Начиная разработку общего плана и программы аудита, аудиторская организация должна получить дополнительные сведения о проверяемом предприятии, которая обобщается в рабочем документе "Дополнительная информация о клиенте". В процессе подготовки общего плана и программы аудита дается предварительная оценка эффективности системы внутреннего контроля на предприятии, устанавливается приемлемый уровень существенности и аудиторского риска, позволяющие считать бухгалтерскую отчетность достоверной, выявляются значимые для аудита области, намечается объем и последовательность выполнения аудиторских процедур, выбираются методики контроля.
Программа аудита является развитием общего плана аудита и представляет собой детальный перечень содержания аудиторских процедур, необходимых для практической реализации плана аудита. Программа служит подробной инструкцией для ассистентов аудитора, а для руководителей аудиторской организации и аудиторской группы — одновременно и средством контроля качества работы.
Последовательность аудиторской проверки деятельности предприятия общественного питания состоит из целого ряда действий. Важных аспектов аудита является глубокий анализ всех статей баланса и проверка их соответствия записям в Главной книге за анализируемый период. На основе анализа и тестирования отчетных и других данных о предприятии аудитор выражает свое профессиональное мнение об объективности и точности данных учета и отчетности и их соответствии реальной действительности.
Методические приемы контроля, применяемые в ходе аудита предприятий общественного питания, — расчетно-аналитические и документальные. Важнейшими из них являются приемы экономического анализа, экономико-математические и статистические расчеты, позволяющие выявить имеющиеся резервы роста товарооборота и факторы, отрицательно влияющие на реализацию товаров, удовлетворение покупательского спроса.
По результатам аудита составлено аудиторское заключение.
Список использованных источников
1. Закон України "Про аудиторську діяльність" від 22 квітня 1993р № 3125 (із змінами та доповненнями)
2. Закон України "Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні" від 16.07.1999 р. № 996.
3. Закон України "Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг", затверджений постановою Верховної Ради України від 01.06.2000 р. № 1776 із змінами та доповненнями.
4. Закон Украины "О ценах и ценообразовании" от 3.12.1990 года № 507-ХІІ
5. Методичні рекомендації з формування складу витрат та порядку їх планування у торговельній діяльності, затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 22.05.02 р. № 145.
6. Правила роботи закладів (підприємств) громадського харчування, затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 24.07.2002 р. № 219.
7. Санітарні правила для підприємств громадського харчування, затверджені Міністерством охорони здоров'я СРСР та Міністерством торгівлі СРСР від 19.03.91 р. № 5777-91.
8. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 9 "Запаси", 15 "Дохід", 16 "Витрати".
9. Збірник рецептур страв і кулінарних виробів для підприємств громадського харчування, затверджений наказом Мінторгу СРСР від 12.12.80 р. № 310.
10. Алборов Р.А. Основы аудита: Учеб. Пособие / Р.А.Алборов, Л.И.Хорунжий, С.М.Концевая. – М.: Дело и Сервис, 2001. – 224с.
11. Аудит и ревизия. Учебник/ Г.М. Пупко. – Мн.: ООО "Мисанта", 2006. – 512с.
12. Аудит: Учебник для вузов под. ред. В.И.Подольского; Авт. кол. В.И.Подольский, Г.Б.Поляк, А.А.Савин и др. – М.: ЮНИТИ, 2000. – 665с.
13. Ахтирська О. Облік руху товарів і сировини на підприємствах громадського харчування // Дебет кредит 2001, №14.
14. Білуха М., Микитенко Т., Новодворська В. Застосування АРМ бухгалтера в обліку і контролі на підприємстві // Бухгалтерський облік і аудит. - № 12. – 2003. – С. 3 – 8.
15. Белуха Н.Т. Аудит: Учебник. –К.: Знания, 2000.-769с
16. Давидов Г.М. Аудит: Навчальний посібник. –2 вид., перераб и доп. –К.: Знания, КОО, 2001.-363с.
17. Кулаковска Л.П. Основи аудиту: Навч. посібник для студентів вищіх закладів освіти // Л.П. Кулаковська Л.П., Піча Ю.В. -К.: Каравела, Львів: новий світ 2000, 2002.-504с.
18. Лушкин В. А., Пономарев В. Д., Яддин И. В., Ачкасов А. Е. Аудит. Учебное пособие. —Житомир, 1999. — 240 с.
19. Новодворська В.В. Удосконалення обліку сировини і товарів на підприємствах громадського харчування // Вісник КДТЕУ, № 3. – К.: Київський державний торгово-економічний університет, 2000. – С. 92-98.
20. Новодворська В.В., Іванова І.В. Аудиторський контроль витрат: теорія і практика // Вісник Тернопільської академії народного господарства 2002. випуск 3, - Тернопіль: Економічна думка. – С. 70-73.
21. Савченко В.Я. Аудит: Навчальний посібник: Навчальне видання.- К.: КНЕУ, 2005.- 322 c.
22. Свістунова І. Облік на підприємствах громадського харчування // Бухгалтерія торговельного підприємства: від А до Я, 2002, № 6,7,8
23. Усач Б.Ф. Аудит: Навчальний посібник. /Б.Ф. Усач.- 2-е вид., стер.- К.Ж Знання-прес, 2003.-223с.
24. Хмельницкий В.А. Ревизия и аудит. - Мн. :Книжный Дом, 2005. -480с.
