а) Градостроительному
б) Экономическому
в) Транспортному
5. Под торговыми услугами понимают:
а) услуги связанные с покупкой товаров
б) услуги оказываемые покупателям после приобретения товаров
в) различные виды полезных действий, дополнительно оказываемые торговым предприятием в процессе покупки
6. Какая из перечисленных функций торгового предприятия является основной?
а) реализация товаров
б) поддержание баланса между спросом и предложением
в) доведение предметов потребления до потребителей
Лекция №3
Средства товарной информации.
1. Виды и формы товарной информации.
2. Требования предъявляемые к товарной информации.
3. Основные средства товарной информации.
4. Штриховое кодирование товаров. Алгоритм вычисления контрольной цифры товаров.
I Виды и формы товарной информации.
Товарная информация – это сведения о товаре предназначенные для пользователей, т.е. субъектов коммерческой деятельности. В зависимости от назначения товарную информацию разделяют на основные виды и формы.
Виды:
· Основополагающая
· Коммерческая
· Потребительская
Формы:
· Словесная
· Цифровая
· Изобразительная
· Символическая
· Штриховая
1. Основополагающая информация содержит в себе основные сведения о товаре имеющие решающее значение для идентификации и предназначенная для всех субъектов рыночных отношений.
К данной информации относятся вид и наименование товара, сорт, масса, наименование предприятия-изготовителя, дата выпуска, срок хранения.
2. Коммерческая информация – это сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенные для изготовителей, поставщиков, продавцов, но малодоступная потребителям. Эта информация содержит данные о предприятиях-посредниках, нормативных документах о качестве товаров, ассортиментные номера продукции. Например, штрихкод.
3. Потребительская информация – это сведения, предназначенные для создания потребительских предпочтений и направленная на применение конкретного товара. Данная информация содержит следующие сведения: пищевая ценность, состав, функциональное назначение, способы использования и эксплуотации, безопасность и надёжность.
Формы информации:
1. Словесная. Её плюсом является доступность, минусом – для её восприятия необходимо время.
2. Цифровая – применяется для дополнения словесной информации, когда требуется количественная характеристика сведений о товаре (например: порядковые номера продукции, масса, объём, длина). Её плюсом является лаконичность, чёткость, единообразие, минусом – доступна лишь профессионалам и непонятна потребителям.
3. Изобразительная – обеспечивает зрительное и эмоциональное восприятие сведений о товаре. Её плюсами является: наглядность, доступность, эстетичность, эмоциональность; минусами: сведения очень ограниченны, поэтому она не заменяет а лишь дополняет словесную и цифровую информацию.
4. Символическая – это сведения о товаре передаваемые с помощью информационных знаков. Её плюсами является: лаконичность, однозначность; минусами: их восприятие требует определённой профессиональной подготовки.
5. Штриховая.
II Требования предъявляемые к товарной информации.
Основные три требования:
1. Достоверность – предполагает правдивость и объективность сведений о товаре . Недостоверность информации может быть квалифицированна как информационная фальсификация.
2. Доступность – связана с принципом информационной открытости сведений о товаре для всех пользователей .
Доступность подразделяется на частные информации:
а) Языковая доступность. В федеральном законе о защите прав потребителей указывается, что сведения о товаре должны быть на русском языке.
б) Востребованность – требование, закрепляющее право потребителя на необходимую информацию и обязанность изготовителя или продавца предъявить её по требованию потребителя .
в) понятность – это требования, предполагающие использование понятий, терминов, которые приводятся в стандартных справочниках .
3. Достаточность информации может трактоваться как рациональная информационная насыщенность, что исключает представление в ней, как неполной, так и излишней информации.
а) неполная информация – отсутствие определённых сведений о товаре
б) излишняя информация – предоставление сведений, дублирующих основную информацию . Излишние сведения могут побудить к отказу от покупки.
III Основные средства товарной информации.
Средством товарной информации служит маркировка.
Маркировка – это текст, условные обозначения или рисунок, нанесённые на товар или упаковку и предназначенные для доведения до потребителей информации об изготовителях, а так же количественных и качественных характеристиках товаров .
В маркировке наибольший удельный вес приходится на основополагающую и потребительскую информацию, а самый низкий – на коммерческую, в зависимости от нанесения, маркировка подразделяется на торговую и производственную.
