Анализ себестоимости зерна в ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ Мичуринского района Тамбовской

Министерство сельского хозяйства РФ

Департамент научно–технической политики и образования

Мичуринский государственный аграрный университет

Кафедра бухгалтерского учета анализа и аудита

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Анализ себестоимости зерна в ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ Мичуринского района Тамбовской области»

Выполнила: студентка 4-го курса

экономического факультета

специальности «Бухгалтерский

учет, анализ и аудит»

Наукоград – 2010

Содержание

Введение…………………………………………………………………………3

Обзор литературы……………………………………………………………….5

1. Общая характеристика ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ……11

1.1 Организационно-экономические условия предприятия…………………11

1.2 Оценка хозяйственной деятельности по основным показателям……….16

1.3.Финансовое состояние предприятия………………………………………19

2.Анализ затрат на производство зерна……………………………………….22

2.1.Анализзатрат на рубль валовой продукции……………………………….22

2.2Факторный анализ себестоимости зерна…………………………………..22

3.Анализ структуры себестоимости 1 ц зерна………………………………...27

3.1. Анализ структуры себестоимости 1 ц. зерна……………………………..27

3.2.Анализ основных статей затрат……………………………………………28

3.3 Резервы снижения себестоимости зерна…………………………………..31

Выводы и предложения………………………………………………………...34

Список использованных источников………………………………………….37

Введение

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособности, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Проблема снижения себестоимости особенно актуально на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

В данной курсовой работе проводится анализ себестоимости зерна, который, в свою очередь, является необходимым условием контроля за издержками производства. Объектом исследования является предприятие ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ.

Анализ себестоимости зерна является исходным моментом при разработке мероприятий по увеличению производства зерна и повышение его эффективности.

Снижение себестоимости зерна является важнейшим фактором повышения прибыли и уровня рентабельности при выращивании зерна.

Цель курсовой работы заключается в изучении хозяйственных особенностей деятельности ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ, в приведении комплексного экономического анализа себестоимости зерна, который включает в себя анализ затрат на производство и анализ себестоимости еденици продукции.

При написании курсовой работы ставились следующие задачи:

1) провести анализ организационно-экономических условий хозяйства, оценку хозяйственной деятельности по основным показателям, анализ финансового состояния;

2) оценить достигнутый уровень себестоимости единицы 1 ц. зерна;

3) провести факторный анализ себестоимости зерна по принятой методике и по методике международных стандартов;

4) изучить состав и структуру себестоимости 1 ц. зерна;

5) провести подробный анализ отдельных статей затрат;

6) выявить и подсчитать основные резервы.

Для решения задач использовались следующие источники экономической информации: бухгалтерская отчетность ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ, учебники, учебные пособия и рекомендации, научные статьи.

Курсовая работа выполнена на 38 листах печатного текста, состоит из введeния, обзора литературы, основной части, включающей, включающей три раздела, и заключения. Работа содержит 15 таблиц и список использованных источников.

Обзор литературы

Эффективность управления сельскохозяйственным производством невозможно без постоянного экономического анализа затрат и себестоимости продукции в целом и контроля за ним.

Значение показателя себестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Себестоимость продолжает оставаться одним из основных результативных показателей эффективности производства. Уровень себестоимости отражает все стороны хозяйственной деятельности организации. Чем эффективнее используются в хозяйственных процессах экономические ресурсы, рабочая сила, научные достижения, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а отсюда и большая устойчивость в конкуренции.

Снижение себестоимости для сельскохозяйственных организаций независимо от их организационно-правовой принадлежности является важнейшим резервом роста прибыли предприятий и повышения рентабельности.

На макроуровне от снижения себестоимости продукции зависит развитие конкретных продуктовых подкомлексов АПК и специализированных рынков их продукции, направленное на максимизацию социально-экономической эффективности.

До недавнего времени (до 2002 г.) определение себестоимости было закреплено нормативно и содержалось в п.1 Положения о составе затрат (утверждено Постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992г № 552): «Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии основных фондов, трудовых ресурсов, а также затрат на ее производство и реализацию».

Понятие «себестоимость» в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях характеризуется , как величина затрат в денежном выражении на производство конкретных видов выпущенной (валовой) продукции и на ее калькуляционную единицу.

