Центросоюз России
Башкирский кооперативный техникум
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Экономика организации (предприятия)»
на тему: Оборот розничной торговли в предприятиях торговли потребительской кооперации
Выполнила студентка 4 курса
группы БУХ-Б заочного отделения
специальности 080110 «Экономика
и бухгалтерский учет (по отраслям)»
Бакиева Эльвина Фаязовна
Руководитель- преподаватель:
Бычкова Наталья Григорьевна
Дата сдачи:
Оценка:
г. Уфа, 2011
Содержание.
Введение 4
I. Оборот розничной торговли в предприятиях торговли Потребительской Кооперации. 6
1.1. Экономическая характеристика оборота розничной торговли. Понятие оборота, его роль, состав, отчетность. 7
1.2. Основные тенденции развития оборота розничной торговли. 10
1.3. Показатели оборота розничной торговли, их характеристика. 12
II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. 16
2.1. Краткая характеристика деятельности торгового предприятия Кармаскалинского РайПО. 16
2.2. Порядок планирования оборота розничной торговли на примере торгового предприятия. Материалы, используемые при планировании оборота. 19
Заключение: резервы увеличения оборота розничной торговли. 23
Литература. 27
Приложение. 28
ВВЕДЕНИЕ.
Оборот розничной торговли относится к числу важнейших народнохозяйственных показателей. Он отражает экономические и социально-экономические процессы, происходящие в жизни страны. Оборот розничной торговли тесно связан со многими показателями развития народного хозяйства, с государственным бюджетом, денежным обращением. В сфере товарного обращения оборот розничной торговли влияет на другие показатели торговли, в частности на товарные запасы и их оборачиваемость труда в торговле и т. д. Вместе с тем он сам испытывает известное воздействие товарных запасов, трудовых и денежных затрат, состояния материальной базы торговли. Оборот розничной торговли – сложный и многогранный показатель. Во-первых, он характеризует объем товарной массы, перешедшей из сферы товарного обращения в сферу личного потребления. Уровень и качество планирования оборота розничной торговли определяются следующими важнейшими условиями: компетентностью руководства организации на всех уровнях управления; квалификацией специалистов, работающих в функциональных подразделениях; наличием информационной базы и обеспеченностью компьютерной техникой. Планирование оборота розничной торговли предполагает обоснованный выбор целей, определение политики , разработку мер и мероприятий, методы достижения целей, обеспечение основы для принятия последующих долгосрочных решений. Планирование заканчивается перед началом действий по реализации плана. Оборот розничной торговли играет важную роль в торговле предприятия, поэтому правильное планирование товарооборота и целесообразная организация торговой деятельности являются главным элементом всей финансово – хозяйственной деятельности предприятия. Правильно спланированный товарооборот оказывает большое влияние на получение предприятием прибыли. Чем выше товарооборот и товарооборачиваемость, тем больше возможность получения хорошей прибыли. Итак, есть смысл разрабатывать план даже тогда, когда все время изменяются не только внешне, но и внутренние условия реализации плана, а само планирование превращается в непрерывную корректировку. Цель данной курсовой работы рассмотреть основные понятия и термины планирования, сущность, цели и функции, производственные понятия по планированию оборота розничной торговли. Постановка цели исследования обусловила необходимость решения следующих взаимосвязанных задач: - исследование теоретических основ, раскрывающих понятие экономической характеристики оборота розничной торговли; - выявление показателей оборота розничной торговли, их характеристика и балансовая увязка; - оценка влияния основных тенденций развития оборота розничной торговли; - выявление тенденций планирования оборота розничной торговли по общему объему; - изучение эффективности планирования оборота розничной торговли в ассортименте.