Производственная включает в себя этикетки, кольеретки, вкладыши, бирки, ярлыки, контрольные ленты и штампы.
Торговая маркировка включает в себя ценники, товарные и кассовые чеки.
Основные требования предъявляемые к маркировке подразделяются на общие и специфические.
Общие – доступность, достаточность и достоверность.
Специфические – чёткость текста и иллюстрации, наглядность, однозначность, достоверность относительно количества и качества, несмываемость красителей.
Характеристика видов маркировки:
1. Производственная маркировка – это текст или условные обозначения нанесённые на товар или упаковку.
а) Этикетки. Наносятся типографическим способом на товар или упаковку, они являются самостоятельным носителем информации. Недостаток – отличается значительной информационной ёмкостью. Из всех маркировок этикетка содержит обширные по количеству характеризуемых признаков.
б) Кольеретки – разновидность этикеток, которые наклеиваются на горлышко бутылок, они не несут на себе информационной нагрузки, а их назначение – эстетическое оформление.
в) Вкладыши – это разновидность этикеток, отличающаяся направленностью товарной информации, предназначенных для сообщения кратких сведений о наименовании товара, изготовителе. Иногда вкладыши могут содержать краткую характеристику потребительских свойств товара. Применяют их для кондитерских изделий, парфюмерно-косметических товаров и товаров бытовой химии.
г) Бирки, ярлыки – носители информации, которые подвешиваются к товару. Бирки отличаются от ярлыков меньшей информативностью. Бирки несут на себе наименование фабричной марки или название фирмы-изготовителя. Ярлыки включают в себя наименование товара, фирму-изготовителя, его адрес, сорт, цену, дату выпуска. Так же ярлык может содержать фирменный или товарный знак.
д) Контрольные ленты – носители краткой информации предназначенной для контроля или восстановления сведений о товаре, в случае утраты этикетки, бирки или ярлыка.
Особенностью контрольных лент является преобладание цифровой информации (наименование, артикул изделия, номера модели, размера, каких-либо эксплутационных знаков).
е) Клеймы и штампы – это носители информации, предназначенные для нанесения условных обозначений на товары, упаковку с помощью специальных приспособлений. Применяются для отдельных видов продовольственных (мясопродуктов) и некоторых непродовольственных товаров.
Основные требования, предъявляемые к клеймам и штампам:
· Чёткость клейм
· Сохранность независимо от внешних воздействий
· Безопасность применения способов
· Сохранение товарного вида продукта или изделий
2. Торговая маркировка.
Носителями торговой маркировки являются, например ценники.
Отличия торговой маркировки от производственной заключается в том, что её информационная функция связана с указанием данных о продавце, а в меньшей степени с информацией о товаре.
Торговая маркировка регламентируется рядом нормативных законодательных актов:
1) Правила продажи отдельных видов товаров (пункт 51 – требования к товарному чеку, выдаваемого при покупке товаров).
2) Типовые положения о применении контрольно-кассовых машин, т.е. реквизиты товарного чека.
а) Кассовые чеки и ценники.
Как носители торговой маркировки, обязательны при реализации всех товаров в организациях розничной и мелкорозничной торговли и общественного питания.
б) Товарные чеки применяются при продаже продовольственных и непродовольственных товаров. Чек содержит: дату покупки, цену, наименование торгового предприятия.
IV Штриховое кодирование.
Штрихкод – это знак, предназначенный для автоматизированных идентификаций и учёта информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов.
Штрихкод наносится на транспортную и потребительскую упаковку.
Преимущества от внедрения штрихкода:
1. Автоматизированный учёт и контроль запасов.
2. Автоматизация идентификации товаров с помощью машиносчитывающих устройств.
3. Оперативное управление процессом товародвижения.
4. Повышение скорости и культуры обслуживания покупателей.
5. Информационное обеспечение маркетинговых исследований.
В 1977г. по инициативе европейских государств была создана европейская ассоциация нумерации EAN. Система EAN является универсальной и может быть применена к любому виду товаров и используется в следующей цепи: производитель – оптовое предприятие и предприятие розничной торговли. В этой цепи используется штрихкод EAN 13.
Применение штрихкода совместно с ЭВМ обеспечивает оптимизацию следующих процессов:
1. Для производителя – учёт количества произведённой продукции, её сортировка, складирование, формирование заказов, определённого качества и в определённом количестве и отправка в торговлю.