Приложение 1
Рабочий документ "Информация о клиенте"
| Полное наименование организации | Частное предприятие "Барбекю" |
| Сокращенное наименование организации | ЧП "Барбекю" |
| Юридический адрес | 95000, г.Симферополь, ул.Тренева, 25 |
| Фактический адрес | 95000, г.Симферополь, ул.Тренева, 25 |
| Должность, Ф.И.О. руководителя | Директор Петрова Валентина Павловна |
| Ф.И.О. главного бухгалтера | Сидоров Константин Петрович |
| Номер и дата свидетельства о государственной регистрации | №2445884 756894 от 21.03.2004г. |
| Наличие лицензируемых видов деятельности, номера и даты выдачи лицензий и на какой срок | Не лицензируемые виды деятельности |
| Контактные телефоны: | (22) 15-24-87 |
| Факс | (22) 15-84-87 |
| Идентификационный номер налогоплательщика | 318954701284 |
| Банковские реквизиты | р/с 265684500978 в "ЗАО "Райфайзенбанк Аваль" г.Симферополь МФО 321001 |
| Идентификационный код ЕГРПОУ | 31895475 |
| Организационно-правовая форма | Частное предприятие |
| Период аудита | с 01.10.2009 по 10.10.2009 г. |
| Размер зарегистрированного и оплаченного уставного капитала | Уставный фонд на момент создания субъекта хозяйствования в соответствии с учредительными документами не оговорен, на 01.10.2009г. не сформирован. |
| Состав учредителей и их доля в уставном капитале | Петрова Валентина Павловна – доля в уставном капитале 100% |
| Органы управления | Собственник фирмы |
| Основные характеристики вида (видов) деятельности | Общественное питание, изготовление готовых блюд, розничная торговля продуктами питания, алкогольными напитками |
Приложение 2
Программа аудита аудиторской фирмы "Аудит"
| Проверяемая организация | ЧП "Побережье" |
| Период аудита | с 02.08.2009 по 12.08.2009 |
| Количество человеко-часов | 240 |
| Руководитель аудиторской группы | Парфенов В.В. аудитор аттестат № 009846 |
| Состав аудиторской группы | Парфенов В.В, Новиков И.И. |
| Планируемый риск существенного искажения финансовой отчетности | средний |
| Планируемый уровень существенности | 2 тыс.грн. |
| № п/п | Перечень аудиторских процедур по элементам типовых объектов аудита | Периодпроведения | Исполнитель | Примечание |
| 1. | Составление плана и программы аудита, оценка аудиторского риска и расчет уровня существенности | с 01.10.09 по 02. 10.09 | Парфенов В.В. | |
| 2. | Аудит уставных документов, оценка системы внутреннего контроля | с 02.10.09 по 02.10.09. | Парфенов В.В, Новиков И.И. | |
| 3. | Аудит операций с основными средствами | 03.10.09 | Новиков И.И. | |
| 4. | Аудит операций по учету товарно-материальных ценностей (поступление, списание, калькулирование себестоимости, реализация блюд) | С 04.10.09 по 06.10.09 | Парфенов В.В, Новиков И.И. | |
| 5. | Аудит расчетов | 07.10.09-08.10.09 | Новиков И.И. | |
| 6. | Аудит показателей отчетности | 09.10.09 | Парфенов В.В. | |
| 7. | Составление и подписание аудиторского отчета и заключения | 10.10.09 | Парфенов В.В, Новиков И.И. |
Директор Петрова В.П.
Руководитель аудиторской проверки Парфенов В.В.
10.10.09г
Приложение 3
Аудиторское заключение аудиторской фирмы "Аудит" о результатах проверки ЧП "Барбекю"
Руководству ЧП "Барбекю"
Мы проверили состояние бухгалтерского учета и отчетности ЧП "Барбекю" по состоянию на 01.10.2009г. по всем существенным вопросам. Ответственность за эту отчетность несет руководство предприятия в лице директора и главного бухгалтера. В наши обязанности входит подготовка заключения по данным аудиторской проверки этой отчетности.
Проверка осуществлена в соответствии с нормативами аудита, которые действуют в Украине, согласно которым мы спланировали и провели аудиторскую проверку с целью сбора достаточных доказательств того, что инансовая отчетность ЧП "Барбекю", которое проверяется, не содержи существенные ошибки.
С использованием тестов проверена информация, которая подтверждает цифровой материал, который положен в основу отчетности. Во время аудиторской проверки проанализированы бухгалтерские принципы, которые использовались предприятием, рассмотрены принципы оценки материальных статей баланса, примененные руководством ЧП "Барбекю" и отчетность в целом. Мы считаем, что собранной во время проверки информации достаточно для составления заключения.
Мы подтверждаем, что предоставленная информация дает достоверное и полное представление о реальном составе активов и пассивов субъекта проверки. Хозяйственно-финансовая деятельность осуществляется в соответствии с действующим законодательством. Принятая система бухгалтерского учета на ЧП "Барбекю" отвечает законодательным и нормативным требованиям.
Отчетность составлена по реальным данным бухгалтерского учета и достоверно отображает во всех существенных аспектах фактическое финансовое состояние общества на 01.10.2009г.
Руководитель аудиторской группы ___________ Парфенов В.В.
Директор фирмы "Аудит" __________________ Николаев А.П.
М.П.
8-09-2015, 12:54