Ñòîëü æå ðàñïðîñòðàíåíû áëþäà èç ôàñîëè (ëîáèî), êîòîðóþ ãîòîâÿò íà ïîìèíêè è ñâàäüáó.  ïåðâîì ñëó÷àå ôàñîëü îòâàðèâàþò è åäÿò áåç ìàñëà, âî âòîðîì — ñ ìàñëîì, ëóêîì è çåëåíüþ. Ïðèíÿòû ìÿñíûå ñóïû ñ êàðòîôåëåì. Êàðòîôåëü èñïîëüçóþò òàêæå êàê íà÷èíêó â ïèðîãè. Èíîãäà íà÷èíêîé ñëóæèò ñûð ñ êàðòîôåëåì. Ñîõðàíÿåòñÿ è òðàäèöèîííûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ õëåáíîé âîäêè èç ðæàíîé ìóêè, â êîòîðóþ äîáàâëÿþòñÿ ïðîðîùåííûå çåðíà ïøåíèöû. ×àñòè÷íî ñîõðàíèëèñü è òðàäèöèîííûå ñïîñîáû âûïå÷êè õëåáà.  ïå÷è ôóðóí âûïåêàåòñÿ õëåá â âèäå áóõàíêè, ïðèãîòîâëÿåìûé èç êèñëîãî òåñòà è íàçûâàåìûé ìåñòíûìè ãðóçèíàìè è óðóìàìè ñîìóí. Ñ èñ÷åçíîâåíèåì èç áûòà áîëüøèíñòâà ãðå÷åñêîãî íàñåëåíèÿ äðóãîé òðàäèöèîííîé ïå÷è — òàíäóð ïåðåñòàëè âûïåêàòü õëåá ëàâàø.
Ñåìåéíûé áûò
Ïåðåñåëÿÿñü íà Êàâêàç, ãðåêè íà íîâîì ìåñòå ñòàðàëèñü ñîõðàíèòü ñâîè ðîäñòâåííûå è îáùèííûå ñâÿçè, óñòðàèâàÿñü ðîäñòâåííûìè êâàðòàëàìè. Ïîýòîìó íåðåäêî êâàðòàëû â ãðå÷åñêèõ ñåëåíèÿõ äî íàñòîÿùåãî âðåìåíè íîñÿò íàçâàíèå ðîäñòâåííîãî êîëëåêòèâà, òàì æèâóùåãî.  ïðîøëîì íà êëàäáèùàõ óñòðàèâàëèñü ôàìèëüíûå ó÷àñòêè, èìåëèñü ðîäîâûå ìåëüíèöû, ðîäîâûå ñâÿòûíè.
Õàðàêòåð ñåìüè è ñåìåéíîãî áûòà ó ðàçíûõ ãðóïï ãðåêîâ íà Êàâêàçå íåñêîëüêî ðàçëè÷àëñÿ.
ÂÎËÊÎÂÀ / Ãðåêè Êàâêàçà
Äëÿ ãðåêîâ Òáèëèñè â XIX âåêå áûëè õàðàêòåðíû ìàëî÷èñëåííûå ñåìüè â äâà ïîêîëåíèÿ, ñîñòîÿâøèå èç ðîäèòåëüñêîé ïàðû è èõ äåòåé. Ãëàâîé ñåìüè îáû÷íî áûë ñòàðøèé ïî âîçðàñòó ìóæ÷èíà, íî âñòðå÷àëèñü åäèíè÷íûå ïðèìåðû, êîãäà ãëàâîé ñåìüè (êàê ïðàâèëî ìàëî÷èñëåííîé) áûëà æåíùèíà. Íàïðèìåð, ñåìüÿ Ñàðàñèäîâûõ ñîñòîÿëà èç ìàòåðè (âäîâà) Íàòàëèè 40 ëåò è åå ñûíà Ãåîðãèÿ 14 ëåò. Íàòàëèÿ ñ÷èòàëàñü ãëàâîé ýòîé ñåìüè. Äðóãàÿ ãðå÷åñêàÿ ñåìüÿ âêëþ÷àëà âäîâó — ãëàâó ñåìüè, æèâøóþ ñî âçðîñëûìè ñûíîâüÿìè 19 ëåò è 22 ãîäà. Ãðå÷åñêàÿ ñåìüÿ Äåìóð÷åâûõ âêëþ÷àëà ãëàâó ñåìüè 35 ëåò, åãî æåíó 22 ëåò è åãî ìàòü 60 ëåò. Ñåìüÿ Õîäæàåâûõ ñîñòîÿëà èç ãëàâû Èâàíà Õðèñòîôîðîâè÷à 69 ëåò, åãî ñûíà 16 ëåò è æåíû 55 ëåò. Ðÿäîì â ïîñåìåéíûõ ñïèñêàõ 1880-õ ãîäîâ îáîçíà÷åíà ñåìüÿ Õîäæàåâà Íèêîëàÿ Èâàíîâè÷à 32 ëåò, âèäèìî ñòàðøåãî ñûíà È.