Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции свиноводства

усл.

2005г

1

2

3

4

5

6

7

8

молоко

417,7

556,3

340,5

412,9

22,7

63,4

34,7

Продолжение таблицы 3.3.2

3.4. Резервы снижения себестоимости продукции основного стада КРС

Уровень себестоимости продукции отражает эффективность производственной деятельности хозяйства, использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов, чем ниже издержки производства, тем выше доходность хозяйства, больше возможностей для расширения производства, улучшения материальных условий жизни.

Экономическая сущность резервов повыщения эффективности производства состоит в наиболее полном и рациональном использовании потенциала субъека хозяйствования. Производственные резервы находят свое выражение в улчшении экономических показателей.

Основными резервами снижения себестоимости продукции являются экономное расходование средств и труда, внедрение в производство передовых организационно – экономических и технологических мероприятий, способствующих росту выхода продукции темпами, опережающими издержки производства.

Основные приёмы, используемые для нахождения резервов: прямой подсчёт, использование нормативов, методы детерминированного факторного анализа, стохастический анализ.

Цель анализа производственных затрат – найти пути снижения себестоимости единицы продукции. При детерминированном анализе резерв снижения себестоимости определяется по формуле:

Р↓С=Св-Сф=(Зф-Р↓З-Зд)/(VВПф+Р↑VВП)-Зф/ VВПф, (3.4.1)

где Р↓С – резерв снижения себестоимости продукции тыс. руб.;

Св и Сф – возможный и фактический уровень себестоимости 1 т молока;

Зф – фактические затраты на производство молока, тыс. руб.;

Зд – дополнительные затраты,тыс.руб.;

Р↓З – резерв снижения затрат по статьям, тыс.руб.;

VВПф – фактический объём производства, т;

Р↑ВП – резерв увеличения производства продукции, т.

Резерв снижения затрат по статьям будет состоять из суммы резервов снижения затрат по статье ”Корма“, так как эти статьи затрат занимают наибольший удельный вес.

Расчёт резерва снижения затрат по статье ”Корма“ можно отразить в таблице 3.4.1.

Таблица 3.4.1

Подсчёт резервов сокращения затрат по статье ”Корма“

Расчёт резерва снижения 1 т молока отражён в таблице 3.4.2

Таблица 3.4.2

Обобщение резервов снижения себестоимости 1 т молока.

Из проведённых расчётов, из данных таблиц 3.4.1 и 3.4.2 можно сделать вывод, что резерв снижения себестоимости 1 т молока составил 11,1 тыс. руб. Использование его позволит предприятию снизить фактический уровень себестоимости на 2,93%.

Опираясь на анализ, приведенный в разделе 3.2 рассмотрим. За счет чего может быть сформирован резерв снижения себестоимости молока . Учтенные резервы рассмотрим с учетом возможности реализации резервов, связанных с НТП и достижениями в передовом хозяйстве.

Расчет резервов снижения себестоимости молока производится по результатам уравнения корреляции:

Y = 18,221+0,057X₁ +92,609X₂ +0,726X₃ +0,099X₄ ;

где: Y – себестоимость 1 центнера молока, тыс.руб/ц;

X₁ - трудоемкость производства 1 ц молока, чел.-ч/ц;

X₂ – расход кормов на 1 ц молока,ц к.ед.;

X₃ – удой на 1 корову, ц;

X₄ – себестоимость 1 ц к. ед., тыс. руб.

Расчет резервов приведен в таблице 3.4.3

Таблица 3.4.3

Подсчет резервов снижения себестоимости молока на основе результатов корреляционного анализа.

Из проведённых расчётов можно сделать вывод, что резерв снижения себестоимости 1 ц молока в общем составил 3,76 тыс. руб. Использование его позволит предприятию снизить фактический уровень себестоимости на 1,0%. Очевидно,что в первую очередь резервы следует искать за счет трудоемкости производства 1 ц молока и расход кормов на 1 ц молока.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1 . Обзор литературы.

