Участки материального потока, на которых преимущественно решаются задачи закупочной, производственной и распределительной логистики представлены на рисунке 3.
Рисунок 3 –Участки материального потока, на которых преимущественно решаются задачи закупочной, производственной и распределительной логистики
1. Закупочная логистика – процесс обеспечения предприятий материальными ресурсами, размещение ресурсов на складах предприятия, их хранение и выдача в производство. Она решает задачи выбора поставщиков, заключение договоров с ними и контроля исполнения этих договоров, а также принятие мер при несоблюдении этих договоров. Эффективная организация снабжения является основой для повышения эффективности деятельности и конкурентоспособности предприятия. Любое производственное предприятие имеет службу, которая осуществляет перечисленные функции.
Цель закупочной логистики – создание надежного и бесперебойного материального потока в организацию с максимально возможной экономической эффективностью. Основу экономической эффективности составляет поиск и закупка необходимых материалов удовлетворительного качества по минимальным ценам. [19]
На практике границы деятельности, составляющей основное содержание закупочной логистики, определяются условиями договора с поставщиками и составом функций службы снабжения внутри предприятия.
Закупочная логистика в ОАО ПТФ «Васильевская» характеризуется тем, что хозяйство закупает корма, трактора, комбайны, сельскохозяйственные машины, семена и т.д. При этом согласуются цены на приобретение материальных ценностей и заключаются договора на поставку с проверенными временем поставщиками.
2. Производственная логистика – управление материальными потоками в процессе его прохождения производственных звеньев при движении от первичного источника сырья до конечного потребителя. Целью производственной логистики является снижение затрат и повышение качества продукции в процессе преобразования материального потока в технологических процессах производства продукции. [6]
Сфера производственной логистики тесно соприкасается со сферами закупок материалов и распределения готовой продукции. Однако основной круг задач в этой области – управление материальными потоками в процессе осуществления именно производства.
ОАО ПТФ «Васильевская» постоянно повышает валовое производство мяса, используя генетически однородное поголовье птицы, качество зерна, используя комплексную механизацию всех технологических процессов, размещение культур по лучшим предшественникам, внесение научно обоснованных доз органических и минеральных удобрений, рациональную организацию труда.
3. Распределительная логистика – комплекс взаимосвязанных функций, реализуемых в процессе доведения продукции от производителя к потребителям. Распределительная логистика охватывает всю цепь системы распределения: маркетинг, транспортировку, складирование и др. [6]
Все эти задачи успешно решаются в ОАО ПТФ «Васильевская», так,например, при планировании процесса реализации продукции, в хозяйстве определяют как можно уменьшить затраты, связанные с реализацией продукции, какие каналы распределения являются наиболее выгодными и т.п.
4. При управлении материальными потоками на транспортных участках решаются специфические задачи транспортной логистики. Совокупный объем транспортной работы, выполняемой в процессе доведения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя, можно разделить на две большие группы:
· работа, выполняемая транспортом, принадлежащим специальным транспортным организациям (транспорт общего пользования);
· работа, выполняемая собственным транспортом всех остальных (нетранспортных) предприятий. [13]
5. Высокая значимость информационной составляющей в логистических процессах стала причиной выделения специального раздела логистики – информационной логистики. Объект исследования здесь – информационные системы, обеспечивающие управление материальными потоками, используемая микропроцессорная техника, информационные технологии и другие вопросы, связанные с организацией информационных потоков (сопряженных с материальными). [15]
3. ОПТИМИЗАЦИЯ КОРМОСМЕСИ ДЛЯ ПТИЦЫ
ОАО ПТФ «ВАСИЛЬЕВСКАЯ»
Определить оптимальный состав комбикорма, сбалансированный по питательным, минеральным веществам и аминокислотам. При этом содержание отдельных групп и видов компонентов комбикорма не должно превышать установленного уровня.
Критерий оптимальности – стоимость единицы смеси. При вариантном решении задачи оптимизации рецепта комбикорма, кроме указанного критерия, могут использоваться такие показатели, как содержание его белковой части, масса смеси, которые минимизируются. Последний показатель применяется только в том случае, когда смесь не рассчитывается на определенную массу.
