Бетаин . Наиболее доступный и эффективный продукт, служащий для профилактики онкологических заболеваний и помогающий выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы – красный краситель бетаин Он обеспечивает противоопухолевые свойства, тормозит рост рака и саркомы. Бетаин содержится только в красной столовой свекле. Еще в 1970 году японскими учеными был разработан и запатентовали препарат для лечения раковых опухалей на основе этого распространенного овоща.
Радиозащитными свойствами также обладают клетчатка (пищевые волокна) и каротин (провитамин A ).
Растения в п ротиворадиационном питании
Рассмотрим какие растения Томской области содержат вещества, уменьшающие влияние радиации на организм человека и используются медицине и противорадиционном питании.
Шиповник богат разнообразными витаминами и веществами. Он содержит пектиновые вещества, витамин C, биофлавоноиды, каротин. Применяется для комплексного лечения новообразований в качестве дополнительной терапии. Употребляются свежие плоды в любом виде, сухие и молотые, как отвар. В Томской области встречается почти повсеместно: по опушкам лесов на лесных суходольных и пойменных лугах, по берегам рек.
Облепиха. Плоды облепихи содержат уникальный комплекс витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ: витамин C, каротин, пектиновые вещества, биофлавоноиды. В коре облепихи содержится алкалоид серотонин (5-окситриптамин), задерживающий рост злокачественных опухолей. Применяется:
· при лучевом лечении рака пищевода – облепиховое масло внутрь;
· как противолучевое средство – плоды, сок, масло внутрь и наружно;
· в онкологической практике – спиртовые экстракты коры.
В Томской области облепиха в диком виде не встречается и выращивается только на приусадебных участках и в садоводческих товариществах.
Земляника. Плоды земляники лесной содержат йод, соли калия и клетчатку. Возможно использование в свежем виде, как нуклидовыводящее средство, но в больших количествах и при отсутствии аллергических реакций. Земляника растет в разреженных лесах, по опушкам и лесным лугам.
Очень хорошо выводят радионуклиды клюква, брусника и черника .
Брусника богата витамином C, биофлавоноидами, каротином. Используется как общеукрепляющее средство, восстанавливающее иммунитет. Брусника обитает по сосновым борам, а также в темнохвойных, смешанных с березой и осиной лесах. В Томской области встречается массивными зарослями.
Черника. Плоды черники содержат соли калия, флавоноиды, витамин C, содержащийся также и в листьях в большом количестве. Растет по сосновым борам, а также темнохвойным и смешанным, предпочитает более сырые места по сравнению с брусникой.
Красный сладкий перец. Эти овощи богаты витамином C, каротином, кальцием и обладают радиопротекторными свойствами.
Свекла. Корнеплод красной столовой свеклы содержит красный краситель бетаин и значительное число солей калия. Свекла является противолучевым средством. При лечении раковых опухолей свежий сок в большом количестве.
Морковь. Овощ содержит клетчатку и каротин, которым в особенности богаты листья растения. В лечении лучевой болезни и злокачественных опухолей используется так же, как и свекла.
Минусы в применении растений.
К сожалению не все, нужные для защиты от радиоактивных излучений, вещества содержатся в растениях в необходимом колличестве или эффективно усваиваются из растительных форм организмом человека. Так маленькое значение имеют растения в качестве источника солей кальция и фосфора. Кальций и фосфор плодов и ягод усваивается организмом человека хуже, чем соединения тех же элементов, поступающие с молочными продуктами. Это происходит, потому что усвоение фосфора и кальция идет в строгом соотношении с белком некоторыми другими веществами. Поэтому важно употребление разнообразной пищи, содержащей полный список витаминов, микро- и макроэлементов, других биологически активных веществ.
Опрос населения
Цель: Выявить группы населения, в рационе которых содержится минимум продуктов, уменьшающих радиационное воздействие.
Объект исследования : учащиеся и работники школы №198.
Задачи: Выяснить сколько человек в разных возрастных группах употребляют в своем рационе растения, снижающие влияние радиации на организм.
Описание: Из 8 наименований продуктов (шиповник, облепиха, земляника, черника, брусника, перец, морковь, свёкла) участникам было предложено выбрать те, которые они употребляют.
Статистическая обработка данных :
Всего опрошено 300 человек. Данные представлены в процентах.
Участники разделены на 4 возрастные группы:
- 1-4 класс
- 
8-11класс
- 
5-7 класс
- Педагогический коллектив
 |
Результат:
Выводы: проведя опрос, выявили, что группой населения, в рационе которой содержится минимум продуктов, уменьшающих радиационное воздействие, являются учащиеся 8-11 классов. Это объясняется тем, что за разнообразием рациона детей 1-7 классов следят родители. Педагоги сами понимают пользу разнообразного рациона. Старшеклассники предоставлены сами себе, не имеют свободного времени и не понимают смысл рационального питания.
Проверка эффективности растений, снижающих радиационное воздействие
Цель: Проверить на практике эффективность снижения радиационного воздействия растениями: шиповник, облепиха, брусника, морковь. И сравнить вред, наносимый радиацией девушкам и юношам, курящим и некурящим.
Объект исследования: Исходя из социологического опроса (см. выше), в эксперименте участвуют 6 человек из 8-11 классов.
Гипотеза: Мы предполагаем, что на детей, употребляющих растения: шиповник, облепиха, брусника, морковь радиационное воздействие будет меньше, чем на неупотребляющих. Также влияние радиации будет меньше на некурящих детей, чем на курящих, на юношей, чем на девушек.
