиная с наивысшего.

Если К < 0,2, то степень специализации слабая.

Если 0,2 < К < 0,4, то степень специализации средняя.

Если 0,4 < К < 0,6, то степень специализации высокая.

Если К>0,6, то степень специализации углубленная.

Специализация предприятия, его главные отрасли определяются по структуре товарной продукции, т.е. по наибольшему удельному весу той или иной продукции, которая рассчитана в среднем за последние 3 года.

Таблица 2.2.2 – Размер и структура товарной продукции предприятия

Из таблицы 2.2.2 следует, что «ОНО ОПХ «Экспериментальное» специализируется на выращивании зерновых и зернобобовых культур. Нельзя не заметить изменений удельного веса зерновой продукции в структуре товарной продукции, увеличение её доли в 2007г. до 65,37 %. Это связано с увеличением площади посева зерновых культур. Изменение доли подсолнечника в структуре товарной продукции обусловлено уменьшением объема реализации, а также из-за стабильного спроса и высоких цен на эту культуру произошло увеличение удельного веса в структуре до 18,58%, что выше на 7,65 % по сравнению с 2005 г. Бахчевые культуры и сахарная свекла имеют низкий удельный вес – 0,19 % и 0,37 % соответственно, а соевые перестали выращивать.

Отрасль животноводства в «ОНО ОПХ «Экспериментальное» представлена в основном скотоводством, свиноводством и незначительно пчеловодством и рыболовством. В динамике лет произошло незначительное увеличение продаж живой массы КРС 1,68%. Это произошло за счет увеличения объема реализации и незначительного роста цен. Реализация продукции свиноводства значительно увеличилась за счет, того что в 2007г. было полностью реализовано поголовье свиней. Молоко занимает наибольший удельный вес в структуре товарной продукции в животноводстве – 7,38%. В 2007 г. его объем уменьшился на 1260 тыс. руб. по сравнению с 2006 г. Это связано с уменьшением поголовья молочного стада. Рыба и мед – несущественная продукция животноводства, так как занимает 0,28 % и 0,06 % соответственно в среднем за три года.

Расчет коэффициента специализации «ОНО ОПХ «Экспериментальное»:

Рассчитав коэффициент специализации по ранее приведенной формуле в среднем за 3 года, можно прийти к выводу, что степень специализации хозяйства средняя, так как 0,20<0,39<0,40. Главной отраслью является производство продукции растениеводства, в частности зерновых и зернобобовых культур. Из продукции животноводства можно выделить только молоко, остальная продукция незначительна ввиду небольшого объема производства. Исходя из этого, можно сказать о зерноводческом направлении хозяйства.

2.3 Основные результаты деятельности

Экономическая эффективность производства – это экономическая категория, отражающая результативность производственного процесса. Расчет экономической эффективности производится при помощи системы показателей, характеризующих ту или иную сторону деятельности предприятия. Одним из главных показателей, который дает наиболее полную оценку хозяйственной деятельности предприятия, является группа показателей рентабельности. Они показывают, сколько получено прибыли или убытка на единицу затрат. Кроме того, они характеризуют уровень прибыли предприятия и чем выше их значения, тем лучше эффективность функционирования хозяйства.

Рассмотрим таблицу 2.3.1

Анализируя данную таблицу, можно заметить, что показатель выручка


8-09-2015, 11:19