Приведём несколько рецептов народной медицины, связанной с приготовлением напитков. 1) Вкусен и полезен настой ягод земляники. 4 столовые ложки сухой земляники на 4 стакана кипятка, парить 1,5 часа. Пить по стакану за час до еды и на ночь перед сном. В течение суток выпить 4 стакана.
2) Целебные свойства цикория были известны ещё во времена Авиценны: он рекомендовал прикладывать к поражённым подагрой суставам густой отвар корней цикория. Сегодня рекомендуют пить настой травы цикория (1–2 чайные ложки на стакан кипятка) по ½ стакана 2–3 раза в день за 30 мин до еды.
3) Обычный овёс может облегчать боли при подагре, если пить настой (3 г сушёной травы на 25 мл воды) по 3–4 чашки в день.
4) Чай из крапивы или кориандра помогают почкам освободиться от мочевой кислоты. 5) Чтобы облегчить боли рекомендуется пить по 1 стакану 3 раза в день берёзовый сок, собранный ранней весной. В п №4 «Народные средства» более подробно рассмотрены различные настои и отвары.
Белки. При подагре, прежде всего, ограничивается белок – до 0,8–1 г. на 1 кг массы тела, чтобы уменьшить образование мочевой кислоты. Исключаются те белковые продукты, которые содержат много пуринов: мясо, рыба, икра. Строго воспрещается мясо молодых животных (цыплята, телятина), все части туши, дающие крепкий навар (голова, ноги и пр.), внутренние органы (сердце, печень, почки, язык, мозги). Запрещают жирные сорта мяса и рыбы, анчоусы, сельдь, сардины, мидии, мясные и рыбные бульоны, супы. В неостром периоде мясо и рыба разрешаются, но не более 2 раз в неделю, и только в отварном виде: при отваривании до 50% пуриновых веществ выделяется в бульон. Разрешены яйца.
Жиры. Количество жиров несколько уменьшается – до 0,8–1 г. на 1 кг массы тела. В это количество входят жиры белковых продуктов, несоленое сливочное масло, сливки, сметана и, конечно, растительное масло. Не разрешаются бараний, говяжий и свиной жиры, различные комбижиры.
Углеводы. Количество углеводов также несколько сокращается, но в основном за счет легкоусвояемых: сахара, варенья, сиропов, конфет, меда. Нужно отказаться от какао и шоколада. Разрешаются мучные и крупяные изделия, немного белого хлеба.
Соль. Ограничивают употребление поваренной соли, для чего досаливают уже готовые блюда.
Овощи, фрукты. Рекомендуется побольше овощей, фруктов, ягод, Из овощей показаны картофель, капуста, огурцы, морковь, томаты, кабачки, тыква, дыни, арбузы. В частности, народная медицина рекомендует есть ежедневно по 100г тёртой моркови с одной столовой ложкой растительного масла. [6] Исключают богатые пуринами бобовые (горох, бобы, фасоль, чечевица), а также грибы, щавель и шпинат. Разрешаются грецкие орехи. Из фруктов особенно полезны яблоки, абрикосы, сливы, груши, персики, апельсины, лимоны; из ягод – виноград, вишня, черешня, земляника, черника, крыжовник. Вишня – прекрасный источник проантоцианидинов, помогающих снять воспаление суставов при подагре[5] По англосаксонской традиции, следует есть до 240 г свежей вишнив день, чтобы избежать подагры. Вне сезона рекомендуется питьё из пригоршни свежих плодоножек вишни на 1 литр кипятка. [4] При лёгких формах подагры рекомендуется ежедневно в течение 1,5 месяцев есть натощак свежую землянику, по 3–5 стаканов в день. Утром натощак 2 стакана за полчаса до еды, после обеда – стакан и на ночь, после еды, 2 стакана. Один раз в неделю полезен овощной или фруктовый разгрузочный день. Американские врачи советуют[7] есть черешню. Хотя достоверных научных доказательств того, что черешня помогает при подагре нет, многие люди находят её действие благотворным. Неважно, едят ли они сладкие или кислые сорта, свежая это черешня или консервированная. Говорят о разных количествах: от пригоршни (около 10 черешен) в день до 200 г. Сообщали также об успешных результатах от приёма 1 столовой ложки концентрированного сока черешни в день.
