Интересно, что такого рода нестандартные образцы были обнаружены среди кофе только двух категорий (порошкового и гранулированного). А вот кофе, полученный с помощью вымораживания, или, по-другому - сублимированный - - оказался вполне пристойным. Вероятно потому, что технология приготовления данного кофе позволяет сохранить больше ароматических веществ, нежели в порошкообразном и гранулированном. Если вы еще не сталкивались с сублимированным кофе и желаете его приобрести, знайте, что внешне его легко отличить от других видов растворимого кофе - это кристаллики более светлые, чем порошок или гранулы.
Среди порошкообразного растворимого кофе привкус сухофруктов присутствует у Pele Rojal (Бразилия), Тайное желание (Бразилия); слащавый, вяжущий вкус с кисловатым привкусом у Cafe Rio (Бразилия); тона “медикаментозного характера” у Milagro Select Coffee (Индия); у Golden Brasil (США) вообще обнаружены “мыльные тона”. У натурального растворимого гранулированного кофе такими мыльными оттенками “грешат” Majestic Premier (Бразилия), Премьера (ЗАО “Премьера-М”); а вот у обследованных партий Nescafe Classic (Бразилия) вообще обнаружился затхлый и несвежий аромат. Так что будьте осторожны и придирчивы в приобретении кофе, если хотите получить от него истинное удовольствие.
9-09-2015, 00:30