Õ. Õîäæàåâà, îòäåëèâøàÿñÿ îò ðîäèòåëåé. Ïîìèìî ãëàâû ñåìüè Íèêîëàÿ Èâàíîâè÷à â ñåìüå çàïèñàíà åãî æåíà 23 ëåò è äî÷ü 8 ëåò.  1862 ã. ê îáùåñòâó îáûâàòåëåé Òèôëèñà ñðåäè ðàçíûõ ïî íàöèîíàëüíîñòè ìèãðàíòîâ áûëè ïðè÷èñëåíû äâå ñåìüè ãðåêîâ, âûõîäöåâ èç Òóðöèè. Îáå ñåìüè áûëè ìàëî÷èñëåííûå è êàæäàÿ èç íèõ âêëþ÷àëà îòöà (ãëàâà ñåìüè) è ñûíà.49  ñåëüñêîé ìåñòíîñòè ÷èñëåííîñòü ñåìåé áûëà áîëüøå, ÷òî îáúÿñíÿëîñü áîëåå âûñîêèì óðîâåíåì ðîæäàåìîñòè è åñòåñòâåííîãî ïðèðîñòà.  1880-å ãîäû â Ãîðèéñêîì óåçäå ãðå÷åñêèé “äûì” ïî äàííûì Ñ. Â. Ìà÷àáåëè, èçó÷àâøåãî ýòîò ðàéîí Ãðóçèè, â ñðåäíåì íàñ÷èòûâàë áîëåå 9 ÷åëîâåê. Ýòî áûëà â óåçäå ñàìàÿ âûñîêàÿ ÷èñëåííîñòü ñåìüè. Äëÿ ñðàâíåíèÿ óêàæó ÷èñëåííîñòü äûìîâ äðóãèõ íàðîäîâ, æèâøèõ â Ãîðèéñêîì óåçäå, — ó åâðååâ 8,39 ÷åëîâåê; îñåòèí — 7,74; ãðóçèí — 6,26; ðóññêèõ — 5,92; ó àðìÿí — 5,47 ÷åëîâåê.50
Òðàäèöèîííûé ñåìåéíûé áûò êàâêàçñêèõ ãðåêîâ õàðàêòåðèçîâàëñÿ ñòðîãîé ïàòðèàðõàëüíîñòüþ. Îòåö, ãëàâà ñåìüè, ðàñïîðÿæàëñÿ âñåì èìóùåñòâîì. Áðàêè çàâèñåëè îò âîëè ðîäèòåëåé þíîøè è äåâóøêè. Íåðåäêè áûëè ëþëå÷íûå îáðó÷åíèÿ.  ñåìüå áûë ïðèíÿò îáû÷àé èçáåãàíèÿ, ïðè êîòîðîì íåâåñòêà äîëãèå ãîäû íå èìåëà ïðàâà ðàçãîâàðèâàòü ñ ðîäèòåëÿìè ìóæà è äðóãèìè åãî ðîäñòâåííèêàìè ïîêà ñâåêîð íå ðàçðåøàë åé ãîâîðèòü.  ïðèñóòñòâèè ñòàðøèõ è ãîñòåé íåâåñòêà íå èìåëà ïðàâà ñèäåòü.
Ñðåäè óðóìîâ ïðèíÿòî îáðàùåíèå ìóæà ê æåíå è æåíû ê ìóæó íå ïî èìåíè, à “ãýç” (äåâóøêà) è “àðèô” (òþðêñê. “ìóäðåö”). Ê áðàòüÿì ìóæà
ÒÅÌÀ ÂÛÏÓÑÊÀ
æåíùèíà îáðàùàåòñÿ ïî èìåíè. È âñå-òàêè íåêîòîðûå ñåìåéíûå òðàäèöèè ïîñòåïåííî ïîäâåðãàëèñü èçìåíåíèÿì. Ñðîê èçáåãàíèÿ, íàïðèìåð, íåâåñòêîé ñâîåãî ñâåêðà è ñòàðøåãî áðàòà ìóæà ñîêðàòèëñÿ äî íåñêîëüêèõ ìåñÿöåâ, ïðè÷åì è òàêîé ñðîê âûïîëíÿåòñÿ íå â êàæäîé ñåìüå.  îòíîøåíèè ñâåêðîâè íåâåñòêà â íàñòîÿùåå âðåìÿ íå ïðèäåðæèâàåòñÿ îáû÷àÿ èçáåãàíèÿ è ñðàçó ïîñëå ñâàäüáû èìååò ïðàâî ðàçãîâàðèâàòü ñ íåé.  íåêîòîðûõ ñåëåíèÿõ (Èðàãà, Öèíöêàðî, Àáåëèàíè) âñòðå÷àþòñÿ åäèíè÷íûå ïðèìåðû áîëåå äîëãîãî ïî ñðîêàì èçáåãàíèÿ íåâåñòêîé ñâåêðà è ñòàðøåãî áðàòà ìóæà (îò 1 ãîäà äî 3 ëåò).