2. Оптовые посредники – приёмка товаров по количеству и ассортименту, учёт и контроль товарных запасов на складе и отгрузка в розничную торговлю.
3. Розничным продавцам EAN обеспечивает приёмку товаров по количеству ассортиментов, контроль товарных запасов в магазине, на складе, в торговых помещениях, а так же контроль за сохранностью товаров.
Если расшифровать алфавит кода EAN 13, то каждая цифра кода представляет собой чередование двух штрихов и двух пробелов.
Рассмотрим структуру штрихкода:
· первые 3 цифры носят название код страны происхождения товаров;
· следующие 5 цифр – код фирмы-производителя товара;
· следующие 4 цифры – код товара;
· последняя цифра это контрольное число которое рассчитывается на основании 12 предыдущих.
Присвоение кода страны производится торгово-промышленной палатой, где регистрируется каждый производитель товаров.
Алгоритм вычисления контрольной цифры:
1. Складываются цифры стоящие на чётных позициях кода (без контрольной цифры).
2. Результат первого действия умножается на три.
3. Складываются цифры стоящие на нечётных позициях кода.
4. Складываются результаты второго и третьего пунктов.
5. Определяется контрольное число представляющее собой разность между полученной суммой и ближайшим к нему большим числом кратным 10.
Например:
Растворимый кофе Бразилиан Бест, продающийся в Тольятти, имеет код: 789 73314 0012 7
Тест к лекции №3
1. Что подразумевается под следующим определением: "сведения о товаре предназначенные для пользователей, т.е. субъектов коммерческой деятельности"?
а) товарная информация
б) маркировка
в) штриховое кодирование
2. Какая из форм товарной информации наиболее доступна для населения?
а) словесная
б) цифровая
в) изобразительная
г) символическая
3. Что является носителем торговой маркировки?
а) бирки
б) кассовые чеки
в) этикетки
г) вкладыши
4. Какие основные требования предъявляются к товарной информации?
а) наглядность, эстетичность
б) правдивость, востребованность
в) достоверность, доступность, достаточность
5. Какое из требований "3Д" связанно с принципом информационной открытости?
а) достоверность
б) доступность
в) достаточность
6. Продолжите определение: "маркировка – это текст, условные обозначения или рисунок, нанесённые на товар или упаковку"
а) …предназначенные для доведения до покупателя информации об изготовителе, количественных и качественных характеристик товара
б) …предназначенная для пользователей, т.е. субъектов рынка.
Лекция №4
Экспертиза товаров.
1. Экономическая сущность экспертизы.
2. Виды экспертизы, их характеристики.
3. Структура, содержание и заключение эксперта.
I Экономическая сущность экспертизы.
Укрепление законности и правопорядка в государстве обусловливает применение экспертизы.
Экспертиза – это решение вопросов исследования которых требуетспециальных занний с представлением мативированного заключения.
Проведение экспертизы поручается экспертам (с латинского переводится "опытный") – специалистам, которые владеют профессиональными знаниями необходимыми для решения вопросов, связанных с идетнификацией и фальсификацией товаров.
Экспертиза, как специальный вид деятельности состоит из компонентов:
1) Объект экспертизы. Объектом экспертизы является потребительские свойства товара проявляющиеся при их взаимодействии с субъектом т.е. человеком-потребителем в процессе потребления товаров.
2) Критерии. Критерии используемые при анализе и оценке потребительских свойств товаров подразделяются на общие и конкретные:
Общие – сложившиеся в обществе ценностные нормы и представления руководствуясь которыми эксперты судят о потребительских свойствах товара.
Конкретные критерии – это реальные требования к качеству товара, которые зафиксированы в нормативно-технической документации.
3) Методы. Методы проведения экспертизы потребительских свойств товаров могут быть сгруппированы с учётом различных оснований (классификация, кодирование товаров).
II Виды экспертизы, их характеристики.
1. Экологическая. Экологические свойства товаров характеризуются экологическими показателями, которые показывают как воздействует приобретённый товар на человека и окружающую среду в процессе потребления.
2. Экономическая экспертиза. Она состоит в исследовании экспертом на основе специальных знаний в области экономики. Экономическая экспертиза основывается на исследованиях проведённых с помощью экономических методов анализа организации производства, труда и т.д.
