Сущность сальмонеллезов

Сальмонеллезы - группа инфекционных болезней животных и человека, вызываемая представителями группы паратифозных бактерий рода сальмонелл.
Сальмонеллез - инфекционная болезнь, характеризующаяся лихорадкой и расстройствами кишечника, с некоторыми другими изменениями у разных видов животных:
1. у телят - (крупного рогатого скота) - в острых случаях лихорадка и расстройство функции желудочно-кишечного тракта, а в хронических - поражение легких;
2. у поросят (свиней) - поражением желудочно-кишечного тракта и легких;
3. у овец и коз - септическими явлениями, абортами и рождением нежизнеспособного молодняка;
4. у лошадей - абортами, а у жеребят высокой температурой, воспалением суставов и поносами;
5. у кроликов - поражением желудочно-кишечного тракта;
6. у пушных зверей - лихорадкой, поражением желудочно-кишечного тракта, прогрессирующим исхуданием;
7. у птиц - поносом, конъюнктивитом, истощением и нервными явлениями;
8. у пчел - ослаблением и гибелью пчелиных семей.
Историческая справка
Болезнь в Европе известна с конца 18 века под названием “суставолом” жеребят. В России паратиф лошадей описан в 1901 году Д.В. Поляковым: а у жеребят в 1913 году О. Майер и Р. Беркер.
Однако первый представитель обширной группы сальмонелл Salm. suipestifer был выделен из трупов свиней Сальмоном и Смитом в 1885 году. Исходя из этого международное общество микробиологов в 1934 году вынесло решение именовать бактерии этой группы - сальмонеллами, а болезнь - сальмонеллезом.
В 1892 году Лёфлером (F. Loffler) был зарегистрирован паратиф птиц.
В 1897 году Томассеном (Thomassen) в Голландской провинции Утрехт был зарегистрирован паратиф телят.
Паратиф свиней: как самостоятельная болезнь впервые был описан в Германии Глессером (Glasser) в 1907 году.
В 1910 году П.Н. Андреев выделил паратифозных бактерий из внутренних органов погибших овец.
В Дании Бар в 1919 году описал паратиф пчел.
Сальмонеллез кроликов впервые описан Тен Бруком (en Broek) в 1920 году.
А.П. Любимов впервые описал паратиф у серебристо-черных лисиц в 1930 году.
Экономический ущерб
Экономический ущерб слагается из того, что молодняк гибнет: - поросята и щенки - до 50-70%, ягнята - до 25%, телята - до 50%; матки абортируют: - овцы - до 50%; снижается продуктивность животных; нарушается цикл воспроизводства стада лошадей и овец.
Этиология
Возбудителя сальмонеллезов:
У лошадей - Salmonella abortus equi;
У овец и коз - Salmonella abortus ovis, иногда - Salmonella typhi murium и реже - Salmonella dublin.
У телят - Salmonella enteritidis var. dublin, реже - Salmonella tiphi murium и, как исключение другие типы сальмонелл.
Усвиней - Salmonella cholerae suis (Bac. suipestifer), реже - Salmonella tiphi murium, Salmonella enteritidis var. dublin.
Упушныхзверей - Salmonella enteritidis var. dublin, Salmonella cholerae suis (var. Kunzendorj, var. America), реже - Salmonella tiphi murium (Breslau).
Уптиц - Salmonella tiphi murium, реже - Salm. anatumидругие.
Укроликов - Salmonella tiphi murium, реже - Salmonella cholerae suisидругие.
У пчел - Hajnia abvei Moller.
Сальмонеллы - бактерии паратифозной группы. Паратифозные бактерии - микроорганизмы рода Salmonella , относящиеся к семейству кишечных бактерий Enterobacteriaceae, вызывающие у животных и человека болезни, разнообразные по клиническому течению.
Все представители группы сальмонелл морфологически не отличимы друг от друга, серологически родственные, грамотрицательные аэробы неспороносные палочки с закругленными концами, толщиной 0,3 - 0,8 мкм длиной 1,5 - 4 мкм, которые за некоторым исключением подвижны (перитрихи). Весьма устойчивы в пищевых продуктах.