 ïîñëåäíèå äåñÿòèëåòèÿ äëÿ ñåìåéíîãî áûòà ãðåêîâ õàðàêòåðíî ñî÷åòàíèå òðàäèöèîííîãî è íîâîãî. Ñîõðàíÿåòñÿ ïðåäïî÷òèòåëüíîñòü áðàêîâ ñ ïðåäñòàâèòåëÿìè ñâîåé íàöèîíàëüíîñòè. Æèòåëè Öèíöêàðî, íàïðèìåð, áåðóò íåâåñò â ñâîåì ñåëåíèè èëè â Àáåëèàíè, ãäå æèâóò òàêæå óðóìû. Îäíàêî èìåþòñÿ, õîòÿ è ðåäêèå ôàêòû ýòíè÷åñêè-ñìåøàííûõ áðàêîâ.  1973 ã. â Àáåëèàíè, íàïðèìåð, æèëî 9 ýòíè÷åñêè-ñìåøàííûõ ñåìåé, â Èðàãå — 8, â Èâàíîâêå — 6. Ìóæ÷èíû ãðåêè çàêëþ÷àþò áðàêè (ïîìèìî ãðå÷àíîê) ñ ãðóçèíêàìè, ðóññêèìè, ðåæå — ñ àðìÿíêàìè, îñåòèíêàìè. Âðåìÿ çàêëþ÷åíèÿ òàêèõ áðàêîâ 50-å (ìåíåå — 40-å) — 80-å ãîäû XX â. Êàê ïðàâèëî, ýòíè÷åñêèñìåøàííûå ñåìüè âîçíèêàëè âî âðåìÿ ñîâìåñòíîé ðàáîòû èëè ó÷åáû áóäóùèõ ñóïðóãîâ.
Ãðåêè ðåõöû, ïðåäïî÷èòàÿ îäíîíàöèîíàëüíûå áðàêè, î÷åíü àêòèâíî çàêëþ÷àëè áðàêè ñ ìåñòíûìè ãðóçèíàìè, à òàêæå áðàëè äåâóøåê ãðóçèíîê èç ñîñåäíåé Äæàâàõåòèè, èç ãðóçèíñêîãî ñ. Ãîìàðåòè. Êàê îòìå÷àëè ñîâðåìåííèêè, â íà÷àëå XX â. â Ðåõà íàñ÷èòûâàëîñü áîëåå 200 ãðóçèíîê èç Äæàâàõåòè.51
Áîëåå ðàñïðîñòðàíåíû ìåæýòíè÷åñêèå áðàêè áûëè â ãîðîäàõ. Ïî ìàòåðèàëàì ïîñåìåéíûõ ñïèñêîâ 1886 ã. â Òáèëèñè, íàïðèìåð, ñðåäè ðàçëè÷íûõ ñî÷åòàíèé (ãðóçèíî-ðóññêèå, àðìÿíî-ãðóçèíñêèå, àðìÿíî-ðóññêèå è äð.) îòìå÷åíû ãðóçèíî-ãðå÷åñêèå è ãðåêî-ðóññêèå áðàêè.  òàêèõ ñåìüÿõ ñîçäàâàëàñü ñâîåîáðàçíàÿ ýòíîÿçûêîâàÿ ñèòóàöèÿ. Íàïðèìåð, â ñåìüÿõ, â êîòîðûõ ìóæ áûë ãðóçèí, æåíà — ãðå÷àíêà ðîäíûì ÿçûêîì ñ÷èòàëñÿ ðóññêèé.  äàëüíåéøåì, êàê ïîêàçûâàþò ìàòåðèàëû, ãëàâíûì ôàêòîðîì, îïðåäåëÿâøèì âûáîð íàöèîíàëüíîñòè äåòüìè â ýòíè÷åñêè-ñìåøàííûõ ñåìüÿõ, áûë ãîñïîäñòâóþùèé ÿçûê âíóòðèñåìåéíîãî îáùåíèÿ, ÿçûê, íà êîòîðîì ïðîèñõîäèëà ñîöèàëèçàöèÿ è èíêóëüòóðàöèÿ ïîäðîñòêîâ.  íåêîòîðûõ ãðå÷åñêèõ ñåìüÿõ Òèôëèñà ïðîèñõîäèëà ÿçûêîâàÿ àññèìèëÿöèÿ: ÷ëåíû ñåìüè, ãðåêè, ñ÷èòàëè ðîäíûì ÿçûêîì ðóññêèé èëè ãðóçèíñêèé. Ïðèìåðîì ìîæåò ñëóæèòü ãðå÷åñêàÿ ñåìüÿ Äåìóð÷åâûõ, çàôèêñèðîâàííàÿ â ïîñåìåéíûõ ñïèñêàõ 1886 ã.  