Энергетическая ценность рациона несколько снижена. Отсюда следует вывод – нельзя переедать! При обострении подагры в течение 1–2 дней разрешается только жидкость – в виде отвара шиповника, различных овощных, фруктовых и ягодных соков, щелочных минеральных вод, чая с лимоном. На третий день можно использовать молочно-растительную диету.
2.2 Основная диета при подагре
Основной диетой при подагре является Диета №6. Она показана при подагре, мочекаменной болезни с образованием камней из мочекислых и щавелевокислых солей. Диета содержит:
1) нормальное количество жиров (80–90 г), углеводов (400–450 г.),
2) пониженное количество белков (70–80 г.) и поваренной соли (8–10 г.), 3) повышенное количество жидкости (2–2,5 л).
Масса суточного рациона 3 кг. Энергетическая ценность 2500–2700 ккал в сутки. Мясо и рыба готовятся только в отварном виде. Больные должны питаться 4–5 раз в сутки. Температура пищи обычная.
Рекомендуются: хлеб пшеничный и ржаной серый, белый хлеб и изделия из сдобного теста в ограниченном количестве. Блюда из круп и макаронных изделий в умеренном количестве.
Щи, борщи, рассольник, свекольник, молочные, вегетарианские и фруктовые супы.
Нежирные сорта мяса и рыбы 1–2 раза в неделю. Яйца – 1 шт. в день.
Растительное и сливочное масло.
Различные овощи, фрукты, ягоды в натуральном виде и разных формах приготовления, разгрузочные дни с применением сырых овощей и фруктов. Молоко, молочнокислые продукты, творог и блюда из них.
Соусы томатный, молочный, сметанный. Лимонная кислота, зелень петрушки и укропа.
Щелочные минеральные воды, отвар шиповника, некрепкий чай с молоком.
Исключаются: сыр острый, мозги, печень, почки, легкие, телятина, дичь, мясные, рыбные и грибные бульоны, колбасные изделия, сельдь, рыбные и мясные консервы, копчености, бобовые, инжир, малина, брусника, шпинат, щавель, салат, ревень, хрен, горчица, черный перец, натуральный кофе, какао, крепкий чай.
2.3 Примерное семидневное меню диеты №6
Понедельник 1-й завтрак. Салат из свежих огурцов, овсяная каша на молоке, отвар шиповника 2-й завтрак. Творог со сметаной, кисель фруктовый Обед. Суп картофельный, кабачки, фаршированные рисом и овощами, со сметанным соусом, клубника с молоком Ужин. Вареники ленивые со сметаной, котлеты капустные с маслом, томатный сок На ночь. Свежие яблоки
Вторник
1-й завтрак. Салат из сырой моркови со сметаной, каша рисовая молочная, чай с лимоном, яйцо всмятку
2‑й завтрак. Картофель молодой в молочном соусе с огурцом, яблочный сок
Обед. Суп из сборных овощей со сметаной, творожная запеканка, кисель молочный.
Ужин. Яблоки, запеченные в белковом омлете, сок фруктовый.
На ночь. Кефир
Среда
1‑й завтрак. Салат из свежей капусты; макароны с творогом, чай с лимоном
2‑й завтрак. Котлеты картофельные, запеченные со сметаной, сок фруктовый
Обед. Борщ вегетарианский со сметаной, рагу из вареного мяса с молочным соусом, картофельное пюре, желе лимонное
Ужин. Сырники, запеченные со сметаной, рагу из овощей, кисель фруктовый.
На ночь. Свежие яблоки.