Экономическая экспертиза исследует применение технологических норм и нормативов, которые устанавливаются руководством предприятия. Экономическая экпертиза отвечает на вопрос: на сколько эти нормативы содействуют экономическому развитию предприятия.
3. Товарная экспетриза.
Объектом товарной экспертизы являются продовольственные и непродовольственные товары.
Источником информации служат документы на производство, транспортировку и реализацию продукции.
Товарные экспертизы проводятся торговой палатой и бюро технических экпертиз. Вопросы решаемые товарной экспертизой:
· отвечает ли фактическому наименованию товар, его сорт, цена;
· как декодировать товароведческие признаки товара и отвечают ли они указанным в прейскуранте характеристикам;
· на сколько обоснованы мотивы списания товаров, их уничтожение или переработка.
4. Технологическая экспертиза исследует обработку сырья, полуфабрикатов, изделий, соответствие продукции технологическим режимам и нормативам по количеству и качеству.
Также технологическая экспертиза изучает последовательность технологических процессов, методы их выполнения, определяет правильность выбора необходимого оборудования, распределение производственной мощности.
5. Судебно-правовая. Данная экспертиза слагается из трёх актов:
1) Исследования по правилам тех специальных знаний в области потребительских свойств товара, представителями которых являются эксперты.
2) Предоставление отчёта о результатах проведённого исследования.
3) Изложение заключения об обнаруженных нарушениях признаков в области потребительских свойств товара.
IV Структура, содержание и заключение эксперта.
Заключение эксперта состоит их трёх частей:
1. Вводная часть.
2. Исследовательская часть.
3. Выводы.
1. В вводной части указываются:
а) номер и наименование экспертизы;
б) сведения бо органе назначившего экспертизу;
в) правовое основание проведения экспертизы;
г) дата поступления материалов на экспертизу и дата подписания заключения;
д) сведения об экспертах.
2. Исследовательская часть. В ней излагается процесс исследования, его результаты и научное обоснование установленных фактов.
3. Выводы представляют собой ответы на поставленные перед экспертом вопросы.
Принципы на которых базируются выводы:
1) Принцип квалифицированности. Он означает, что эксперт может сформулировать такие выводы, для построения которых необходима достаточная квалификация и специальные знания.
2) Принцип определённости. Согласно ему недопустимы неопределённые, двусмысленные выводы, допускающие различные толкования.
Тест к лекции №4
1. Что подразумевается под следующим определением: "Решение вопросов, исследование которых требует специальных знаний с представлением мотивированного заключения"?
а) экспертиза
б) критерий
в) метод
2. К какому из основных компонентов относится определение: "Потребитльские свойства товаров проявляющиеся при их взаимодействиис субъектом (т.е. человеком-потребителем в процессе потребления)"?
а) маркировка
б) объект экспертизы
в) объект товароведения
3. Какая из видов экспертиз исследует обработку сырья, полуфабрикатов, изделий и соответствие продукции технологическим режимам и нормативам по количеству и качеству?
а) судебно-правовая
б) товарная
в) технологическая
4. Что является объектом экспертизы?
а) потребительские свойства товаров
б) сырьё и материалы
в) продовольственные и нерподовольственные товары
5. В какой из частей заключения эксперта излагается процесс исследования, его результаты и обоснование фактов?
а) вводной
б) в выводах
в) в исследовательской
Лекция №5
Сертификация товаров и услуг.
Этапы развития системы сертификации связяны с выходом закона о защите прав потребителей, предусматривающего обязанность сертификации на котором в государственных стандартах установлены требования обеспечения безопасности жизни, здоровья и имущества граждан. Сертификат – это документ удостоверяющий качество произведённого товара или услуги.
С 1 января 1993 г. начал действовать закон о сертификации продукции и услуг в РФ. Исходя из положений которого отечесвенные и импортные товары должны быть сертифицированы.
Основные цели сертификации:
1) Содействие потребителям в компетентном выборе товаров.
2) Защита потребителей от недобросовестных производителей.
3) Подтверждение показателей количества продукции заявленных изготовителем.
Проведение сертификации базируется на следующих принципах:
· объективность и независимость от изготовителя и потребителя;
· обеспечение досттоверной информации об объекте сертификации;
· ответсвенность и открытость участников сертификации.
29-04-2015, 03:51