åå ñîñòàâå áûëè ãëàâà Äåìóð÷åâ Íèêîëàé Ìèõàéëîâè÷, 35 ëåò, åãî æåíà 22 ëåò è ìàòü 60 ëåò. Èõ äîìàøíèì ÿçûêîì çàïèñàí ãðóçèíñêèé.52 Íî ýòíè÷åñêèå ïðîöåññû â ñðåäå ãðå÷åñêîãî íàñåëåíèÿ Òèôëèñà ïðîèñõîäèëè íå òîëüêî â íàïðàâëåíèè ãðóçèíèçàöèè. Íåêîòîðûå ãðå÷åñêèå ñåìüè ãîðîäà çàïèñûâàëè äîìàøíèì ÿçûêîì ðóññêèé, êàê, íàïðèìåð, ñåìüÿ Êåøèøîâà Ñàââû Èâàíîâè÷à. Ñåìüÿ èç 10 ÷åëîâåê âêëþ÷àëà ãëàâó ñåìüè 57 ëåò, åãî äåòåé — 6 ñûíîâåé (ñòàðøåìó 17 ëåò) è äâóõ äî÷åðåé, æåíó 45 ëåò. Ïî ïðîôåññèè ãëàâà ñåìüè áûë êàìåíùèêîì. Äîìàøíèé ÿçûê ñåìüè çàïèñàí ðóññêèé.53
Ãðåêè ãîðîæàíå âîñïèòûâàëè äåòåé äîìà, îäíàêî ïîñòåïåííî âñå áîëüøåå çíà÷åíèå ïðèîáðåòàëè, ïîìèìî äîìàøíèõ ôîðì, îáùåñòâåííûå ôîðìû âîñïèòàíèÿ. Òàê, â Òáèëèñè ê 1876 ã. â çàêðûòûõ ó÷åáíûõ çàâåäåíèÿõ ïîìèìî ãðóçèí, àðìÿí, ðóññêèõ, “ìóñóëüìàí” âîñïèòûâàëèñü 29 ãðåêîâ.54
Íà ñåìåéíûé áûò ñîâðåìåííîé ãðå÷åñêîé ñåìüè îãðîìíîå âëèÿíèå îêàçûâàþò ñðåäñòâà ìàññîâîé èíôîðìàöèè — òåëåâèäåíèå, ðàäèî, ïå÷àòü, à òàêæå øêîëüíîå îáðàçîâàíèå, ó÷åáà ìîëîäåæè â âóçàõ. Àêòèâíîìó âîñïðèÿòèþ ýòîé èíôîðìàöèè ñïîñîáñòâóåò ìíîãîÿçû÷èå ãðåêîâ, âëàäåþùèõ ïîìèìî ðîäíîãî ÿçûêà (ãðå÷åñêîãî è äèàëåêòà òóðåöêîãî ÿçûêà), ðóññêèì è ìåíåå — ãðóçèíñêèì.  ñâîþ î÷åðåäü øêîëà, ïå÷àòü, ðàäèî îêàçûâàþò âñå áîëåå óñèëèâàþùååñÿ âëèÿíèå íà ýòó èñòîðè÷åñêè âîçíèêøóþ ñðåäè ãðå÷åñêîãî íàñåëåíèÿ ÿçûêîâóþ ñèòóàöèþ.
Ñâàäåáíûé öèêë ðàçëè÷íûõ ãðóïï êàâêàçñêèõ ãðåêîâ èìåë íåçíà÷èòåëüíûå ðàçëè÷èÿ. Îí âêëþ÷àë ñãîâîð, îáðó÷åíèå (íèøàí, “çíàê”) è ñâàäüáó (äþãþíëÿìñÿê, ãðå÷. “äåëàòü óçåë”). Äëÿ ñãîâîðà êòî-ëèáî èç ðîäñòâåííèêîâ æåíèõà ïðèõîäèë â ñåìüþ äåâóøêè äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïðåäâàðèòåëüíîãî ñîãëàñèÿ.  ñëó÷àå óäà÷è ÷åðåç íåáîëüøîé ñðîê ïðîèñõîäèëî îáðó÷åíèå.  äîì äåâóøêè ïðèõîäèëè æåíèõ è åãî îòåö. Æåíèõ ïåðåäàâàë íåâåñòå êîëüöî, è âñå ïðèñóòñòâóþùèå ãîâîðèëè: äóâàõ (áëàãîñëîâëÿåì). Îòåö æåíèõà ïîäíîñèë íåâåñòå ñòàêàí âèíà, êîòîðûé äåâóøêà åìó âîçâðàùàëà. Îí âûïèâàë âèíî è êëàë â ñòàêàí äåíüãè èëè åùå îäíî êîëüöî. Æåíèõ â ñâîþ î÷åðåäü ïîäàâàë ñòàêàí âèíà îòöó äåâóøêè, êîòîðûé âûïèâàë âèíî è â ñòàêàí êëàë äåíüãè. Íà ýòîì îáðó÷åíèå çàêàí÷èâàëîñü. Ïîñëå îáðó÷åíèÿ ïðîèñõîäèëè ñìîòðèíû.  äîì íåâåñòû ïðèõîäèëè æåíùèíû, ðîäñòâåííèöû æåíèõà, êîòîðûå ïðèíîñèëè ïîäàðêè. Ìàòü æåíèõà, íàïðèìåð, íåñëà îòðåçû òêàíè — øåðñòè, ñàòèíà è äð., à òàêæå êîëüöî.
