Помещения ежедневно тщательно убираются. Влажная уборка помещений производится два раза в день с применением моющего средства, а по окончании работы – дезинфицирующего средства.
Все инструменты, используемые в работе мастером, изготовлены из материалов, легко поддающихся дезинфекции. Обслуживание посетителей производят только продезинфицированным инструментом.
Работники парикмахерского зала имеют личные медицинские книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований, лабораторных исследований и гигиенической аттестации.
5.5. Электрооборудование, электроаппаратура и электроинструменты
При устройстве, эксплуатации и ремонте электрических сетей, электрооборудования, переносных электроаппаратов и электроинструментов в парикмахерской обязательно соблюдение «Правил технической эксплуатации и безопасности обслуживания электроустановок промышленных предприятий».
Основные положения «Правил»:
· Электрооборудование, электроаппараты и электроинструменты должны сдержаться в исправном состоянии;
· Провода и кабели к переносному электроинструменту необходимо подвешивать так, чтобы они не касались влажных поверхностей пола, стен, горячих труб;
· Все доступные для прикосновения токоведущие части электрооборудования, электроаппаратуры и электроинструментов должны быть защищены кожухами.
Все инструменты для производства электротехнических работ должны иметь изолирующие ручки из пластмассы или резины.
В парикмахерской имеется аптечка и инструкция по оказанию первой помощи пострадавшим от электротока. Ответственность за соблюдение правил по технике безопасности возлагается на директора парикмахерской.
5.6. Противопожарные мероприятия
Инженер по технике безопасности в Штатном расписании салона красоты не предусмотрен, его обязанности выполняет директор парикмахерской.
Здания парикмахерских относятся ко второй степени огнестойкости. Пожарная безопасность предприятий парикмахерского хозяйства регламентируется ГОСТами 12.1.004-75; 12.4.009-75; 12.2.037-75 и настоящими Правилами:
1. Ответственное лицо несет полную ответственность за выполнение инструкций и правил пожарной безопасности.
2. Заведующий парикмахерской или ответственное лицо периодически, не реже одного раза в год, проводит инструктаж по пожарной безопасности для всего состава парикмахерской с личной подписью в журнале.
3. Абсолютно все поступающие на работу лица должны быть проинструктированы о мерах пожарной безопасности. Первичный инструктаж проводится одновременно с оформлением на работу с началом работы по специальности, вторичный инструктаж проводит на рабочем месте лицо, ответственное за пожарную безопасность.
4. Противопожарный инструктаж должен быть четким, кратким и содержать: ознакомление вновь поступающих работников с противопожарным режимом, установленным в парикмахерской; ознакомление с возможными причинами возникновения пожара и действиями при его обнаружении на рабочем месте.
Проведение инструктажа должно сопровождаться ознакомлением с правилами и приемами пользования первичными средствами пожаротушения.
5. Инструкции по пожарной безопасности для парикмахерских должны предусматривать:
· Специальные мероприятия для отдельных процессов, несоблюдение которых может вызвать возгорание;
· Порядок и место хранения пожароопасных веществ и материалов;
· Места, где запрещается курение и применение открытого огня, а также места, где курение разрешено;
· Порядок содержания средств пожаротушения, пожарной связи и сигнализации, их нахождение, порядок подачи звуковых сигналов и телефон пожарной охраны. Должны быть указаны лица, ответственные за содержание и исправность средств пожаротушения и сигнализации;
· Порядок сбора, хранения и уничтожения пожароопасных материалов и отходов;
· Способы применения первичных средств пожаротушения;
· Поведение и обязанности работников парикмахерской в случае возникновения пожара (разграничение обязанностей по оповещению о пожаре, тушении очагов пожара, эвакуации людей и материальных ценностей).