Схема опыта:
В течение трех недель дополнительно к обычному рациону употребляли:
1. девушка – морковь
2. девушка – облепиху и чай с шиповником
3. девушка (не курящая) – бруснику.
Также в эксперименте участвовали:
4. Курящая девушка
5. Некурящий юноша
6. Курящий юноша.
Спустя установленное время у участников эксперимента Была взята кровь из вены (10 мл.). Взятую кровь (каждого участника), распределили по двум пробиркам по 5 мл.
 |
 |
 |
 |
В Северской Государственной технологической академии половину образцов крови подвергли 
-облучению 10% по содержанию урана раствором UO2
(NO3
)2
.
6H2
O
 |
 |
 |
 |
В Северском биофизическом научном центре провели исследования на хромосомные аберрации (под руководством Васильевой Елены Олеговны)
Обработка полученных данных: ...................
Выводы: ............................
Выводы по исследовательской работе:
Проделав исследовательскую работу:
1. Изучили механизм влияния радиации на клетки организм.
2. Рассмотрели последствия влияния радиационного излучения на организм (на примере населения городов Хиросимы и Нагасаки).
3. Выявили вещества, позволяющие уменьшить вредное воздействие ионизирующего излучения, их специфика – деление на вещества, выводящие радионуклиды и устраняющие последствия облучения. Это витамины C, каротин, биофлавоноиды; минеральные вещества: кальций, калий, йод, магний, фосфор; органические вещества: клетчатка, пектиновые вещества, бетаин.
4. Выявили растения Томской области, содержащие эти вещества и используемые в лечении последствий радиационного облучения: шиповник, облепиха, земляника, черника, брусника, перец, морковь, свёкла.
5. Проведя опрос населения, выявили, что группой населения, в рационе которой содержится минимум продуктов, уменьшающих радиационное воздействие, являются учащиеся 8-11 классов.
6.
7. Для распространения информации среди населения о необходимости употребления веществ, снижающие влияние радиации на организм, создана памятка с перечнем всех рекомендуемых продуктов(см. приложение.
Все выше сказанное позволяет говорить о выполнении поставленных задач и достижении целей.
Приложения
1.Содержание веществ, снижающих действие радиации
| Название |
Каротин Мг/100г |
Витамин C Мг/100г |
Пектиновые вещества Мг/100г |
Флавоноиды Мг/100г |
Клетчатка Мг/100г |
Химические элементы |
| Шиповник |
2,6 |
470 |
1800-3740 |
400-1100 |
||
| Облепиха |
1-14 |
200 |
460-1840 |
10-1500 |
||
| Рябина черноплодная |
1,1-5,6 |
72 |
1200-2500 |
990-6900 |
йод |
|
| Земляника |
0,03-0,05 |
54 |
650-1400 |
50-125 |
4000 |
йод, калий |
| Клюква |
- |
30 |
200-730 |
50-250 |
йод |
|
| Черника |
0,75-1,6 |
- |
140-690 |
460-613 |
калий |
|
| Брусника |
0,01-0,12 |
20 |
200-320 |
400-425 |
||
| Смородина черная |
0,3 |
100-400 |
600-1000 |
600-1300 |
йод |
|
| Рябина обыкновенная |
3-15,3 |
50-100 |
300-650 |
193-780 |
||
| Перец |
2 |
250 |
- |
- |
||
| Петрушка |
1,7 |
150 |
- |
- |
кальций |
|
| Морковь |
9 |
- |
- |
- |
1200 |
|
| Пшеница |
- |
- |
- |
- |
2400 |
|
| Овес |
- |
- |
- |
- |
2800 |
магний |
2.Перечень продуктов в рационе человека для ежедневной защиты от естественной радиоактивности.
Шиповник Молоко
Облепиха Сыр
Рябина черноплодная Творог
Земляника Яйца
Петрушка Печень
Клюква Рыба
Черника Кальмары
Брусника Морская капуста
Смородина черная
Рябина обыкновенная
Овес
Перец
Пшеница
Морковь
Свекла
Фасоль
Горох
Душица
Литература
1.Атомная энергетика – что дальше? под редакцией Ерлыкина Л. А. – Москва, 1989.
2. Кузин А. М. серия Человек и окружающая среда Невидимые лучи вокруг нас – Москва.
3. Лекарственные растения Томской области под редакцией Мордовина Л. Г. – Томск, 1972
4. Пашинский В.Г. Лечение травами – Томск, 1989.
5. Петерсон Б.Е. Онкология – Москва, 1980.
6. Чистякова Н. П. Фармакология с рецептурой – Москва, 1968.
7. Шапиро Д. К., Михайловская В. А., Манциводо Н. И Дикорастущие плоды и ягоды – Минск, 1981.
8. Eric J. HALL Радиация и жизнь в переводе Харченко М. И. – Москва.
9. Краткий медицинский энциклопедический словарь.
10. Советский энциклопедический словарь под редакцией Прохорова А. М. – Москва, 1983.
11. Химический энциклопедический словарь под редакцией Кнунянц И. Л. – Москва, 1983.
Содержание
Цели, задачи, актуальность..............................................................................2
Радиация и организм человека.........................................................................3
Влияние радиации на клетки организма.................................................3
Последствия влияния радиационного излучения...................................5
Восстановление клеток от повреждения генетического аппарата.......9
Вещества и элементы, снижающие влияние радиации на организм.........10
Растения в противорадиационном питании.................................................12
Минусы в применении растений...................................................................13
Опрос населения.............................................................................................14
Проверка эффективности растений, снижающих радиационное
воздействие.....................................................................................................16
Выводы............................................................................................................17
Приложения....................................................................................................18
Литература......................................................................................................20
8-09-2015, 20:13