Ìåæäó íèøàíîì è ñâàäüáîé, î ñðîêàõ êîòîðîé äîãîâàðèâàëèñü âî âðåìÿ îáðó÷åíèÿ, ïî îáû÷àþ îáÿçàòåëüíî äîëæåí áûë ïðîéòè ãîä èëè äâà.  òå÷åíèå ýòîãî âðåìåíè æåíèõ ïðèõîäèë â äîì íåâåñòû â ñóááîòó è îñòàâàëñÿ íî÷åâàòü. Ïîñëå îáðó÷åíèÿ íà÷èíàëè äåëàòü ïðèäàíîå íåâåñòû — ðàçëè÷íûå êîâðû — äæåäæèì, êèëèì, õàëû, êîòîðûå ïî òðàäèöèè îáÿçàòåëüíî èçãîòîâëÿëà ìàòü íåâåñòû.  ïðèäàíîå âõîäèëè òàêæå îäíà ïàðà ïîñòåëüíûõ ïðèíàäëåæíîñòåé, äîìàøíÿÿ óòâàðü. Ñâàäüáà ïðîèñõîäèëà â òå÷åíèå òðåõ äíåé. Îäèí äåíü îòìå÷àëè â äîìå äåâóøêè, äâà — â äîìå æåíèõà. Íî íà÷èíàëàñü ñâàäüáà â äîìå êðåñòíîãî îòöà (êèðâà, ñð. ãðóç. íàòëèà), ãäå ïðèñóòñòâîâàëè òîëüêî ðîäñòâåííèêè æåíèõà. Âïîñëåäñòâèè êèðâà äîëæåí áûë êðåñòèòü äåòåé ìîëîäûõ. Ïîòîì ñâàäüáà ïåðåíîñèëàñü â äîì íåâåñòû. Çäåñü ñíà÷àëà íàõîäèëèñü ëèøü ðîäñòâåííèêè ñî ñòîðîíû äåâóøêè. Ñþäà æå êóì ïðèíîñèë ñâàäåáíûé íàðÿä íåâåñòû. Åå îäåâàëè è çàòåì âûâîäèëè ê ãîñòÿì, êîòîðûå îäàðèâàëè åå äåíüãàìè. Äàëåå íà÷èíàëîñü çàñòîëüå, êîòîðîå âîçãëàâëÿë èçáðàííûé òàìàäà. Ýòèì çàêàí÷èâàëñÿ ïåðâûé äåíü ñâàäüáû. Íà âòîðîé äåíü æåíèõó ñîîáùàëè, ÷òî íåâåñòà ãîòîâà. Îí â ñîïðîâîæäåíèè 4 — 5 äðóæåê (èç ðîäñòâåííèêîâ è äðóçåé) ïðèõîäèë â åå äîì è îòñþäà ìîëîäûå øëè â öåðêîâü âåí÷àòüñÿ, ïðè÷åì íà íèõ íàäåâàëè âåíöû (ãðå÷. ãþðãþí, ãðóç. ãâèðãâèíè). Ïîñëå âåí÷àíèÿ âñå íàïðàâëÿëèñü â äîì æåíèõà.
Çäåñü ïî òðàäèöèè âûïîëíÿëèñü ðàçëè÷íûå îáðÿäû, ìàãè÷åñêàÿ ñèëà êîòîðûõ ÿêîáû çàêëþ÷àëàñü â ïðåîäîëåíèè âðàæäåáíûõ ñèë, ïðèîáùåíèè ìîëîäîé ê íîâîìó î÷àãó, â ïîæåëàíèè ïëîäîðîäèÿ è áëàãîïîëó÷èÿ ìîëîäîé ñåìüå è ò.ï. Êîãäà ìîëîäûõ ââîäèëè â äîì æåíèõà, òî äðóæêè äåðæàëè íàä íèìè ñêðåùåííûå êèíæàëû. Íà ïîðîãå äîìà ó íîã ìîëîäûõ ðåçàëè áàðàøêà, ÷åðåç êîòîðîãî íåâåñòà äîëæíà áûëà ïåðåñòóïèòü. Ñ 1930-õ ãîäîâ ýòîò îáðÿä ïåðåñòàëè âûïîëíÿòü.  òîëïó ãîñòåé ðîäñòâåííèêè æåíèõà áðîñàëè ñëàäîñòè. Íà ïîðîãå äîìà, êîãäà åãî ïåðåñòóïàëè ìîëîäûå, êëàëè ìåäíóþ òàðåëêó. Âî âðåìÿ ñâàäüáû æåíèõ è íåâåñòà íàõîäèëèñü â ðàçíûõ êîìíàòàõ. Ïî îáû-
ÂÎËÊÎÂÀ / Ãðåêè Êàâêàçà
÷àþ ïîëàãàëîñü íåâåñòå íà îäíî êîëåíî ïîñàäèòü ìàëü÷èêà, íà äðóãîå — äåâî÷êó.
Âî âðåìÿ çàñòîëüÿ â äîìå æåíèõà ãîñòè — ìóæ÷èíû è æåíùèíû — íàõîäèëèñü â ðàçíûõ ïîìåùåíèÿõ. Âñå ãîñòè ïðèíîñèëè ïîäàðêè, à âî âðåìÿ òàíöåâ íåâåñòó îäàðèâàëè ïëàòêàìè. Ñîáðàííûå òàêèì îáðàçîì ïîäàðêè (âïîñëåäñòâèè è äåíüãè) ïîñëå çàñòîëüÿ îòäàâàëè òàìàäå, êîòîðûé çàòåì ïåðåäàâàë èõ ìîëîäûì. Ñî âðåìåíåì ñòàëè ñîñòàâëÿòüñÿ ñïèñêè äàðèâøèõ äåíüãè. Âòîðîé äåíü ñâàäüáû çàêàí÷èâàëñÿ áðà÷íîé íî÷üþ. Íà òðåòèé äåíü ñâåêðîâü èëè ñåñòðà ìîëîäîãî íåñëè ìàòåðè ìîëîäîé ïðîñòûíþ “÷åñòè”.  ýòîò äåíü âíîâü ñîáèðàëè ãîñòåé èç ÷èñëà áëèçêèõ ðîäñòâåííèêîâ è ñîñåäåé, äåëàâøèõ îáû÷íî íàèáîëåå äîðîãèå ïîäàðêè.