В принятых обозначениях математическая модель задачи будет следующей:
Минимизировать стоимость комбикорма
при условиях:
1) суммарная масса компонентов, входящих в состав рациона должна быть равна расчетной массе смеси:
2) питательные вещества в рационе должны содержаться в заданных пределах:
а) 
;
б) 
;
в) 
;
г) 
;
3) ограничение по минимальному и максимальному содержанию групп компонентов:
, 
;
4) количество отдельных компонентов не должно превышать предельной нормы содержания их в рационе:
;
5) переменные должны быть неотрицательными:
, где
J0
– подмножество компонентов кормосмеси, содержание которых должно быть ограничено (J0
J);
I1 , I2 , I3 , I4 – подмножество элементов питания (в этом понятии объединены обменная энергия, протеин, клетчатка, минеральные вещества, аминокислоты), по которым заданы ограничения данного типа;
Q– расчетный вес оптимизируемого количества кормосмеси;
– соответственно минимальное и максимальное допустимое содержание в кормосмеси i-питательного вещества (i
I);
– соответственно минимальное и максимальное допустимое содержание компонентов k-ой группы в кормосмеси;
– соответственно минимальное и максимальное содержание в кормосмеси j-го компонента (jJ2
);
xj - искомая переменная, количество j-го компонента в кормосмеси.
J – множество видов кормов или компонентов кормосмеси;
Jk
– множество видов кормов или компонентов кормосмеси, относящихся к k - группе (
);
K – множество групп кормов или компонентов кормосмеси;
aij – содержание i-элемента питания в j-виде кормосмеси или компонента кормосмеси;
cj – себестоимость или цена приобретения единицы j-вида корма;
i – индекс элементов питания;
j – индекс вида кормов;
k – индекс групп кормов или компонентов кормосмеси. [16]
3.1. Оптимизация кормосмеси для кур-несушек
Содержание в единице комбикорма обменной энергии, протеина, клетчатки, минеральных веществ, аминокислот для кур-несушек может быть взято из специальных справочников, рекомендаций научно-исследовательских учреждений, требований государственных стандартов или на основании лабораторного анализа. Для данной задачи набор компонентов кормосмеси, минеральных и аминокислотных добавок, из которых будет составляться смесь, и их характеристики приведены в таблицах 8 и 9.
Таблица 8 – Содержание аминокислот в компонентах кормосмеси для кур-несушек в возрасте 22 недели, г на 1 кг кормосмеси
| Компоненты кормосмеси | Лизин | Метионин | Цистин |
| Пшеница | 3 | 1,6 | 1,8 |
| Ячмень | 4 | 1,8 | 2,1 |
| Кукуруза | 2,8 | 1,6 | 1,1 |
| Шрот подсолнечный | 12 | 6,8 | 5,4 |
| Шрот соевый | 22,6 | 4,5 | 4,9 |
| Масло подсолнечное | – | – | – |
| Мука мясокостная | 20 | 5,2 | 2,9 |
| Мука рыбная | 46,6 | 15,3 | 11 |
| Травяная мука | 6,8 | 1,7 | 1,5 |
| Дрожжи кормовые | 33,2 | 4,9 | 4,1 |
| Известняк | – | – | – |
| МКФ | – | – | – |
| Соль | – | – | – |
| Премикс | 5,4 | 1,6 | 2,1 |
Согласно нормативным данным и требованиям, качество изготавливаемой кормосмеси для кур-несушек в возрасте 22 недели должно отвечать требованиям, приведенным в таблицах 10 и 11.