Себестоимость продукции растениеводства представляет собой затраты в денежном выражении, которое несет предприятие, используя в процессе производства продукции природные ресурсы, сырьё, материалы, топливо, горючее, энергию, основные средства, труд. Определение себестоимости продукции растениеводства осуществляется на основе данных, характеризующих наиболее эффективное и рациональное использование имеющихся сельскохозяйственных угодий, основных фондов, материальных и трудовых ресурсов, при обеспечении нормальных условий труда, соблюдении научно обоснованной системы земледелия и условий охраны окружающей природной среды.

Основу себестоимости продукции составляют затраты прошлого и живого труда. Прошлый труд, аккумулированный в средствах производства, оценивается по фактическим ценам приобретения, а материалы собственного производства – по себестоимости в конкретном предприятии. Живой труд учитывается по размеру фактической оплаты, включая и часть затарт по воспроизводству рабочей силы.

В последние годы абсолютный рост затрат на производство сельскохозяйственной продукции сопровождается значительными структурными сдвигами в их элементах. Оценка процессов, обуславливающих эти изменения, позволяет вывести вектор развития производительных сил отрасли, составляющую межотраслевых связей в формировании затрат; обосновать систему организационно-экономических мер по стабилизации и снижению себестоимости производства основных видов сельскохозяйственных продуктов в целях обеспечения финансовой устойчивости сельхоз предприятия. Последнее, в свою очередь, предполагает на основе детального изучения разработку специальных разделов в программах развития предприятий, а именно анализа, концепции, системы мер по управлению издержками производства.

Принятие управленческих решений и разработка организационно-экономических мер по стабилизации и снижению себестоимости. По обоснованию финансовой поддержки требуют дифференцированного подхода и выработки системы мер применительно к продуктам и группам хозяйств со сходными тенденциями. [14, с.19]

В настоящее время возрастает роль информационных технологий, повышается степень эффективности их использования в анализе производственных показателей. Заслуженный экономист РФ, кандидат экономических наук Н. Ф. Гайворонская предлагает использовать программное средство «Затраты – доход» при проведении плановых расчетов на ЭВМ. Это даст возможность определить себестоимость продукции одновременно для нескольких уровней урожайности.

В проведенном с помощью ЭВМ анализе пользователь получает полную информацию об объемах производства, урожайности культур, потребности отрасли растениеводства в основных ресурсах в натуральных измерителях, а также о денежных затратах по статьям и элементам себестоимости еденици продукции. [3, с.23]

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использованте производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказываю технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течении года в целя выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.

Для анализа уровня и динамики изменения себестоимости продукции используется ряд показателей. К ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость товарной и реализуемой продукции, снижение себестоимости сравниваемой товарной продукции и затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции.

Для анализа уровня себестоимости на различных предприятия или ее динамики за разные периоды времени затрат на производство должны приводится к одному объему. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. Калькуляция себестоимости широко используется в ценообразовании, хозяйственном расчете, планировании и сравнительном анализе.

Показатель снижения себестоимости сравнимой товарной продукции применяется для анализа изменения себестоимости во времени при сопоставленном объеме и структуре товарной продукции на тех предприятиях, которые имеют устойчивый по времени ассортимент изделий. Под сравниваемой понимают такую продукцию, которая производилась серийно или массово в предшествующем году. К ней относятся и частично модернизированная продукция, если эти изменения не привели к введению новых моделей, стандартов и технических условий.

Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции –наиболее известный на практике обобщающий показатель, который отражает себестоимость единицы продукции в стоимостном выражении обезличенно, без разграничения ее по конкретным видам. Она широко используется при анализе снижения себестоимости и позволяет, в частности, характеризовать уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности.

В настоящее время при анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции , выявлении резервов и экономического эффекта от ее снижения используется расчет по экономическим факторам.

Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процесса производства – средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов предприятий по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, удешевление заготовки и лучшее использование предметов труда, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь.

Основным фактором, от которого зависит себестоимость единицы продукции растениеводства, является урожайность сельскохозяйственных культур, и, следовательно, обеспечение организационно-технологических требований в растениеводстве, внесение необходимых доз удобрений в почву. Так как себестоимость производства любого вида продукции – это результат соотношения затрат на производство и объем валовой продукции, то она может быть снижена, если:

1) Сокращается размер производственных затрат при неизменном выходе валовой продукции.