×åðåç äâà ìåñÿöà ïîñëå ñâàäüáû íåâåñòêà ïî îáû÷àþ óõîäèëà â äîì ñâîèõ ðîäèòåëåé. ×åðåç äâå íåäåëè ìîëîäàÿ ñ ïðèäàíûì è ñâàäåáíûìè ïîäàðêàìè âîçâðàùàëàñü â äîì ìóæà.  òå÷åíèå îïðåäåëåííîãî âðåìåíè ïî îòíîøåíèþ ê ðîäñòâåííèêàì ìóæà æåíùèíà âûïîëíÿëà îáû÷àé èçáåãàíèÿ (ãÿëèííûõ), êîòîðûé äî ñèõ ïîð îöåíèâàåòñÿ ìåñòíûì íàñåëåíèåì êàê ïðîÿâëåíèå óâàæåíèÿ ê ñòàðøèì. Ñî ñâåêðîì íåâåñòêà íå èìåëà ïðàâà ðàçãîâàðèâàòü îò 2 äî 7 ëåò (â íåêîòîðûõ óðóìñêèõ ñåìüÿõ äî 12 ëåò), ñòàðàëàñü ñ íèì íå âñòðå÷àòüñÿ èëè ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè îáðàùàëàñü ê íåìó ÷åðåç òðåòüå ëèöî. Ýòîé òðàäèöèè ñëåäîâàëè è ðåõñêèå óðóìû. Ó ðåõñêèõ ãðóçèí ñðîêè èçáåãàíèÿ áûëè çíà÷èòåëüíî ìåíüøå — ñî ñâåêðîâüþ è ñòàðøèì áðàòîì ìóæà ìîëîäàÿ íå îáùàëàñü ïðèìåðíî äâå íåäåëè.  òå÷åíèå íåêîòîðîãî âðåìåíè ïîñëå ñâàäüáû çÿòü èçáåãàë òåùè. Ïîñòåïåííî îáû÷àé èçáåãàíèÿ ñìÿã÷àëñÿ.  ïîñëåäíèå äåñÿòèëåòèÿ ó ðåõñêèõ ãðóçèí îí èñ÷åç ñîâñåì, à ó ìåñòíûõ óðóìîâ ñðîêè èçáåãàíèÿ çíà÷èòåëüíî ñîêðàòèëèñü.  ÷èñòî óðóìñêèõ ñåìüÿõ íåâåñòêà íå îáùàåòñÿ ñî ñâåêðîì äî ðîæäåíèÿ ïåðâîãî ðåáåíêà, à ïîñëå ðîäîâ ãîâîðèò ñ íèì òèõî.
Ï. Ã. Àêðèòàñ, îïèñàâøèé ñâàäåáíûå îáðÿäû àáõàçñêèõ ãðåêîâ, îòìå÷àåò èõ íåêîòîðûå îñîáåíîñòè.  îñíîâíîì ïîñëåäíèå îáúÿñíÿþòñÿ ïðîèñõîæäåíèåì îòäåëüíûõ ãðóïï ãðåêîâ Àáõàçèè èç ðàçíûõ ðàéîíîâ Òóðöèè. Ýòè ãðóïïû â Àáõàçèè â áîëüøèíñòâå îêàçàëèñü æèòåëÿìè îäíîãî ñåëåíèÿ.  ýòîì ñëó÷àå â äåòàëÿõ ñâàäåáíûé îáðÿä îòëè÷àëñÿ, õîòÿ â îñíîâíîì îí áûë åäèí äëÿ âñåõ ãðå÷åñêèõ ïåðåñåëåíöåâ â Àáõàçèþ. Èõ ñâàäåáíûé ðèòóàë ïðåäñòàâëÿë ñèíòåç àðõàè÷åñêèõ òðàäèöèé (íàïðèìåð, êðóãîâîé òàíåö õîðîí), áîëåå ïîçäíèõ
ÒÅÌÀ ÂÛÏÓÑÊÀ
âëèÿíèé â Ìàëîé Àçèè, ðÿäà îáû÷àåâ, îáùèõ äëÿ ìíîãèõ íàðîäîâ (îáû÷àé èçáåãàíèÿ íåâåñòêîé, öåëîâàíèÿ åþ ðóêè ðîäñòâåííèêîâ ìóæà è äð.).55
Ñîâðåìåííàÿ ñâàäüáà ïðåòåðïåëà (îñîáåííî â ïîñëåäíèå äâà äåñÿòèëåòèÿ) çíà÷èòåëüíûå èçìåíåíèÿ. Ýòî çàìåòíî è â ïîÿâëåíèè ðÿäà íîâûõ ìîìåíòîâ, è â òðàíñôîðìàöèè òðàäèöèîííîãî. Îòìå÷ó ýòè èçìåíåíèÿ.
1. Âî âðåìÿ íèøàíà îáÿçàòåëüíûì ñòàëîïîäíîøåíèå íåâåñòå èìåííî çîëîòîãî êîëüöà.