Таблица 10 – Нормы содержания ингредиентов кормления для кур-несушек в возрасте 22 недели, в расчете на 1 кг кормосмеси
| Ингредиенты | Норма |
Обменная энергия Ккал кДж |
2700 11300 |
| Сырой протеин, г | 170 |
| Сырая клетчатка, не более, г | 50 |
Минеральные вещества, г: кальций, равенство фосфор общий, не менее доступный, не менее натрий, равенство |
36 7 4 2 |
| Линолевая кислота, не менее, г | 17 |
Аминокислоты, г: лизин, не менее метионин, равенство цистин, не менее |
8 3,13 2,5 |
Таблица 11 – Предельные нормы содержания компонентов и добавок в кормосмесе для кур-несушек в возрасте 22 недели, кг
| Компоненты | Норма | Компоненты | Норма |
| Зерновые и зернобобовые | 0,6-0,75 | Травяная мука | 0-0,1 |
| Жмыжи, шроты | 0,08-0,2 | Дрожжи кормовые | 0-0,05 |
| Жиры и масла | 0-0,04 | Корма минеральные | 0,07-0,09 |
| Корма животные | 0,2-0,6 | Отруби | 0-0,07 |
В состав рецепта кормосмеси для кур-несушек в возрасте 22 недели входит 10 видов основных компонентов и 4 вида минеральных и аминокислотных добавок. Обозначим каждый вид компонента и добавок кормосмеси соответствующей переменной:
х1 – пшеница; х2 – ячмень; х3 – кукуруза; х4 – шрот подсолнечный; х5 – шрот соевый; х11 – известняк; х12 – МКФ; |
х6 – масло подсолнечное; х7 – мука мясокостная; х8 – мука рыбная; х9 – травяная мука; х10 – дрожжи кормовые; х13 – соль; х14 – премикс. |
Согласно математической модели и конкретным требованиям к качеству кормосмеси, запишем ограничения:
1. Масса кормосмеси, г:
х1 + х2 + х3 + х4 + х5 + х6 + х7 + х8 + х9 + х10 + х11 + х12 + х13 + х14 = 1;
2. Максимум обменной энергии, Ккал:
2950х1 +2670 х2 + 3300х3 + 2230х4 + 2650х5 + 8530х6 + 2100х7 + 2750х8 + 820х9 + 2230х10 + 1710х14 <= 2700;
3. Максимум обменной энергии, кДж:
12340х1 + 11170х2 + 13810х3 + 9330х4 + 11090х5 + 35690х6 + 8790х7 + 11510х8 + 3430х9 + 9330х10 + 7150х14 <= 11300;
4. Максимум сырого протеина, г:
115х1 + 110х2 + 90х3 + 360х4 + 497х5 + 380х7 + 581х8 + 159х9 + 490х10 + 150х14 <= 170;
5. Максимум сырой клетчатки, г:
27х1 + 55х2 + 22х3 + 149х4 + 70х5 + 20х7 + 240х9 + 13х10 + 70х14 <= 50;
6. Содержание кальция, г:
0,4х1 + 0,6х2 + 0,3х3 + 4,2х4 + 3,9х5 + 90,5х7 + 55х8 + 10,1х9 + 4,9х10 + 360х11 + 164х12 + 1,1х14 = 36;
7. Содержание общего фосфора, г:
3х1 + 3,4х2 + 2,5х3 + 9х4 + 7,8х5 + 48х7 + 41х8 + 2,1х9 + 13,2х10 + 230х10 + 7х14 >= 7;
8. Содержание доступного фосфора, г:
0,9х1 + 1х2 + 0,7х3 + 4,5х4 + 4,3х5 + 43,2х7 + 40,2х8 + 1х9 + 11,9х10 + 230х12 + 2,1х14 >= 4;
9. Содержание натрия, г:
0,2х1 + 0,4х2 + 0,3х3 + 0,8х4 + 0,5х5 + 15,5х7 + 21,2х8 + 0,7х9 + 1,6х10 + 372х13 + 0,4х14 = 2;
10. Содержание линолевой кислоты:
5х1 + 7,8х2 + 18х3 + 10,4х4 + 8,5х5 + 588х6 + 5,1х7 + 1,6х8 + 4,7х9 + 0,5х10 + 15,1х14 >= 17;
11. Содержание лизина, г:
3х1 + 4х2 + 2,8х3 + 12х4 + 22,6х5 + 20х7 + 46,6х8 + 6,8х9 + 33,2х10 + 5,4х12 >= 8;
12. Содержание метионина, г:
1,6х1 + 1,8х2 + 1,6х3 + 6,8х4 + 4,5х5 + 5,2х7 + 15,3х8 + 1,7х9 + 4,9х10 + 1,6х14 = 3,13;
13. Содержание цистина, г:
1,8х1 + 2,1х2 + 1,1х3 + 5,4х4 + 4,9х5 + 2,9х7 + 11х8 + 1,5х9 + 4,1х10 + 2,1х12 >= 2,5;
14. Минимум зерновых и зернобобовых культур, кг:
х1 + х2 + х3 >= 0,6;
15. Максимум зерновых и зернобобовых культур, кг:
х1 + х2 + х3 <= 0,75;
16. Минимум жмыхов и шротов, кг:
х4 + х5 >= 0,08;
17. Максимум жмыхов и шротов, кг:
х4 + х5 <= 0,2;
18. Минимум жиров и масел, кг:
х6 >= 0;
19. Максимум жиров и масел, кг:
х6 <= 0,04;
20. Минимум животных кормов, кг:
х7 + х8 >= 0,02;
21. Максимум животных кормов, кг:
х7 + х8 <= 0,06;
22. Минимум травяной муки, кг:
х9 >= 0;
23. Максимум травяной муки, кг:
х9 <= 0,1;
24. Минимум дрожжей кормовых, кг:
х10 <= 0;
25. Максимум дрожжей кормовых, кг:
х10 <= 0,05;
26. Минимум минеральных кормов, кг:
х11 + х12 + х13 >= 0,07;
27. Максимум минеральных кормов, кг:
х11 + х12 + х13 <= 0,09;
Так как основой для премиксов служат отруби, то для при составлении ограничений будем опираться на содержание отрубей в кормосмеси:
28. Минимум отубей, кг:
х14 >= 0;
29. Максимум отрубей, кг:
х14 <= 0,07;
30. Целевая функция, стоимость кормосмеси, руб:
Z = 3,18х1 + 4,36х2 + 4,84х3 + 6,11х4 + 9,5х5 + 20,49х6 + 25,54х7 + 33,95х8 + 5,5х9 + 12,8х10 + 1,04х11 + 11,75х12 + 1,07х13 + 49,34х14 → min.
Полученное решение в развернутой матрице приведено в приложении 1.
Сравним полученное содержание компонентов кормосмеси оптимального решения с фактическим рационом и отразим в таблице 12.
Из 16 возможных компонентов кормосмеси и добавок к ней в оптимальной смеси содержится 11. Снижение стоимости кормосмеси произошло за счет увеличения доли ячменя, шрота подсолнечного, муки рыбной, известняка и соли, сокращения кукурузы, травяной муки и МКФ, а также в результате исключения из рациона таких компонентов как пшеница, шрота соевого, премикса, эндокса и мико сорба, которые были заменены более дешевыми – мука мясокостная и дрожжи кормовые.
Общее сокращение стоимости составляет 0,07 руб. или 1,02 %.
В таблице 13 отражено содержание компонентов и добавок в кормосмесе для кур-несушек в возрасте 22 недели, кг.
Таблица 13 – Содержания компонентов и добавок в кормосмесе для кур-несушек в возрасте 22 недели, кг
| Компоненты | Норма | Содержание |
| Зерновые и зернобобовые | 0,6-0,75 | 0,649 |
| Жмыжи, шроты | 0,08-0,2 | 0,134 |
| Жиры и масла | 0-0,04 | 0,0125 |
| Корма животные | 0,2-0,6 | 0,06 |
| Травяная мука | 0-0,1 | 0,01 |
| Дрожжи кормовые | 0-0,05 | 0,04 |
| Корма минеральные | 0,07-0,09 | 0,09 |
| Отруби | 0-0,07 | 0 |
В таблице 14 отражено содержание ингредиентов в оптимальном рационе кормления для кур-несушек в возрасте 22 недели, в расчете на 1 кг кормосмеси.