I. Оборот розничной торговли в предприятиях торговли Потребительской Кооперации.
В обороте розничной торговли Потребительской Кооперации основное место занимает продажа товаров в сельской местности. Кроме общего объема оборота розничной торговли, в системе Потребительской Кооперации особо выделяется оборот по продаже излишков сельскохозяйственных продуктов, принятых на комиссию или закупленных по ценам согласно договоренности. В статистической отчетности выделяют оборот розничной торговли, отражающий продажу товаров за наличный и безналичный расчет. Предприятия, как правило, покупают по безналичному расчету. Оборот розничной торговли – результат взаимодействия предложения и спроса. Материальной основой его формирования является производство предметов народного потребления. Спрос в значительной мере определяется покупательной способностью населения. Розничные цены влияют на общую сумму оборота и на его структуру. Так, инфляционные процессы, повышение розничных цен способствуют росту доли продуктов питания в общем объеме оборота розничной торговли. При низком уровне жизни население основную часть денег тратит на покупку продовольствия. С ростом реальных доходов и повышением благосостояния людей увеличивается доля денег, направляемых на покупку предметов длительного пользования. Переход от распределительной к рыночной модели, осуществление радикальных экономических преобразований привели к дестабилизации народного хозяйства, к экономическому кризису. В сложившейся ситуации невозможно отметить положительные тенденции в развитии оборота розничной торговли страны. Происходит снижение физического объема реализуемых товаров, ухудшается структура оборота торговли (увеличивается доля оборота по продаже товаров первой необходимости), уменьшается удельный вес оборота торговли предприятий питания. По мере выхода из кризиса и стабилизации экономической жизни в обороте розничной торговли страны произойдут положительные изменения. Рост материального производства позволит постепенно снижать розничные цены, повышать реальные доходы и покупательную способность населения. В результате будут созданы предпосылки для развития оборота розничной торговли и улучшения его структуры, в частности увеличения доли оборота по реализации наиболее ценных продуктов питания, товаров культурно – бытового и хозяйственного назначения, удовлетворения разнообразных запросов покупателей.
1.1.Экономическая характеристика оборота розничной торговли. Понятие оборота, его роль, состав, отчетность.
Розничная торговля – это продажа товаров непосредственным потребителям, преимущественно за наличные деньги, а также в кредит. Статистическая отчетность по розничной торговли включает в нее не только продажу товаров по розничной торговой сети и предприятий общественного питания, но также продажу печатных изделий по подписке, продажу населению лесоматериалов, топлива, форменной одежды, скота и птицы за деньги со складов; выручку ателье индивидуального пошива одежды и обуви, мастерских по ремонту товаров народного потребления. Основное экономическое содержание оборота розничной торговли заключается в том, что розничная торговля как экономический процесс представляет собой обмен денежных доходов населения на товары в порядке купли – продажи. Экономическая характеристика оборота розничной торговли вытекает из его роли в обеспечении населения товарами, социальных форм российской торговли, организационного построения торговых систем. Оборот розничной торговли – экономический показатель, используемый для характеристики потребительского рынка страны, отдельных регионов, а также для оценки объемов деятельности торговых предприятий. Оборот розничной торговли характеризует значительную стадию движения товаров, когда они переходят из сферы обращения в сферу личного потребления на основе актов купли – продажи. Сущность оборота розничной торговли выражает экономические отношения, связанные с обменом наличных денежных средств населения на приобретаемые товары. Розничная продажа товаров ведется: - юридическими лицами, для которых торговая деятельность является основной (торговые организации разных организационно-правовых форм); - юридическими лицами, для которых торговая деятельность не является основной (промышленные, сельскохозяйственные и др. предприятия); - физическими лицами, осуществляющими продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках. Объемы продажи товаров юридическими лицами отражаются ими в статистической отчетности. Чтобы составить отчет об обороте, надо знать, что в него включается, а что не включается. Существует специальная инструкция, она утверждена ГосКомСтатом РФ (см. постановление № 89 от 31.11.2001 г.). В состав ОРТ включают: 1. Продажа населению товаров за наличный расчет, по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков. 2. Стоимость товаров проданных в комиссионной торговле. 3. Продажа в кредит по полной стоимости на момент продажи. 4. Продажа подписных изданий. 5. Продажа населению порожней тары. 6. Стоимость упаковочного материала, который не включался в стоимость товара. 7. Продажа отдельным категориям населения товаров по льготной цене (лекарство, топливо и др.). В ОРТ включается полная сумма товара. В состав ОРТ не включают: 1. Стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы. 2. Стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта и лотерейных билетов. 3. Стоимость товаров отпущенных через розничную сеть с оплатой по безналичному расчету. 4. Услуги, оказанные населению. Статистический отчет по ОРТ: 1. По ОРТ действует ведомственная статистическая отчетность «Сведения о торговой деятельности», форма №1 – ТОРГ. Эта отчетность месячная, составляется нарастающим итогом. 2. Отчет состоит из двух разделов: I. Справки об оборотах и товарных запасах. Этот раздел составляется в тыс. руб. Сам ОРТ проставлен в первой и второй строке: - первая строка – оборот розничной торговли. - вторая строка – в том числе сельский оборот. Данные для заполнения отчета берут из первичных документов: отчет по кассе, товарно-денежный отчет продавцов. II. Продажа и запасы отдельных товаров. Он заполняется в натуральных единицах. Оборот предприятий питания представляет собой стоимости проданной населению собственной кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов), изготовленных в предприятиях питания; мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий и других покупных товаров без кулинарной обработки для потребления на месте. В составе оборота предприятий питания выделяют: оборот по продаже продукции собственного производства и оборот по продаже покупных товаров. Оборот предприятий розничной торговли и питания имеет большое значение для предприятий: - оборот характеризует мощность предприятия, объем деятельности; - объем оборота используется для определения доли предприятия на местном рынке потребительских товаров; - через реализацию товаров обеспечивается получение дохода и прибыли; - оборот используется как результативный показатель при характеристике эффективности использования ресурсов. Формирование оборота предприятий розничной торговли и питания осуществляется под влиянием множества факторов, которые можно объединить в следующие группы: - факторы, связанные со спросом населения; - факторы, связанные с товарным предложением; - факторы, связанные с ценами; - факторы, связанные с организацией торговли. Объемы оборота предприятий розничной торговли и питания формируются с учетом их доли на местном рынке и перспектив ее изменения.