6. Соблюдение Правил пожарной безопасности является обязанностью всех сотрудников парикмахерской;
7. В помещениях запрещается хранить легковоспламеняющиеся вещества вблизи приборов отопления;
8. Не разрешается пользоваться электроплиткой для обогрева помещения;
9. Отлучаясь с рабочего места, парикмахер обязан выключить освещение, электрические и нагревательные приборы;
10. Запрещается использовать в качестве абажуров салфетки, ткань, бумагу и прочие горючие материалы без специальных каркасов, исключающих соприкосновение электроламп с абажуром;
11. Запрещается складывать на батареи отопления белье и другие материалы;
12. Лицо, уходящее из парикмахерской последним, должно оставлять запись в журнале о выполнении противопожарных правил;
13. Каждое помещение должно быть обеспечено огнетушителями, пожарным инвентарем (ведра пожарные, ткань асбестовая, ящики с песком, пожарные стенды) и пожарными инструментами (ломы, ножницы для резки решеток и др.);
14. Все средства пожаротушения должны находиться на видных местах, не загромождать подход к ним;
15. Пожарный инвентарь и первичные средства пожаротушения, находящиеся в парикмахерской, передаются под ответственность директора.
16. Весь пожарный инвентарь и средства пожаротушения должны периодически проверяться и испытываться с занесением результатов проверки и испытаний в журнал;
17. При возникновении пожара, действия администрации парикмахерской в первую очередь должны быть направлены на обеспечение безопасности и эвакуации людей.
Таким образом, рассмотрев основные положения по охране труда и технике безопасности не только персонала, но и клиентов «Кристина», можно сделать вывод о достаточной обеспеченности безопасности от возникших нестандартных ситуаций и угроз.
Проектная часть
Проектная часть ДП
Выводы, сделанные после анализа, выявили основные направления, по которым необходимо провести мероприятия, способствующие улучшению сервисного обслуживания населения:
1. Заключение договора бытового подряда на сервисное обслуживание и организацию выездного обслуживания парикмахера.
2. Организация производства новых услуг (маникюр).
3. Введение дифференциации цен на услуги солярия, организация абонементного обслуживания.
6.1. Мероприятие № 1
Заключение договора бытового подряда на сервисное обслуживание и организация выездного обслуживания парикмахера
На территории микрорайона, где располагается салон красоты «Кристина» находится пансионат для пенсионеров. Общая численность пенсионеров на конец 2010 года составляет примерно 200 человек.
Для совершенствования сервисного обслуживания населения целесообразно было бы заключить договор бытового подряда с пансионатом на оказание парикмахерских услуг пенсионерам по месту их проживания на территории пансионата.
Договор бытового подряда заключается в соответствии с параграфом 2, ч.2 ГК РФ. Ст. 730 ч.2 ГК РФ, по которому подрядчик, осуществляющий соответствующую предпринимательскую деятельность, обязан выполнить по заданию заказчика, определенную работу, предназначенную удовлетворить бытовые потребности заказчика, а заказчик обязуется принять и оплатить работу.
Для организации работы выездного мастера-парикмахера необходимо помещение в пансионате. Помещение должно соответствовать нормам СанПиН 2.1.2.1199-03, иметь естественное освещение, водопровод. Оборудование и материалы, необходимое для организации рабочего места выездного мастера, представлено в таблице 6.1.1.
Таблица 6.1.1.
Необходимое оборудование и материалы для организации
работы выездного мастера
| № п/п | Наименование оборудования | Кол-во, шт. | Стоимость 1 ед., руб. |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 2 | Машинка для стрижки Braun | 1 | 5500 |
| 3 | Стул | 1 | 1000 |
| 4 | Распылитель для воды | 1 | 70 |
| 5 | Расчески | 4 | 20 |
| 6 | передники | 2 | 100 |
| 7 | воротнички | 10 | 5 |
| 8 | ножницы | 2 | 200 |
| 9 | ИТОГО: | 21 | 7300 |
204 * 8 – 6 = 1626 часов.
За год мастер должен отработать 1626 часов.
Средняя трудоемкость стрижки – 0,5 часа.
За год при полной загрузке мастер может обслужить 1626 / 0,5 = 3252 человека.
Принимаем загрузку мастера 80 %.
80 % = 3252 * 0,8 = 2600 человек.
Стоимость стрижки – 150,0 руб.
2600 * 150,0 = 390,0 тыс. руб.
Объем реализации – 390,0 тыс. руб.
В пансионате – 400 человек, они должны обслуживаться каждые 2 месяца.
400 * 6 = 2400 стрижек
2600 – 2400 = 200 человек
Дополнительно разовыми договорами мастер может обслужить 200 человек.