Сальмонеллы хорошо растут на МПА и МПБ при рН 7,2-7,6 и температуре 35-38°С. На пластинках агара образуют серо-белые с голубым оттенком колонии диаметром 1-3 мм.
Сальмонеллы не створаживают молоко и не разжижают желатин, не разлагают мочевину, но всегда разлагают глюкозу и маннит с образованием кислоты и газа.
Род сальмонелл следует дифференцировать от рода эшерихий. Представители последнего (эшерихий) разлагают лактозу с образованием кислоты.
Для культивирования сальмонелл используют элективные (electus -избирательные) питательные Среды, а также бактоагар Плоскирева, на котором подавляется рост кишечной палочки, кокковой микрофлоры и протея.
Окончательную идентификацию типов сальмонелл проводят по антигеным свойствам. По схеме кауфмана-Уайта антигенная структура представлена соматическими О-антигенами и жгутиковыми Н-антигенами. Жгутиковые Н-антигены - термолабильны.
Антигенная формула каждого типа сальмонелл представляет собой неповторимую комбинацию О- и Н-антигенов, которая может быть определена в РА (реакции агглютинации) на стекле 20-24-часовой культурой с монорецепторными О- и Н-агглютинирующими сыворотками.
По О-агглютинации культуру относят к той или иной группе, по Н-агглютинации культуру окончательно типируют.
Насчитывают более 1000 типов сальмонелл, но патогенными являются немногие.
Сальмонеллы образуют термостойкие токсические вещества типа эндотоксинов ядовитые для человека (токсикоинфекции).
Устойчивость сальмонелл
При температуре 70-75°С сальмонеллы сохраняются до 30 минут, замораживание выдерживают 3-4 месяца, высушивание - 3-4 года.
В навозе, кале, воде сальмонеллы сохраняются месяцами, в почве - 5 месяцев, в соленом мясе - 30 дней.
В течение 1 часа погибают: в 3%-ном растворе едкого натрия, в р-ре хлорной извести с содержанием 2% активного хлора, 20%-ной взвеси свежегашеной извести, 5%-ной эмульсии ксилонафта, 5%-ном растворе однохлористого йода.
Эпизоотологические особенности
Источник возбудителя сальмонеллеза - больные животные, бактерионосители, реконвалесценты, инфицирующие пищевые продукты: мясо, мясопродукты, яйца, молоко, воду.
У бактерионосителей сальмонеллы могут активизироваться при изменении микробной флоры кишечника под действием антибиотиков.
Болезнь развивается быстрее и протекает тяжелее у животных, страдающих хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта.
Контаминированные пищевые продукты являются не только фактором передачи возбудителя инфекции, но и субстратом, в котором нередко при нарушении санитарно-гигиенических норм хранения размножается и накапливается возбудитель.
Сальмонеллезам свойственна эпизоотичность.
Решающее значение в возникновении, распространении, тяжести течения болезни имеют факторы понижающие резистентность организма и способствующие повышению активности условно патогенных микробов (кормление, уход, содержание, эксплуатация, перемены погоды и т.д.).
Источником возбудителя инфекции часто являются взрослые животные переболевшие в молодом возрасте - бактерионосители. Немалое значение в распространении сальмонеллеза имеют крысы, мыши и птицы. Для пушных зверей большую опасность имеют мясные корма, молоко, содержащие сальмонеллы.
Больные животные выделяют возбудителя инфекции во внешнюю среду с фекалиями, мочей, абортированными плодами, с молоком.
Заражение восприимчивых животных в основном происходит через желудочно-кишечный тракт, молодняк а возможно через пуповину. Меньшее значение имеет заражение через поврежденную кожу, конъюнктиву и половые органы.
Чаще сальмонеллез регистрируют в зимне-весенний период.
Болеет в основном молодняк:
телята - от 10 дней до 2 месячного возраста, реже - до 4-6-ти месячного и до 10-ти дневного;
ягнята - с первых дней жизни, от 1 дня до 1,5, иногда до 3-х месяцев;
поросята - с первых дней жизни до 4-х месяцев, но чаще - после отъема;
жеребята - от нескольких дней до 3-х месячного возраста (суставолом);
щенки пушных зверей - до 2-х месячного возраста.