1.2. Основные тенденции развития оборота розничной торговли.
Торговля – одно из самых основных и традиционных направлений деятельности Потребительской Кооперации. Причем Потребительская Кооперация обладает опытом не только торговли на территории России, но и внешней торговли. Цели развития торговой деятельности: - создание мощной единой торговой системы на базе торговых предприятий и инфраструктуры Потребительской Кооперации, способной конкурировать с существующими сетями и союзами сетей, в том числе в городских населениях, для максимального обеспечения населения продовольственными и непродовольственными товарами при высокой эффективной деятельности; - организация централизованного сбыта под едиными собственными брендами высококачественной продукции в сельской местности, в городах и за рубежом. Преимущества, отличающие торговые предприятия Потребительской Кооперации заключается в следующем: - в системе имеется более 47 тысяч действующих магазинов, совокупной площадью 3,2 млн. кв. метров; - торговля обслуживает до 60 % сельского населения; - магазины Потребительской Кооперации в сельской местности являются центрами общественной жизни для многих населенных пунктов. Вместе с тем имеются особенности, которые определяют специфику кооперативной торговли и должно учитываться в разработке планов развития торговой сети Потребительской Кооперации. В частности: - в большинстве регионов магазины либо не интегрированы вообще, либо объединены на уровне административных районов, практически отсутствуют торговые сети; - большинство магазинов имеют небольшие площади; - имеется значительное количество убыточных магазинов, расположенных в населенных пунктах с численностью населения менее 100 человек; - многие торговые точки находятся на значительном удалении от возможных логистических распределительных центров. В условиях бурного развития торговых сетей на территории РФ может произойти вытеснение кооперативной торговли с наиболее коммерчески эффективных площадок на уровень, где существующие экономически обоснованные торговли будут невозможным. Основной целью развития торговли в Потребительской Кооперации должно стать создание единых общероссийских кооперативных торговых сетей, отвечающих следующим основным требованиям: 1. Единство торговой системы, основанной на объединении информационных и логистических связей, стилистических и технических решений, закупочной и торговой политики. 2. Коммерческая эффективность для максимально широкого круга торговых предприятий. 3. Коммерчески обоснованная специализация. 4. Наличие широкого круга лояльных покупателей, в первую очередь работников и пайщиков Потребительской Кооперации. 5. Наличие ниши для сбыта продукции кооперативного производства при соответствии ее качества приемлемым стандартам. При этом в Потребительской Кооперации могут и должны сохраняться успешные торговые предприятия, не входящие в торговые сети, которые могут развиваться на региональном и местном уровнях при наличии экономической целесообразности. Оптимизация торговой деятельности за счет внедрения сетевой торговли при предоставлении особых условий для несетевых кооперативных магазинов будет способствовать расширению их безубыточности. Такой подход позволит обеспечивать поддержание и развитие менее эффективных торговых предприятий, имеющих большое социальное значение для небольших населенных пунктов, развивать развозную торговлю.
1.3. Показатели оборота розничной торговли, их характеристика.