2 . Экономико-хозяйственная характеристика РУП « Учхоз БГСХА »

3 . Анализ себестоимости продукции основного стада КРС

3.1. Анализ динамики и структуры себестоимости продукции и затрат основного стада КРС.

3.2. Анализ себестоимости продукции и факторов, на неё влияющих.

3.3. Анализ прибыли и рентабельности продукции основного стада КРС.

3.4. Резервы снижения себестоимости продукции основного стада КРС.

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

-------------------------------------

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

БЕЛОУРССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ФАКУЛЬТЕТ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЁТА

КАФЕДРА СТАТИСТИКИ И ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

КУРСОВАЯ РАБОТА

по анализу хозяйственной деятельности

НА ТЕМУ: Анализ себестоимости продукции молочного стада КРС в РУП “Учхоз БГСХА” Горецкого района Могилевской области.

Руководитель: Миренкова Г.В.

Исполнитель: Дмитриева О.В.

студенка 1 группы 5 курса

факультета бухгалтерского учета

ГОРКИ 2006

Выводы и предложения

Молочное скотоводство — одна из ведущих отраслей животноводства. Здесь используется треть затрачиваемых материальных и денежных средств и в таком же отношении молочная продукция поставляется на рынок. Во все времена уровень работы руководителей и специалистов хозяйств оценивался по положению дел в молочном скотоводстве.
Молоко — это ежедневное поступление в кассу денежных средств. Сле-дует отметить, что в 2004 году производство его из убыточного стало рента-бельным (17,2 проц.). В настоящее время ежедневная выручка от реализации молока в сельскохозяйственных организациях составляет около 4 млрд. руб.
Тем не менее здесь используются еще далеко не все резервы. Во многих сельскохозяйственных организациях республики продуктивность коров менее 3000 килограммов молока в год. Вести молочное скотоводство с такой продуктивностью экономически невыгодно. Поэтому в данных хозяйствах должна создаваться необходимая кормовая база, основанная на дешевых кор-мах, обеспечивающая при сохранении поголовья коров повышение их про-дуктивности и доходности молочного скотоводства.

В соответствии с Государственной программой возрождения и развития села на 2005— 2010 годы предусмотрено,что проводимая работа по специа-лизации молочного скотоводства в валообразующих сельскохозяйственных организациях позволит в 2— 3 раза уменьшить численность доярок и другого обслуживающего персонала, в 3— 4 раза снизить затраты труда на производ-ство центнера молока, в 1,5 раза — удельный расход кормов, в 1,3 раза — себестоимость и обеспечит получение высококачественной продукции.

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы и предложения.Изучение литературных источников показало, что не все вопросы ианализа продукции основного стада КРС до настоящего времени решены. Эта проблема актуальна и для РУП “Учхоз БГСХА” Горецкого района Могилевской области.

Анализ себестоимости продукции основного стада КРС показал, что наибольшая доля затрат приходиться на производства молока, которое в 2005 году составила 89,8 % от общей суммы затрат. Снизились затраты, приходящиеся на побочную продукцию на 1,2 % и незначительно возросли затраты н приплод на 0,1 %.

Факторный анализ влияния производственных затрат по молоку показывает, что в анализируемом хозяйстве производственные затраты по молоку возрастают на 726 млн.руб. При увеличении поголовья они возрастают на 527 млн.руб. за счёт возрастания себестоимости - на 218 млн. руб.; а за счет изменения продуктивности затраты снижаются на 19,0 млн. руб. Наибольший рост производственных затрат происходит за счёт роста поголовья.

В процессе дальнейшего анализа видно, что за счёт роста затрат себестоимость молока возрастает на 1,8 млн. руб. и это является негативным фактором; а за счёт роста продуктивности животных - на 0,2 млн. руб.

На основании проведенного анализа резерва снижения себестоимости 1 т молока можно сделать вывод, что резерв снижения себестоимости 1 т моло-ка в общем составил 3,76 тыс. руб. Использование его позволит предприя-тию снизить фактический уровень себестоимости на 1,0%. Очевидно,что в первую очередь резервы следует искать за счет трудоемкости производства 1 ц молока и расхода кормов на 1 ц молока.