Кроме того, у свиней, и прежде всего у поросят, сальмонеллез часто в форме вторичной инфекции осложняет течение других инфекционных, вирусных и инвазионных болезней.
ПАТОГЕНЕЗ
Сальмонеллы обычно проявляют патогенное действие при нарушении обмена веществ в организме животного.
У телят , попав в кишечник, сальмонеллы размножаются и выделяют большое количество эндотоксинов. В результате воспаляется слизистая оболочка кишечника, возникает понос. При недостаточной резистентности организма сальмонеллы проникают из кишечника в лимфу, кровь - разносятся по всему организму, вызывая паратифозную септицемию. Действие токсина на сосудистую систему вызывает экссудативные процессы и геморрагический диатез.
У поросят , при остром течении болезни бактерии из кишечника быстро проникают в кровь и во многие паренхиматозные органы, вызывая картину острого септического процесса с поражением сердечно-сосудистой системы, глубокими дистрофическими изменениями и острым катаральным воспалением слизистой желудочно-кишечного тракта.
При подостром и хроническом течении вслед за развитием катарального воспаления в слизистой кишечника происходит острое припухание солитарных фолликулов и пейеровых бляшек с последующим образованием крупозно-дифтеритических поражений в толстом отделе кишечника.
Проникновение сальмонелл в паренхиматозные органы и образование ими токсинов приводит к развитию некротических процессов в лимфатических узлах, печени, легких.
Последствием указанных процессов является глубокое нарушение обмена веществ, многообразные функциональные расстройства, часто приводящие животных к прогрессирующему истощению и смерти.
У щенков и кроликов также - попавшие в желудочно-кишечный тракт сальмонеллы вызывают функциональные нарушения, проявляющиеся усилением перистальтики, нарушением всасывания корма и воды, создается недостаточность ферментов и развивается брожение, а также гнилостный распад белковых веществ, т.к. обильно размножается гнилостная микрофлора кишечника.
С током крови микроорганизмы распространяются в различные органы и ткани, вызывая воспалительные процессы в них. Бактериемия обуславливается явлениями лихорадки и тяжелой интоксикации. При поражении печени микробы снова попадают в кишечник по желчным протокам и выделяются с фекалиями во внешнюю среду, а при поражении почек - с мочей.
У овец и коз (у ягнят) - развивается альтеративное (переменное) воспаление клеток эпителия сычуга и тонкого отдела кишечника, что способствует проникновению возбудителя и токсинов в лимфатическую систему, а затем в кровь, что приводит к глубоким нарушениям в организме, вплоть до некрозов в печени, селезенке, почках, легких, а также в суставах и сопровождается повышением температуры тела, происходит нарастание титра специфических антител. Бактериемия и токсикоз вызывают глубокие изменения эндотелия капилляров сосудов, что ведет к образованию кровоизлияний, отеков и выхождению жидкой части крови в периваскулярные пространства.
У беременных животных возбудитель паратифа проникает в матку, ткани плода и в плодовые оболочки, обуславливает острое катаральное воспаление, вызывает серозный или гнойный эндометрит, переходящий в гнойно-фибринозный с некротизацией плацентных участков слизистой оболочки, тромбозов сосудов и переходящий в этих местах пиометрит. Патологические процессы в матке обуславливают септико-токсическое поражение плода, в результате чего происходит аборт или рождается нежизнеспособное потомство (у овец, коз, кобыл).
У птиц патогенез изучен недостаточно.
У всех заболевших животных вследствие воспалительной экссудации белка в просвет кишечника и недостатка ферментов развивается брожение, обильно размножается гнилостная микрофлора кишечника; в результате ослабления всасывания питательных веществ кишечной стенкой, усиление перистальтики - приводят к поносам, животные худеют и часто погибают.
Иммунитет
У переболевших животных создается иммунитет. Стойкость его зависит от возраста и индивидуальных особенностей организма.