На дому стоимость стрижки – 350,0 руб.
350,0 * 200 = 70,0 тыс. руб.
Объем реализации – 70,0 тыс. руб.
390,0 + 70,0 = 460,0 тыс. руб.
Общий объем реализации - 460,0 тыс. руб.
Оплата мастера устанавливается на уровне 15 % от объема выручки.
460,0 / 15 % = 69 тыс. руб.
Заработная плата мастера за год – 69 тыс. руб.
Затраты на оснащение мастера – 7,3 тыс. руб.
Таблица 6.1.2.
Расчет финансовых результатов мероприятия № 1.
№ п/п |
Показатели | Сумма, тыс. руб. |
| 1 | 2 | 3 |
| 2 | Объем реализации | 460,0 |
| 3 | Себестоимость | 86,1 |
| 4 | Заработная плата | 69,0 |
| 5 | ОПС (14,2 %) | 9,8 |
| 6 | Списание ОС | 7,3 |
| 7 | Прибыли от реализации | 373,9 |
| 8 | Внереализационные доходы | - |
| 9 | Балансовая прибыль | 373,9 |
| 10 | ЕНВД | 8,9 |
| 11 | Чистая прибыль | 365,0 |
| 12 | Капитальные вложения | 7,3 |
| 13 | Окупаемость | 0,02 |
| 14 | Чистый доход | 357,7 |
Единовременные затраты на организацию мероприятия № 1:
7,3 тыс. руб. – инструменты и материалы;
Срок окупаемости: 7,3 / 365,0 = 0,02 года
ЕНВД = 7,5 * 1 * 12 * 1,096 * 0,6 * 0,15 = 8,9 тыс. руб.
Чистый доход = 365,0 – 7,3 = 357,7 тыс. руб.
Мероприятие эффективно.
6.2. Мероприятие № 2
Введение дифференцированных цен в солярии салона красоты «Кристина», организация абонементного обслуживания клиентов
Анализ реализации услуг солярия в течение 2010 года показал неравномерность загрузки солярия и низкий объем реализации услуг. Для обеспечения более равномерной работы солярия и повышения сервисного обслуживания, необходимо ввести дифференциацию цен на услуги солярия, организовать абонементное обслуживание клиентов. Это создаст реальные предпосылки для привлечения большего числа новых клиентов.
В 2010 году среднее количество посещений в день равнялось 12. Время, отведенное на одного клиента, составляет 30 минут вне зависимости от продолжительности самого сеанса. Из-за отсутствия дифференциации цен часто получалось, что аппарат простаивает в течение времени, отведенного на одного клиента дольше, чем работает, так как администратор, записывая клиента, не уточняет длительность сеанса.
Объем реализации услуг солярия в 2010 году без НДС (18%) составил 439 тыс. руб. Цена 1 минуты солярия в 2010 году без учета НДС установлена в размере 5 руб.
В 2011 году в солярии было реализовано: 439000 5 = 87800 минут.
Таблица 6.3.1.
Объем реализации услуг солярия в 2011 году по сеансам
№ п/п |
Длительность сеанса | % от объема реализации в 2007г. | Кол-во минут | Объем реализации в 2007г., тыс.руб. |
| 1 | 20 минут | 60 | 55200 | 276 |
| 2 | 15 минут | 25 | 19800 | 99 |
| 3 | 10 минут | 15 | 12800 | 64 |
| 4 | ИТОГО: | 100,0 | 87800 | 439 |
Из таблицы 6.3.1. видно, что длительность сеанса, наиболее востребованного клиентами, составляет 20 минут. Тем не менее, доля 10 и 15 минутных сеансов составляет 40 % от объема реализации.
С введением дифференцированных цен на абонементное обслуживание клиентов в 2011 году следует выделить 20 % реализованных минут. Количество минут по абонементу устанавливается равное 100, 60 и 30 минутам. Абонемент действителен в течение месяца со дня покупки.
В таблице 6.3.2. приведены изменения в объеме реализации с введением дифференцированных цен и абонементного обслуживания клиентов солярия.
Таблица 6.3.2.