Для снижения себестоимости производимой продукции животноводства необходимо снижать расход кормов на производство единицы продукции. Пока эти затраты неоправданно велики. В республике на производство центнера молока затрачивается 1,36 центнера кормовых единиц, что в 1,5— 2 раза выше нормы. Только за счет повышения качества используемых кормов республика может дополнительно производить более миллиона тонн молока , а это — сотни миллиардов рублей упускающейся выгоды.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.Алборов Р. А. и др. Основные причины роста и искажения себестоимости продукции животноводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1998. -№2. –с. 26-30.

2.Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред. Г.А. Ораевской. – М.: Агропромиздат, 1995.- 279 с.

3.Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК / под ред. Г. В. Савицкой. – Мн.: ИП «Экоперспектива», 1998.-562 с.

4. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред. И.Т. Трубшина, В.И. Завгородский и др.. - М.: Агропромиздат, 1997.-245 с.

5.Афанасьев В. Н., Маркова А. М. Статистика себестоимости: Учеб. пособие. -М.: Финансы и статистика, 2003.-с. 45.

6.Бондина И. Влияние специализации и концентрации на себестоимость молока./ Бондина И., Лаврина О.// Экономика. – 2003. - № 1. – с.37-39.

7.Бычкова С.М., Лебедева Н.В. Аудит себестоимости продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1997. -№4. - с. 12-15.

8. Голованов А.А. Особенности организации бухгалтерского учета затрат на производство, доходов и финансовых результатов на предприятии АПК// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1997.-№12.-с.27-32

9. Иванов В. А. Снижение себестоимости молока как фактор повышения эффективности его производства./ Иванов В. А., Гольдман М. Н.// Достижение науки и техники АПК. – 2003. - № 12. – с.47.

10. Курашова Т.М.Некоторые вопросы управления производственными затратами на предприятии// Бухгалтерский учет и анализ.-1999.-№4.-с.33-39

11. Левантин Д.Л. Совершенствование экономического стимулирования мясо и мясопродуктов. // Международный аграрный журнал №4, 2001г.

12. Луценко А. И. Статистика сельского хозяйства. М.: Финансы и статистика, 1998.-334 с.

13.Михалкевич А. П. Калькуляция себестоимости продукции в АПК. Учебник для вузов.-Мн.: ООО «Мисанта», 1999.-199 с.

14.Писаренко П. И., Плахотнюк М. М. Себестоимость продукции и рентабельность производства. -М.: Росагропрмиздат. 1991.-67с.

15.Понаморенко Е. Б.Квалификация затрат, издержек т расходов от основной деятельности в организациях торговли.// Бухгалтерский учет и анализ. – 2005. - № 8. – с.30-34.

16.Рафикова Н. Об анализе себестоимости сельскохозяйственной продукции // Экономист.- 1996.-№5.- с. 92-94.

17. Русак Н.А., Русак В.А. Основы финансового анализа.- Минск: ООО “Меркование”, 1995.-с.179-189

18. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб./Г. В. Савицкая.- 4-е изд., испр. и допю.-М.: Новое знание, 2004.-736 с.

19. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК.- Минск: ИП “Экоперспектива”, 2005г.

20. Савицкая Г.В., Мисуно А.А. Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства: методика выявления и подсчета.- Минск: “Ураджай”, 1990.-с.134-162

21. Смекалов П. В., Ораевская Г. А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник .-М.: Финансы и статистика, 1995.-304 с.

22. Смолякова О.М. Проблемы учета затрат и калькулирования себестоимости в промышленности// Бухгалтерский учет и анализ.-1999.-№4.-с.12-15

23. Статистика сельского хозяйства: Учебник / О. П. Замосковный, Л. И. Ващуков, Л. В. Литвинова и др.; Под ред. О. П. Замосковного и Б. И. Плешкова. – М.; Финансы и статистика, 1990 – с.344