Таблица 14 – Содержания ингредиентов в оптимальном рационе кормления для кур-несушек в возрасте 22 недели, в расчете на 1 кг кормосмеси
| Ингредиенты | Норма | Содержание | Отклонение |
Обменная энергия Ккал кДж |
2700 11300 |
2587,76 10827,72 |
-112,24 -472,28 |
| Сырой протеин, г | 170 | 170 | 0 |
| Сырая клетчатка, не более, г | 50 | 50 | 0 |
Минеральные вещества, г: кальций, равенство фосфор общий, не менее доступный, не менее натрий, равенство |
36 7 4 2 |
36 7 4,89 2 |
0 0 +0,89 0 |
| Линолевая кислота, не менее, г | 17 | 17 | 0 |
Аминокислоты, г: лизин, не менее метионин, равенство цистин, не менее |
8 3,13 2,5 |
8 3,13 2,61 |
0 0 +0,11 |
Из таблиц 13 и 14 видно, что рецепт кормосмеси соответствует заданным нормам потребности в питательных веществах и включения отдельных групп и видов компонентов и добавок в кормосмесь.
3.2. Оптимизация кормосмеси для цыплят-бройлеров
Содержание в единице комбикорма обменной энергии, протеина, клетчатки, минеральных веществ, аминокислот для цыплят-бройлеров может быть взято из специальных справочников, рекомендаций научно-исследовательских учреждений, требований государственных стандартов или на основании лабораторного анализа. Для данной задачи набор компонентов кормосмеси, минеральных и аминокислотных добавок, из которых будет составляться смесь, и их характеристики приведены в таблицах 15 и 16.
Таблица 15 – Содержание аминокислот в компонентах кормосмеси для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель, г на 1 кг кормосмеси
| Компоненты кормосмеси | Лизин | Метионин | Цистин |
| Пшеница | 2,8 | 1,6 | 1,1 |
| Кукуруза | 4 | 1,8 | 2,1 |
| Шрот соевый | 15,8 | 4,5 | 5,9 |
| Масло подсолнечное | – | – | – |
| Мука рыбная | 46,6 | 15,3 | 11 |
| МКФ | – | – | – |
| Соль | – | – | – |
| Метионин | 54 | 28,3 | 6,1 |
| Лизин | 343 | 62 | 4,9 |
| Премикс | 5,5 | 1,6 | 2,1 |
Согласно нормативным данным и требованиям, качество изготавливаемой кормосмеси для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель должно отвечать требованиям, приведенным в таблицах 17 и 18.
Таблица 17 – Нормы содержания ингредиентов кормления для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель, в расчете на 1 кг кормосмеси
| Ингредиенты | Норма |
Обменная энергия Ккал кДж |
2850 12000 |
| Сырой протеин, г | 210 |
| Сырая клетчатка, не более, г | 40 |
Минеральные вещества, г: кальций, равенство фосфор общий, не менее доступный, не менее натрий, равенство |
12 17 14 2 |
| Линолевая кислота, не менее, г | 13 |
Аминокислоты, г: лизин, не менее метионин, равенство цистин, не менее |
11,4 4,4 2 |
Таблица 18 – Предельные нормы содержания компонентов и добавок в кормосмесе для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель, кг
| Компоненты | Норма | Компоненты | Норма |