Изменения в объеме реализации с введением дифференцированных цен и абонементного обслуживания клиентов солярия
№ п/п |
Длительность абонемента |
% от объема реализа-ции | Кол-во абоне-ментов | Цена 1 минуты, Руб. |
Цена сеанса, абонемента, руб. | Объем реализации за 2010 год, тыс. руб. |
| 1 | Абонемент 100 минут | 60,0 | 263 | 9,0 | 900 | 236,7 |
| 2 | Абонемент 60 минут | 25,0 | 183 | 9,2 | 552 | 101,0 |
| 3 | Абонемент 30 минут | 15,0 | 220 | 9,5 | 285 | 62,7 |
| 4 | ИТОГО: | 100,0 | 666 | - | - | 400,4 |
439 тыс. руб. * 0,5 = 219,5 тыс. руб.
404,4 тыс. руб. – 219,5 тыс. руб. = 180,9 тыс. руб.
Объем реализации услуг – 180,9 тыс. руб.
Таблица 6.3.3.
Расчет финансовых результатов мероприятия № 3.
№ п/п |
Показатели | Сумма, тыс. руб. |
| 1 | 2 | 3 |
| 2 | Объем реализации | 180,9 |
| 3 | Себестоимость | 6,7 |
| 4 | Услуги сторонних организаций | 6,7 |
| 5 | Прибыли от реализации | 174,2 |
| 6 | Внереализационные доходы | - |
| 7 | Балансовая прибыль | 174,2 |
| 8 | ЕНВД | - |
| 9 | Чистая прибыль | 174,2 |
| 10 | Капитальные вложения | - |
| 11 | Чистый доход | 174,2 |
Чистый доход = 180,9 тыс. руб. – 6,7 тыс. руб. = 174,2 тыс. руб.
Мероприятие эффективно.
Дифференциация цен на 1 минуту солярия и абонементная форма обслуживания способствуют существенному улучшению сервисного обслуживания, так как у клиентов появляется выбор: какую форму оплаты выбрать – разовую или предоплату за услуги.
Клиент, желающий приобрести и поддерживать в дальнейшем ровный загар, будет иметь возможность приобрести абонемент, который обойдется ему дешевле разовой оплаты.
Приобретать абонемент появится стимул, так как в рамках оплаченных 100, 60 или 30 минут клиент может устанавливать длительность сеансов по своему усмотрению. Приобретя абонемент, клиент сможет «расписать» его на желаемое время, в то время как предварительная запись в парикмахерской ведется на ближайшие 3 дня.
6.4. Сводная таблица мероприятий дипломного проекта
Таблица 6.4.1.
| № п/п | Вид мероприятия | Прирост объема реализации тыс. руб. | Прирост затрат тыс. руб. | Прирост чистой прибыли тыс. руб. | Капи-тальные вложения тыс. руб. | Срок окупае-мости |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 2 | Организация работы выездного мастера-парикмахера | 460,0 | 86,1 | 365 | 7,3 | 0,02 |
| 3 | Введение дифференцированных цен на услуги солярия, организация абонементного обслуживания | 180,9 | 6,7 | 174,2 | - | - |
| 4 | ИТОГО: | 640,9 | 92,8 | 539,2 | 7,3 | 0,02 |
6.5. Расчет финансовых результатов от реализации дипломного проекта (тыс. руб.)
Таблица 6.5.1.