У овец и коз иммунитет выражен слабее, чем у свиней (поросят), зверей и телят. Кобылы, переболевшие сальмонеллезом, повторно абортируют редко.
Для всех животных, кроме лошадей, разработана поливалентная вакцина.
Клиническое течение
Продолжительность инкубационного периода:
у свиней - от 2 до 15 дней;
у телят - от 5 до 24 дней (иногда от 4-6 часов);
у коз и овец (ягнят) - 2-5 дней;
у лошадей - от 2 до 8 недель;
у жеребят - 2-5 дней;
у пушных зверей - от 3 до 20 дней.
При внутриутробном заражении народившийся молодняк погибает в первые дни жизни, а иногда и часы.
У телят различают:
1. Острое течение . До 1,5-месячного возраста - повышение температуры тела до 40-41,7°С, слабость, учащение пульса до 100-160 ударов в минуту и дыхания - до 30-51 в минуту. На второй день после повышения температуры появляется понос и температура несколько снижается до 40-40,7°С, появляется подергивание бедренной и локтевой группы мышц. Теленок часто тужится, худеет, слабеет, шерсть теряет блеск, температура разных частей тела неодинакова, уши холодные, а голова горячая. Теленок лежит, стонет, запрокидывает голову на спину, слабо реагирует на внешние раздражения. Развивается конъюнктивит и ринит, глаза западают. Аппетит изменчив, но иногда сохраняется до самой смерти. Носовое зеркало сухое. Мочеиспускание становится частым, болезненным, общее количество мочи резко уменьшается, Моча мутная, кислой реакции, содержит - белок, эпителиальные клетки, эритроциты, гиалиновые цилиндры (разлитой некрозо-нефрит). Теленок погибает на 5-10 день.
2. Подострое течение чаще бывает у телят старше 1,5-2 месяцев и длится болезнь 10-20 дней. Понос, в отличии от острого течения, носит перемежающийся характер. Часто отмечают кашель, который легко вызывается пальпацией гортани. При аускультации легких - усиленное везикулярное дыхание и влажные хрипы. Внезапно появляются припадки теленок падает, появляются судороги, которые быстро проходят.
3. Острое и подострое течение болезни иногда переходит в хроническое , при котором чаще всего происходит поражение легких. Это происходит в результате снижения резистентности, свою роль начинают играть пастереллы, диплококки, синегнойная палочка и др.
Хроническое течение болезни наблюдают у телят старше 2-х месячного возраста и длится оно неделями. Характеризуется перемежающейся лихорадкой (до 39,7-41,2°С), иногда - поносом, сильным кашлем, аускультацией устанавливают хрипы, перкуссией - очаги притупления. Конъюнктивит. Истечения из носа сначала серозные, а затем слизистые и слизисто-гнойные. Часто наблюдают воспаление суставов, они болезненные, горячие. Теленок хромает.Без лечения болезнь прогрессирует и телята погибают.
4. Атипичное течение длится 3-5 дней, Температура тела достигает 40,2-41°С, аппетит сохраняется, понос бывает редко и длится 1-2 дня. Телята выздоравливают.
При определении течения болезни (острое, подострое, хроническое и т.д.) необходимо учитывать оказанную животному помощь, которая может резко влиять на симптомокомплекс.
У поросят различают острую , подострую , хроническую и нервную формы течения сальмонеллеза.
1. При остром течении больные отказываются от корма, лежат, температура тела 41-42°С, конъюнктивит, понос, истощение, рвота, покраснение или чаще посинение кожи в области живота, пахов и ушей; иногда некроз кожи с образованием струпьев в этих же местах. 70-80% больных животных через 2-7 дней погибают, если им не оказывается лечение, или болезнь переходит в подострую форму течения.
2. Подострая форма длится 10-15-20 дней, температура тела 39-40,5°С, на 2-3 день поросята лежат, понос. Корм поедают плохо, воду пьют часто. При движении шатаются, спина сгорблена, живот подтянут, кожа в области ушей, пяточка, промежности синеет, животные худеют. Позднее появляется кашель, одышка, учащенное дыхание. Смерть наступает от истощения и вторичной пневмонии. Погибают 40-50% больных поросят.