Четверг
1‑й завтрак. Салат из капусты и яблок, каша гречневая молочная, чай с лимоном, яйцо всмятку.
2‑й завтрак. Котлеты морковно-яблочные, отвар шиповника
Обед. Рассольник на овощном отваре со сметаной, блинчики с творогом, кисель из черной смородины.
Ужин. Яблоки, фаршированные творогом, тыква, запеченная в сметане, сок яблочный.
На ночь. Простокваша
Пятница
1‑й завтрак. Салат из свежих помидоров, творог со сметаной, кисель фруктовый
2‑й завтрак. Котлеты капустные со сметаной, отвар шиповника
Обед. Суп молочный с домашней лапшой, голубцы с гречневой кашей и творогом со сметанным соусом, арбузы или свежий виноград
Ужин. Пудинг творожный со сметаной, котлеты морковные, компот из свежих фруктов
На ночь. Свежие яблоки
Суббота
1‑й завтрак. Салат из сборных овощей, каша пшенная на молоке, чай с вареньем, натуральный омлет из 1 яйца
2‑й завтрак. Зразы морковные с яблоками и изюмом, отвар шиповника
Обед. Щи из свежей капусты вегетарианские, пудинг творожный с изюмом и яблоками, кисель молочный
Ужин. Омлет белковый запеченный, кабачки, запеченные в сметане, фруктовый сок
На ночь. Кефир
Воскресенье
1‑й завтрак. Салат из помидоров, огурцов и яблок с растительным маслом, творог с молоком, компот из свежих фруктов
2‑й завтрак. Капуста, запеченная в белом соусе, кисель фруктовый
Обед. Окрошка, курица отварная с рисом, яблоки печеные
Ужин, Ватрушка творожная с фруктами, рагу из овощей, чай с молоком
На ночь. Свежие яблоки или стакан кефира
На весь день. Масло сливочное 20 г., сахар 30 г., хлеб черный 300 г., хлеб белый 100 г.
3. Народные средства и травы от подагры
В народной медицине существует огромное количество как внутренних, так и наружных средств для лечения подагры. Полезный совет: не начинайте лечение во время приступа. Действуйте по назначению врача. Выбор растения зависит от характера заболевания: острый приступ или межприступный период. Применяют растения: физалис, лопух, берёза, бурачник, вереск, вишня, цикорий, безвременник, фенхель, ясень, одуванчик, сарсапариль, ястребинка, гортензия, песчанка, витекс и др.
1. Лечение растениями, употребляемыми в пищу.
А) Овёс. Спиртовая настойка: 15 капель на стакан тёплой воды 5 раз в день.
Б) Настой чеснока. Взять 4 лимона без косточек и 3 головки чеснока, провернуть через мясорубку, залить 7-ю стаканами кипятка, перемешать, дать постоять сутки, процедить и пить по 40 г перед едой 1 раз в день. [6]
В) Измельчить 200 г чеснока, 300 г репчатого лука и соединить с 0,5 кг размятой клюквы. Всё тщательно перемешать и настаивать сутки в сосуде с плотно закрытой крышкой в тёмном месте. Затем добавить 1 кг мёда и перемешать. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 15–20 минут до еды. [8]
2. Лечение травами (цветами, корнями и побегами). Внутрь: [4]
А) Крапива (листья, 10 г), таволга (верхушки, 15 г), смородина чёрная (листья и плоды 30 г), ясень (листья 50 г): настой, 1 чайная ложка смеси на 1 чашку кипятка, 3 чашки в день до еды.
Б) Классическим средством против подагры является семя сельдерея его можно применять в виде чая (1 ч.л. семян на 300 мл кипятка). 2–3 чашки такого чая ежедневно рекомендуют при острой атаке подагры. Одновременно с сельдереем можно применять таволгу, кору белой ивы, чёртов коготь.
В) Трава общеочищающего действия, которую полезно регулярно употреблять при хронической подагре – крапива двудомная. (чай, 2–3 чашки в день в течение месяца).