2. Åùå äî ñâàäüáû ðîäèòåëè æåíèõà äàþòñåìüå íåâåñòû äåíüãè (â 1970-õ ãîäàõ äî 1 òûñ. ðóáëåé), íà êîòîðûå ïîêóïàþòñÿ îäåæäà, ïîñóäà, ìåáåëü, õîëîäèëüíèê.  ñîñòàâ ïîäàðêîâ, ïðèíîñèìûõ æåíùèíàìè èç ñåìüè æåíèõà â äîì íåâåñòû, ñòàëè âêëþ÷àòüñÿ îäåæäà è óêðàøåíèÿ äëÿ íåâåñòû — ñâàäåáíîå ïëàòüå, òóôëè, ñàïîæêè, áåëüå, ÷àñû, êîëüöî, áðàñëåò, çîëîòàÿ öåïî÷êà. Äëÿ ïîêóïêè ýòèõ âåùåé îòåö æåíèõà äàåò íåîáõîäèìóþ ñóììó, ìàòü æåíèõà è íåâåñòà åäóò â ãîðîä è ïîêóïàþò íàçâàííûå âåùè. Êðîìå âåùåé, æåíùèíû âî âðåìÿ ñìîòðèí íåñóò â äîì æåíèõà áëþäî èç ïîìèäîð ñ æàðåíûìè ÿéöàìè è ëóêîì.
3. Íà ñâàäüáó ñîáèðàåòñÿ äî 100 — 150 ãîñòåé — ðîäñòâåííèêè è ñîñåäè. Îáùèå ñâàäåáíûå ðàñõîäû â 70 — 80-õ ãîäàõ ñîñòàâëÿëè áîëåå 3 òûñ. ðóáëåé. Ãîñòè, ïðèøåäøèå íà ñâàäüáó, îäàðèâàþò ìîëîäûõ äåíüãàìè — ïî 100, 50 è ìåíåå ðóáëåé â çàâèñèìîñòè îò ñòåïåíè ðîäñòâà ñ ìîëîäûìè.
4. Íåâåñòà ñèäèò çà ñòîëîì ñ æåíùèíàìè èïî îáû÷àþ èìååò ïðàâî åñòü è ïèòü (çà èñêëþ÷åíèåì âèíà, ïèòü êîòîðîå æåíùèíå ó ãðåêîâ ñ÷èòàåòñÿ ïðåäîñóäèòåëüíûì). Ìóæ÷èíû íà ñâàäüáå ñèäÿò îòäåëüíî.
5. Ïðîèçîøëè èçìåíåíèÿ â ñîñòàâå ïðèäàíîãî. Êðîìå òðàäèöèîííûõ êîâðîâ è øåðñòÿíîé òêàíè äæåäæèì, ñòàëè îáÿçàòåëüíû ÷åòûðå êîìïëåêòà ïîñòåëüíûõ ïðèíàäëåæíîñòåé âìåñòî îäíîãî, ñåðâèç, ìåáåëü, õîëîäèëüíèê.
6. Ñðîêè ìåæäó îáðó÷åíèåì è ñâàäüáîéñîêðàòèëèñü äî 2-5 ìåñÿöåâ.
7. Èñ÷åç îáðÿä öåðêîâíîãî âåí÷àíèÿ. Òåïåðüæåíèõ ñðàçó âåäåò íåâåñòó èç åå äîìà â ñâîé äîì, ïðè÷åì ìîëîäûõ ñîïðîâîæäàþò îòåö íåâåñòû, åå áðàòüÿ è ñåñòðû. Ïðåæäå îòåö â äîì æåíèõà íå øåë.
8. Â äîìå æåíèõà ìîëîäûå ñèäÿò ñ ãîñòÿìèçà ãëàâíûì ñòîëîì. Íåêîòîðîå âðåìÿ îíè ñòîÿò (ðÿäîì ñ æåíèõîì ñòîèò æåíà êèðâà, ðÿäîì ñ íåâåñòîé — ñàì êèðâà), ïîòîì èì ðàçðåøàþò ñåñòü. Íà âðåìÿ ñâàäåáíîãî çàñòîëüÿ âûáèðàþò òàìàäó. Â Ðåõà âûáîðû òàìàäû ïðîèñõîäÿò íà ãðóçèíñêîì è òóðåöêîì ÿçûêàõ.
9. Íåâåñòêà óõîäèò â äîì ñâîèõ ðîäèòåëåé÷åðåç ìåñÿö ïîñëå ñâàäüáû è ÷åðåç íåäåëþ âîçâðàùàåòñÿ ñ ïðèäàíûì è ïîäàðêàìè â äîì ìóæà.
10. Ãîñòè îäàðèâàþò ïðåèìóùåñòâåííîäåíüãàìè. Íà òðåòèé äåíü ñâàäüáû â äîìå ìîëîäîãî ñîáèðàþò äëÿ óãîùåíèÿ òåõ, êòî äàë â ïîäàðîê áîëüøèå ñóììû (â 70-õ ãîäàõ áîëåå 5 ðóá.). Ñîáðàííûå äåíüãè, êàê è ðàíåå, îòäàþò ìîëîäûì. Òåïåðü îáÿçàòåëüíî ñîñòàâëÿþòñÿ ñïèñêè äàâàâøèõ äåíüãè.