3. Хроническая форма сопровождается перемежающимся поносом, плохим аппетитом с усиленной жаждой. Кожа собирается в складки, на ней имеются струпья. Поросенок худеет и отстает в росте.У некоторых поросят воспаляются суставы, они утолщаются, отмечается хромота. Поросята кашляют, слизистые истечения из носа, температура тела повышена. Болезнь длится 2-3 месяца, 40-50% больных поросят погибают. Выздоровевшие остаются заморышами и удовлетворительно откармливаются.
4. Иногда сальмонеллез поросят имеет атипичное течение .
5. Нервная форма сальмонеллеза встречается редко, напоминает болезнь Ауески - скрежетание зубами, судорожное подергивание головой, временами нервные припадки.
У взрослых овец и коз сальмонеллез проявляется абортами и общими септическими явлениями. Аборты чаще происходят на последнем месяце беременности, за 5-30 дней до массового окота. У больных овец за 12-24 часа до аборта отмечают беспокойство, угнетенное состояние, понижение или отсутствие аппетита, животные чаще лежат, температура тела повышается до 42°С Половые губы отечны, из влагалища - слизистое или гнойное истечение со зловонным запахом. После аборта происходит задержание последа, развивается эндометрит пара- и пиометрит.
У ягнят и козлят сальмонеллез часто протекает остро: в основном в первые недели жизни, нередко заболевают хорошо развитые ягнята. У них наблюдают угнетенное состояние, повышение температуры тела до 42°С, мышечную дрожь, стоны, понос со зловонным запахом кала, пульс учащен, дыхание с хрипами. Животные погибают в первые 4 дня заболевания.
У козлят, кроме описанных признаков, развивается конъюнктивит, нередко гнойный (слипание век), обильное слезотечение, пенистое истечение из ротовой полости и носа.
У ягнят более старшего возраста (1,5-3 месяца) развивается лихорадка, теряется аппетит, нарушается деятельность сердца и желудочно-кишечного тракта, появляется одышка.
У пушных зверей клинические признаки сальмонеллеза на столько разнообразны, что не дают оснований к постановке окончательного диагноза без лабораторных исследований.
Продолжительность инкубационного периода от 3 до 20 дней.
Болезнь протекает в трех формах: острой , подострой и хронической .
Острая форма характеризуется отказом от корма, возбужденным состоянием, быстро сменяющимся угнетением. Температура тела 41-42°С удерживается до гибели зверька. Зверьки становятся медлительными, сгорблены, с запавшимися слезящимися глазами; часто поносят; иногда отмечается рвота.
У лисиц и песцов можно наблюдать клонические судороги, обильное слюнотечение, слабость зада, параличи отдельных мышц. Волосы и кожа вокруг ануса и в области промежности мокрые грязные. Животные гибнут через 10-15 часов, чаще на 2-3-й день болезни.
При подостром течении болезни зверьки сильно худеют, дыхание учащенное поверхностное, мех взъерошен тусклый, Температура тела 40-41°С; иногда гнойный конъюнктивит, истечения из носа, кашель. Рвота, понос - фекалии жидкие с примесью слизи и крови. Слабость зада. Животные чаще лежат; временами встают медленно передвигаются, останавливаются и как бы засыпают стоя.
У лисиц и песцов часто развивается желтуха. У соболей, норок и других зверей - желтушность бывает слабо выражена.
Звери гибнут на 7-14 день, летальность составляет 40-60%.
У взрослых зверей сальмонеллез может протекать в атипичной форме : некоторое угнетение, понижение аппетита и небольшое снижение веса тела.
При хронической форме сальмонеллеза наблюдают понос, плохой аппетит, прогрессирующее исхудание, резко выраженную анемию. Глаза западают в арбиты, отмечается гнойный конъюнктивит, мех тусклый свалявшийся, звери больше лежат, ходят мало спотыкаются. Гибель наступает через 3-4 недели с крайним истощением. Чаще хроническая форма болезни регистрируется у песцов и лисиц.
У больных самок отмечают прохолостование и пропустование (до 20%), аборты


8-09-2015, 23:57