Г) Гарпагофитум(придаточные корни 12,5 г), липа (цветки 12,5 г), маслина (листья 20 г), артишок (листья 25 г), каркаде (чашечки 50 г): настой, 1 столовая ложка на 500 мл кипятка, 2–3 раза в день.
Д) Репешок (листья и цветки): настой, 30 г на 1 л кипятка, 3 чашки в день.
Е) Мелколепестник канадский, благодаря способности выводить мочевую кислоту может предупреждать приступы подагры. Не вызывает привыкания и не известно побочных действий. Цветки собирают в начале осени, сушат в тени. Настой: 20 г сушеного растения на 1 л кипятка, настаивать 10 мин. По 3 чашки в день после еды. Отвар: 20 г сушёного растения на 1 л кипятка, настаивать 15 мин. По 3 чашки в день после еды.
Ж) Стальник колючий. Из него делают противовоспалительные препараты, применяемые при подагре. Его используют в сочетании с можжевельником, берёзой и баросмой. Считается, что мочегонное действие стальника, облегчающее выведение хлористых соединений и натрия, связано с наличием эфирного масла, изофланвоноиодов и альфа-оноцерина. Противовоспалительный эффект обусловлен наличием медикарпина. Он противопоказан при отёках, вызванных сердечной или почечной недостаточностью. Используют корни, которые сушат и измельчают. Применяют в сочетании с другими мочегонными растениями. Настой: 3–5 г корней на 100 мл кипятка. Настаивать 5 мин, ароматизировать анисом или фенхелем, подсластить мёдом. Выпить в течение суток 4–5 чашки. Жидкий экстракт: 2–4 г в день в стакане воды. Спиртовая настойка: 40 капель на стакан воды, 3 раза в день между приёмами пищи.
З) Ясень. Подтверждено наличие у листьев противовоспалительной активности, они оказывают мочегонное действие. Используются при приступах подагры. Листья собирают в июне-июле. После сбора отдельные листочки раскладывают тонким слоем в вентилируемом помещении. Сушёные листья используют в виде настоев или растирают в порошок. Настой: 10–20 г. сушёных листьев на 1 л кипятка. Настаивать 10 мин, профильтровать. По 0,5–1 л в день.
3. Народные средства для наружного употребления при лечении подагры:
А) Растёртую варёную репу прикладывают к больным местам.
Б) Настой листьев смородины, свежих веток сибирской лиственницы, обыкновенной сосны, отвар из ягод и веток можжевельника (50 г на ведро воды) используют в виде ванн.
В) При подагрических опухолях рук и ног делают отвар из 100 г цветков ромашки и 10 литров воды. Смешивают его с 200 г соли и принимают ванны с отваром.
Г) Водочную настойку подсолнечника можно применять для согревающих компрессов. Подсолнечное масло используют в виде растирки.
Д) Мазь для облегчения болей, содержащая настойку конского каштана, кипарис, арнику и таволгу: наносить 3 раза в день.
Е) В больные места обязательно вблизи жаркого огня: печи, камина втирать смесь, приготовленную из масла: растопить свежее несолёное коровье масло в посуде над огнём. Когда масло начнёт закипать, снять с него пену. Добавить в масло столько же медицинского спирта, размешать. Затем зажечь эту смесь и дать спирту выгореть. Оставшуюся массу использовать при лечении подагры.
Е) Измельчить 5 крупных зубчиков чеснока и половину луковицы. Срезать лист алоэ (лучше всего взять алоэ у которого много колючек), взять небольшой кусочек пчелиного воска (размером с перепелиное яйцо) и сложить всё в кастрюльку. Добавить столовую ложку топлёного сливочного масла. Поставить на медленный огонь и варить до закипания, выдержать ещё 1 мин, снять с огня и всё как следует растолочь и перемешать. Охладить и наложить на ночь на больные места.