11. Èçìåíåíèÿ êîñíóëèñü òàêæå ñâàäåáíîãî ðèòóàëà. Ñ 1930-õ ãîäîâ èñ÷åçëè îáðÿäû ñ êèíæàëàìè, áàðàøêîì, ìåäíîé òàðåëêîé. Âûïîëíÿåòñÿ òîëüêî ðèòóàë øóòî÷íîãî áðîñàíèÿ â òîëïó ãîñòåé ñëàäîñòåé, à òàêæå ÿáëîê.
12. Êàê è ðàíåå, íà ñâàäüáå òàíöóþò ãðå÷åñêèå ìàññîâûå òàíöû êî÷àðè è áàð, íî â ïîñëåäíèå äåñÿòèëåòèÿ ó ãðóçèíñêèõ ãðåêîâ ñòàëè ïîïóëÿðíû ãðóçèíñêèå òàíöû è ïåñíè, èñïîëíÿåìûå ïîä ãàðìîíü è êëàðíåò.
Íåêîòîðûå òðàäèöèîííûå ÷åðòû ñîõðàíèëèñü â ðîäèëüíûõ îáðÿäàõ. Ïîñëå ðîäîâ, êîòîðûå ñåé÷àñ ïðîèñõîäÿò â áîëüíèöå, ðîäèòåëè ìîëîäîé æåíùèíû áåðóò åå ïî îáû÷àþ â ñâîé äîì, à íå â äîì ìóæà.  äîìå ðîäèòåëåé îíà íàõîäèòñÿ 40 äíåé. Ñþäà æå íà 40-é äåíü ïðèõîäÿò ðîäñòâåííèêè ñ îáåèõ ñòîðîí (òîëüêî æåíùèíû), êîòîðûå ïðèíîñÿò ïîäàðêè è äåíüãè. Ïðîèñõîäèò óãîùåíèå.  ýòîò æå äåíü ðåáåíêà óêëàäûâàþò â ëþëüêó (áåøèê). Ýòà òðàäèöèîííàÿ ëþëüêà, ñäåëàííàÿ èç äåðåâà, îäíîòèïíà ñ ãðóçèíñêîé è îñåòèíñêîé ëþëüêîé, íî â îòëè÷èå îò òåõ íå èìååò ñòîêà. Ëþëüêó, ìàòðàñèê è îäåÿëî äàðèò ìàòü ìîëîäîé. Ïîñëåäíÿÿ ñ íîâîðîæäåííûì ÷åðåç 40 äíåé ïåðåõîäèò â äîì ìóæà.
Ãðåêè, ðîìåè è óðóìû, æèâÿ â Òóðöèè, ñîõðàíèëè õðèñòèàíñêóþ âåðó. Îò ïðàâîñëàâèÿ âî âòîðîé ïîëîâèíå XX â. îñòàëèñü òðàäèöèè êðåùåíèÿ äåòåé, ïîõîðîí â ãðîáó, óñòðîéñòâà ïîìèíîê. Íà îðãàíèçàöèþ ïîìèíîê òðåáîâàëèñü áîëüøèå ñðåäñòâà, ïðè÷åì âñå ðàñõîäû íåñëà ñåìüÿ óìåðøåãî.  1961 ã. â ñåëåíèÿõ Öèíöêàðî è Àáåëèàíè îáùèì ñõîäîì áûëî ðåøåíî íà ïîõîðîíû è ïîìèíêè ñîáèðàòü äåíüãè ñ æèòåëåé âñåãî ñåëà.  ñâÿçè ñ ýòèì èçìåíèëîñü ÷èñëî ïðèíèìàþùèõ ó÷àñòèå â ïîìèíàëüíîì óãîùåíèè. Åñëè ðàíüøå íà ïîìèíêè ïðèõîäèëè òîëüêî ðîäñòâåííèêè, òî òåïåðü â íèõ ïðèíèìàþò ó÷àñòèå âñå æèòåëè ñåëåíèÿ.
Îáðÿäû ïîõîðîííîãî öèêëà ãðåêîâ íå îòëè÷àþòñÿ îò àíàëîãè÷íûõ îáðÿäîâ äðóãèõ õðèñòèàíñêèõ íàðîäîâ Êàâêàçà. ×àñòü ýòèõ îáðÿäîâ ñâÿçàíà ñ ïåðåæèòêàìè õðèñòèàíñòâà è äîõðèñòèàíñêèõ âåðîâàíèé, ÷àñòü — ñ íåêîòîðûìè íîâûìè ÿâëåíèÿìè, îáóñëîâëåííûìè óëó÷øåíèåì ìàòåðèàëüíîãî ïîëîæåíèÿ íàñåëåíèÿ. Òàê, ïðåæäå â ïîõîðîíàõ ó÷àñòâîâàëî íåñêîëüêî äåñÿòêîâ ÷åëîâåê.  70 — 80-õ ãîäàõ îáû÷íî ñîáèðàëîñü íå ìåíåå 200 ÷åëîâåê. Âñå ïðèíîñèëè äåíüãè, êîòîðûå ïîñëå ïîõîðîí
29-04-2015, 02:38