| Зерновые и зернобобовые | 0,6-0,7 | Травяная мука | 0-0,03 |
| Жмыжи, шроты | 0,1-0,2 | Дрожжи кормовые | 0-0,05 |
| Жиры и масла | 0-0,08 | Корма минеральные | 0,05-0,2 |
| Корма животные | 0,04-0,05 | Отруби | 0-0,1 |
В состав рецепта кормосмеси для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель входит 9 видов основных компонентов и 5 видов минеральных и аминокислотных добавок. Обозначим каждый вид компонента и добавок кормосмеси соответствующей переменной:
х1 – пшеница; х2 – ячмень; х3 – кукуруза; х4 – шрот соевый; х5 – масло подсолнечное; Х11 – соль; Х12 – метионин; |
х6 – мука рыбная; х7 – мука мясокостная; х8 – травяная мука; х9 – дрожжи кормовые; х10 – МКФ; Х13 – лизин; Х14 – премикс. |
Согласно математической модели и конкретным требованиям к качеству кормосмеси, запишем ограничения:
1. Масса кормосмеси, г:
х1 + х2 + х3 + х4 + х5 + х6 + х7 + х8 + х9 + х10 + х11 + х12 + х13 + х14 = 1;
2. Максимум обменной энергии, Ккал:
2950х1 + 2670х2 + 3300х3 + 2650х4 + 8530х5 + 2750х6 + 2100х7 + 820х8 + 2230х9 + 1720х14 <= 3200;
3. Максимум обменной энергии, кДж:
12340х1 + 11170х2 + 13810х3 + 11090х4 + 35690х5 + 11510х6 + 8790х7 + 3430х8 + 9330х9 + 7200х14 <= 13390;
4. Максимум сырого протеина, г:
115х1 + 110х2 + 90х3 + 497х4 + 581х6 + 380х7 + 159х8 + 490х10 + 150х14 <= 210;
5. Максимум сырой клетчатки, г:
27х1 + 55х2 + 22х3 + 70х4 + 20х7 + 240х8 + 13х9 + 90х14 <= 40;
6. Содержание кальция, г:
0,4х1 + 0,6х2 + 0,3х3 + 3,9х4 + 55х6 + 90,5х7 + 10,1х8 + 4,9х9 + 164х10 + 1,4х14 = 12;
7. Содержание общего фосфора, г:
3х1 + 3,4х2 + 2,5х3 + 7,8х4 + 41х6 + 48х7 + 2,1х8 + 13,2х9 + 230х10 + 10х14 >= 17;
8. Содержание доступного фосфора, г:
0,9х1 + 1х2 + 0,7х3 + 4,3х4 + 40,2х6 + 43,2х7 + 1х8 + 11,9х9 + 230х10 + 3х14 >= 14;
9. Содержание натрия, г:
0,2х1 + 0,4х2 + 0,3х3 + 0,5х4 + 21,2х6 + 15,5х7 + 0,7х8 + 1,6х9 + 372х11 + 0,4х14 = 2;
10. Содержание линолевой кислоты:
5х1 + 7,8х2 + 18х3 + 8,5х4 + 588х5 + 1,6х6 + 5,1х7 + 4,7х8 + 0,5х9 + 17х14 >= 13;
11. Содержание лизина, г:
3х1 + 4х2 + 2,8х3 + 22,6х4 + 46,6х6 + 20х7 + 6,8х8 + 33,2х9 + 54х12 + 343х13 + 5,5х14 >= 11,4;
12. Содержание метионина, г:
1,6х1 + 1,8х2 + 1,6х3 + 4,5х4 + 15,3х6 + 5,2х7 + 1,7х8 + 4,9х9 + 283х12 + 62х13 + 1,6х14 = 4,4;
13. Содержание цистина, г:
1,8х1 + 2,1х2 + 1,1х3 + 4,9х4 + 11х6 + 2,9х7 + 1,5х8 + 4,1х9 + 6,1х12 + 4,9х13 + 2,1х14 >= 2;
14. Минимум зерновых и зернобобовых культур, г:
х1 + х2 + х3 >= 0,6;
15. Максимум зерновых и зернобобовых культур, г:
х1 + х2 + х3 <= 0,7;
16. Минимум жмыхов и шротов, г:
х4 >= 0,1;
17. Максимум жмыхов и шротов, г:
х4 <= 0,2;
18. Минимум жиров и масел, г:
х5 >= 0;
19. Максимум жиров и масел, г:
х5 <= 0,02;
20. Минимум животных кормов, г:
х6 + х7 >= 0,04;
21. Максимум животных кормов, г:
х6 + х7 <= 0,05;
22. Минимум травяной
29-04-2015, 02:50