2) Возрастает объем валовой продукции при неизменных производственных затратах;

3) Выход валовой продукции опережает рост затрат на ее производство.

Для снижения себестоимости единицы продукции растениеводства, предприятие может использовать следующие приемы:

1) повышение урожайности сельскохозяйственных культур;

2) использование технологий, снижающие энергоемкость, материалоемкость и землеемкость продукции;

3) улучшение качества сокращение потерь продукции;

4) материальное стимулирование работников в увеличении выхода продукции и снижение затрат на ее производство;

5) использование совершенных технологий средств и оборудования, сокращение затрат на организацию и управление производством;

6) рациональное размещение производства и его кооперация.

Таким образом, на предприятии необходимо вести постоянный контроль над себестоимостью продукции, так как главной целью любой организации является получение прибыли. Известно, что прибыль – это разность между полученными доходами и производственными расходами. Значит, чем больше доходы и меньше расходы, тем больше прибыль. Поэтому успех деятельности предприятия зависит от того, может ли оно влиять на два этих фактора. Если да, то такое предприятие можно назвать конкурентоспособным. [5, с. 13]

1.Общая характеристика ФГУП учхоз-племзавод Комсомолец МГАУ

1.1 Организационно-экономические условия предприятия

Изучаемое хозяйство расположено в Центрально-Черноземной зоне, в Мичуринском районе Тамбовской области. Оно образовано в 1959 году в результате объединения учхоза «Ударник» с 2 отделениями, переданными совхозом «Зеленый Гай». С 1989 года хозяйство является племенным заводом по разведению крупного рогатого скота симментальской породы.

По своей организационно-правовой форме данное хозяйство представляет собой федеральное государственное унитарное предприятие, то есть является коммерческой организацией, не наделенной правом собственности на закрепленное за ней собственником имущество. Имущество ФГУП учхоз-племзавод «Комсомолец» находится в государственной собственности и принадлежит предприятию на праве хозяйственного ведения.

Большое влияние на специфику деятельности хозяйства оказало его географическое положение, особенности почв данной территории и климатические условия.

Он расположен вблизи железнодорожной станции Кочетовка-5, являющейся достаточно крупным транспортным узлом. Ввиду этого, а также незначительной удаленности от г. Мичуринска экономико-географическое положение учхоза в целом можно считать выгодным. УПЗ «Комсомолец» расположен на низменной равнине с преобладающей высотой около 150 м над уровнем моря и слабоволнистым рельефом. Гидрологическая сеть учхоза «Комсомолец» представлена в основном притоком реки Лесной Воронеж - рекой Каменкой.

Что касается земель хозяйства, то в основном они относятся к выщелоченным черноземам, характеризующимся высоким уровнем естественного плодородия и позволяющим осуществлять производство основных видов сельскохозяйственных культур умеренной климатической зоны. В целом климат на данной территории умеренно-континентальный, ему присущи довольно теплое лето (средняя температура июля 20°С) и морозная зима (средняя температура января -15 ^о С). Средняя годовая температура воздуха составляет 5°С. Необходимо отметить, что для данного района характерны значительные перепады температур, а также весенние заморозки , что позволяет считать его зоной рискованного земледелия.

Таким образом, хозяйство характеризуется благоприятными почвенными и умеренными климатическими условиями, позволяющими возделывать ряд сельскохозяйственных культур, а также заниматься животноводством.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства во многом определяется его размерами. Основными показателями размера производства служит стоимость валовой продукции, косвенными выступают размеры земельной площади, стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, численность работников, поголовье животных. Но в совокупности они дают четкое представление о размерах производства.

Таблица 1 - Показатели размера производства предприятия

Произведенный анализ показателей размера производства позволяет сделать следующие выводы. Общая земельная площадь хозяйства в 2008 году по сравнению с 2006 годом не изменилась площадь и составила 2390 га. Также площадь с/х угодий не изменилась.

Произошло увеличение стоимости основных фондов на 13878,5 тыс. руб., возможно, это связано с приобретением объектов основных средств.

8-09-2015, 15:21