Все показатели оборота розничной торговли (продажа, запасы, поступление) взаимосвязаны между собой. В свою очередь они влияют на показатели использования ресурсов и на финансовый результат предпринимательской деятельности. Можно выделить два направления этого анализа: во-первых, изучение балансовой увязки всех показателей оборота розничной торговли и, во-вторых, выявление доли экстенсивных и интенсивных факторов в развитии торговли. Продажа товаров может возрасти как за счет ускорения оборачиваемости капитала, так и за счет чрезмерного увеличения поступления товаров. Недостатком использования поступающих в предприятие товарных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием завоза в магазин товаров, имеющих высокую цену, что снижало спрос покупателей на них, нарушением ритмичности отгрузки товаров с поставщиками, связанными магазином договорными обязательствами. Часть товаров, поступивших в магазин в излишнем количестве и в конце года, осело на остатках товаров в магазине, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь. В предприятии в 2006 году прочее выбытие товаров включило товарные потери, бой, лом, недостачу товаров. Следует назвать работу магазина по снижению прочего выбытия товаров в 2006 году положительной. Статистическими органами разработаны краткие указания по заполнению с 2000 г. Формы №1 – торг, срочный месячный отчет «Отчет о торговой деятельности». Одновременно не включается в оборот розничной торговли: - стоимость спецодежды, выданной своим работникам; - продажа товаров по безналичному расчету организациям социальной сферы; - продажа товаров спецпотребителям. Оборот розничной торговли для целей статистического наблюдения устанавливается в розничных ценах – фактических проданных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость. Оборот розничной торговли представляет собой стоимость проданных товаров для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве. Стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой, включаются в оборот розничной торговли в полном объеме. При характеристике потребительского рынка учитывают и оборот общественного питания. Он включает стоимость проданной населению собственной кулинарной продукции, а также покупных товаров, проданных для потребления на месте без кулинарной обработки. Оборот розничной торговли включают данные как по организациям, для которых эта деятельность является основной, так и по организациям других отраслей экономики, осуществляющем продажу населению потребительских товаров. Оборот розничной торговли включает продажу товаров физическими лицами на вещевых, смешанных и продовольственных рынках. В оборот розничной торговли продовольственными товарами включается стоимость проданных населению продуктов питания и алкогольных напитков. В статотчетах по стране, федеральных округов и регионов структуры оборот розничной торговли по формам продаж, например, за декабрь 2000 г. и декабрь 1999 г.составил в следующих соотношениях: - крупные и средние организации розничной торговли (18% и 19%); - крупные и средние не торговые организации (11% и 12%); - субъекты малого предпринимательства розничной торговли (27% и 24%); - субъекты малого предпринимательства других отраслей экономики (16% и 16%). Оборот розничной торговли как в организациях, для которых соответствующий вид деятельности является основным, так и во всех отраслях экономики формируется в порядке, установленными методологическими рекомендациями по формированию показателей статистики розничной торговли. Другими показателями, характеризующие хозяйственную деятельность торговой организации, для целей статистического наблюдения является оборот организаций розничной торговли. Оборот организаций розничной торговли представляет собой выручку от реализации всех видов продукции выполненных работ, оказанных услуг. Оборот организаций розничной торговли = оборот основного вида деятельности розничной торговли + оборот других видов деятельности (оборот деятельности по производству товаров, оборот торговой деятельности, оборот деятельности по оказанию услуг). Общая стоимость оборота организаций розничной торговли устанавливается без учета налогов и обязательных платежей (НДС, акцизов, экспортной пошлины). Экономическая категория выражает определенную группу экономических отношений, которые определяют ее сущность. Поэтому обмен денежных доходов на необходимые товары и услуги на рынке в порядке купли – продажи и экономические отношения, связанные с этим обменом, выражают сущность розничного товарооборота. Критерием полноты учета полученного объема продаж розничной торговли служит практическое совпадение темпов роста валовых доходов и объема продаж после дефлирования. В случае их расхождения необходимо устанавливать причину и провести корректировку объема продаж, используя данные формы №5 – (торг) «Сведения о торговой деятельности». Рассматривая объем продаж предприятия, необходимо иметь в виду показатели, отражающие два уровня продажи товара: оборот розничной торговли. Как следует из приведенных положений: оборот розничной торговли характеризует продажу товаров населению и другим конечным потребителям и означает завершение процесса их обращения на потребительском рынке. К числу показателей оборота розничной торговли относятся и товарные запасы. Товарные запасы представляют собой товары, находящиеся в сфере товарного обращения, их
8-09-2015, 14:47