№ п/п |
Показатель | Базовый 2007 год |
Мероприятия | Плановый 2008 год |
||
| № 1 | № 2 | № 3 | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 2 | Объем реализации | 1778,0 | 460,0 | 1000,0 | 180,9 | 3418,9 |
| 3 | Себестоимость | 1599,3 | 86,1 | 193,9 | 6,7 | 1886,0 |
| 4 | Сырье и материалы | 155,7 | 7,3 | 43,3 | - | 206,3 |
| 5 | Электроэнергия | 10,1 | - | - | - | 10,1 |
| 6 | Заработная плата | 1088,6 | 69,0 | 110,0 | - | 1267,6 |
| 7 | ОПС (14,2 %) | 154,6 | 9,8 | 15,6 | - | 180,0 |
| 8 | Выходное пособие | - | - | - | - | - |
| 9 | Аренда | 80,0 | - | - | - | 80,0 |
| 10 | Коммунальные услуги | 12 | - | - | - | 12 |
| 11 | Услуги сторонних организаций | 38 | - | - | 6,7 | 44,7 |
| 12 | Охрана | 52,5 | - | - | - | 52,5 |
| 13 | Связь | 4,8 | - | - | - | 4,8 |
| 14 | Износ ОС | 3,0 | 7,3 | 25,0 | - | 35,3 |
| 15 | Прибыль от реализации | 178,7 | 373,9 | 806,1 | 174,2 | 1532,9 |
| 16 | Операционные доходы | - | - | - | - | - |
| 17 | Операционные расходы | - | - | - | - | - |
| 18 | Прибыль балансовая | 178,7 | 373,9 | 806,1 | 174,2 | 1532,9 |
| 19 | ЕНВД | 88,8 | 8,9 | 8,9 | - | 106,6 |
| 20 | Чистая прибыль | 89,9 | 365,0 | 797,2 | 174,2 | 1426,3 |
6.6. Технико-экономические показатели деятельности
Таблица 6.6.1.
№ п/п |
Показатели | Ед. измер. |
базовый 2010 год | план 2011 год | Прирост в % |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 2 | Объем реализации услуг | тыс.руб. | 1778,0 | 3418,9 | + 92,3 |
| 3 | Себестоимость услуг | тыс.руб. | 1599,3 | 1886,0 | + 17,9 |
| 4 | Прибыль от реализации | тыс.руб. | 178,7 | 1532,9 | + 757,8 |
| 5 | Операционные доходы | тыс.руб. | - | - | - |
| 6 | Операционные расходы | тыс.руб. | - | - | - |
| 7 | Балансовая прибыль | тыс.руб. | 178,7 | 1532,9 | + 757,8 |
| 8 | ЕНВД | тыс.руб. | 88,8 | 106,6 | + 20,05 |
| 9 | Чистая прибыль | тыс.руб. | 89,9 | 1426,3 | + 1486,5 |
| 10 | Расчет рентабельности | % | 5,0 | 42,0 | + 37 пунктов |
| 11 | Себестоимость на один рубль реализованных услуг | руб./руб. | 0,899 | 0,552 | - 38,6 |
| 12 | Среднесписочная численность работающих | чел. | 10 | 12 | 20,0 |
| 13 | Фонд оплаты труда | тыс.руб. | 1088,6 | 1267,6 | + 16,44 |
| 14 | Среднесписочная зарплата работающих | руб./мес. | 9,07 | 8,80 | - 2,98 |
| 15 | Выработка одного работающего | тыс.руб./чел. | 177,8 | 284,9 | + 60,24 |
| 16 | Планируемый срок проекта | лет. | - | 1 | - |
| 17 | Капитальные вложения | тыс.руб. | - | 37,4 | - |
| 18 | Экономический эффект | тыс.руб. | - | 1299,0 | - |
| 19 | Срок окупаемости | лет. | - | 0,03 | - |
Прирост в % = план 2011 год - базовый 2010 год / базовый 2010 год *100
заключение
7. Заключение
В данном дипломном проекте по совершенствованию сервисного обслуживания населения были рассмотрены теоретические аспекты темы, произведен экономический анализ, описана технологическая цепочка, перечислены правила техники безопасности и охраны труда и спроектирован комплекс мероприятий по совершенствованию сервисного обслуживания населения, рассчитан экономический эффект и финансовые результаты от реализации этих мероприятий.
Вся проделанная работа была произведена на примере конкретного предприятия – салона красоты «Кристина».
В результате проделанной работы мы пришли к выводу, что исследование актуально в современной российской рыночной экономике.
В проектной части диплома были приведены мероприятия по совершенствованию сервисного обслуживания населения, которые будут внедрены в салоне красоты «Кристина» в 2012 году.
Проведенный расчет показателей проекта показывает эффективность предлагаемых мероприятий.
Внедрение проектных мероприятий в работу парикмахерской, позволило не только совершенствовать сервисное обслуживание населения, но и увеличить объем реализации услуг с 1777 тыс. руб. до 2315 тыс.руб.