4. Другие меры от подагры:
А) Очень болезненному или воспалённому суставу необходим покой. Вне стадии обострения делайте специальную гимнастику для увеличения подвижности суставов и укрепления мышц. [4] Плавание идеальное физическое упражнение для больных артритом, так как оно способствует укреплению поражённых суставов, не раздражая их. [5] Важна физическая работа, а отдыхая, больной никогда не должен залеживаться, от этого состояние его будет только ухудшаться. Лучше отправиться в пешую прогулку и «нагулять» аппетит.
Б) При подагре приносит хорошие результаты пчелоужаление. [6] Но пользоваться им надо осторожно, помня, что пчелиный яд токсичен и некоторые люди плохо его переносят.
В) Эффективным средством против подагры считается уголь. [7] Делают угольные припарки т.к. уголь имеет способность вытягивать из организма токсины. Смешайте ½ чашки порошка активированного угля с несколькими столовыми ложками льняного семени (смолотого в порошок) и с небольшим количеством тёплой воды, чтобы получилась паста. Наложите на поражённый сустав. Сверху закройте материей и оставьте на ночь. Вы можете также добавить активированный уголь в ванну для ног (30–60 мин). А активированный уголь, принятый внутрь, может снизить уровень мочевой кислоты в крови. Принимать ½-1 чайную ложку 4 раза в день сразу как встали, в полдень, днём и перед тем как лечь спать.
Заключение
В данном реферате был рассмотрен вопрос о способах профилактики, лечения и предотвращения подагры. Очень важным является диетическое питание при сочетании с медикаментозными препаратами.
Уже через несколько минут после своего появления на свет человек требует пищи. С едой организм получает все необходимое для построения клеток органов и систем, и от того, как и в каком объеме поступают в него составные части пищи, будет зависеть его состояние. А если вы заболели, значение правильного питания еще более увеличивается.
Подагра – хроническая болезнь, вызываемая нарушением обмена веществ. Характеризуется отложением мочекаменных солей в костях, хрящах, сухожильях. Как правило, подагра возникает при поражении печени, почек как следствие замедленного выведения из организма мочевой кислоты. Болезнь обычно развивается медленно. Изменения в суставах и костях сопровождаются воспалительной реакцией, в дальнейшем нарушается их строение и функции. Приступ сопровождается сильнейшими болями, особенно ночью.
Больным подагрой важна строгая диета. Необходимо избегать употреблять такую пищу, которая наиболее вероятно провоцирует подагру. Она содержит от 150 до 1000 мг пурина в каждой порции весом 110 г и включает высокобелковые животные продукты. Пища, которая может стать одной из причин подагры, содержит умеренное количество пурина (от 50 до 150 мг на 110 г). При тяжёлом случае подагры, необходимо ограничить её употребление до 1 порции в день или вовсе исключить. Она включает спаржу, шпинат, крупы, хлеб из непросеянной муки и дрожжи. В эту же категорию входят рыба, мясо и птица. Ограничьте их употребление до 1 порции весом в 95 г до 3 раз в неделю. [7] Нужно пить больше воды. Чтобы соли отходили безболезненно, стараться пить много жидкости. Нельзя употреблять спиртные напитки, особенно белое сухое вино и пиво. Пиво содержит больше пурина, чем вино или другие алкогольные напитки. Алкоголь увеличивает образование мочевой кислоты и затрудняет её выделение, что может вызвать приступ. Если вы пьёте по особому случаю, сведите риск последующей реакции до минимума: пейте медленно и смягчайте действие вина хорошо абсорбирующими углеводами, такими как крекеры, фрукты, сыры. [7] Пища должна быть богата витаминами, особенно С, Р, РР, В2, В6. О дополнительных витаминах необходимо посоветоваться с врачом, потому что слишком большое количество некоторых питательных веществ может усугубить подагру. Излишек ниацина и витамина
8-09-2015, 22:20