Прирост объемов реализации услуг салона красоты «Кристина», благодаря внедрению мероприятий проекта, составляет 538 тыс.руб. Темпы роста объемов реализации услуг выше темпов роста затрат на их реализацию.
Прирост чистой прибыли в результате внедрения проектных мероприятий составит 273 тыс. руб.
Организация рабочего места мастера по маникюру позволяет удовлетворить пожелания клиентов об организации этой услуги, улучшить комплексность обслуживания населения в салоне красоты.
Темпы роста объема выручки от реализации с НДС отстают от темпов роста объема реализации услуг на 0,07. Это непосредственно связано со снижением ставки Налога на добавленную стоимость с 20% до 18%.
Таким образом, основываясь на полученные результаты проектирования мероприятий по совершенствованию сервисного обслуживания населения салона красоты «Кристина», необходимо подчеркнуть актуальность их проведения и реализации.
Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод о проделанной работе, ее актуальности в современных условиях рыночной экономики, о полном раскрытии и решении проблем, связанных непосредственно с темой дипломного проекта «РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА КОСМЕТИЧЕСКИХ УСЛУГ НАСЕЛЕНИЮ НА ПРИМЕРЕ САЛОНА КРАСОТЫ «КРИСТИНА»
8. Список литературы
1. Гражданский Кодекс РФ, 2011 г.
2. Трудовой Кодекс РФ 2011 г.
3. Налоговый Кодекс РФ (СЗ РФ 2011 г.).
4. ФЗ РФ №117 от 7 июля 2010 года «О внесении изменений и дополнений в часть вторую Налогового Кодекса РФ и некоторые законодательные акты РФ».
5. Федеральный закон от 21 ноября 2010 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете».
6. Государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.1.2.1199-11.
7. Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей и Правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей. М., Автомиздат, 2010 г.
8. Грибов В.Д., Леонов А.Л. Экономика предприятия сервиса. – М.: КНОРУС, 2006.
9. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 2009.
10. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2009.
11. Левитина И.Ю. Экономика сферы сервиса. Учебное пособие. Часть 1. Сфера сервиса и ее роль в современном обществе. – СПб: Изд-во СПбГИСЭ, 2009.
12. Богатко А.Н. Основы экономического анализа хозяйственного субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2009.
13. Быкадоров В.Л., Алексеев П.Д. Финансово-экономическое состояние предприятия. – М.: Приор, 2010
14. Вахрин П.И. Финансовый анализ в коммерческих и некоммерческих организациях.- М., 2011.
15. Волкова О.И. Экономика предприятия. - М.: ЮНИТИ, 2010.
16. Генкин Б.М. Экономика и социология труда. – М.: Норма-ИНФРА-М, 2009.
17. Козлова И.В. Парикмахерские услуги: организация работ, оплаты и стимулирования труда.- М.:- Легпромбытиздат, 2008 г.
18. Проскуряков Б.Н. Охрана труда на предприятиях бытового обслуживания.- М.: Легкая индустрия, 2004г.
19. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.-Минск: ООО «Новое знание», 2009.
20. Фатхутдинов Р.А. Организация производства. - М.: ИНФРА-М, 2010.
21. Ярцев В.В., Белюсева Л.М. Парикмахерская – дома. – М.: Ступень, 2010.
22. Маркетинг услуг. - М.: Финансы и статистика, 2004.
23. Экономика и управление на предприятии. Методические рекомендации по выполнению дипломного проекта для студентов специальности 0608. -СПб.: Изд-во «Сервис»СПбГАСЭ, 2007.
24. Экономика сферы платных услуг. Под ред. Е.Н.Жильцова. - Казань, 2008 г.
25. Янченко В.Ф. Управление качеством в сфере услуг (системно-логистический подход) – СПбГИСЭ, 2009.
26. Песоцкая Е.В. «Маркетинг услуг», – СПб.. Изд-во «Питер». 2010.
27. Экономика бытового обслуживания. Под ред. В.Д Балалова.-М.: Легкая и пищевая промышленность, 2010.
28. Хизрич Р., Питерс М. Предпринимательство, или как завести собственное дело. М.: ФиС , 2000 г.
29. Управление оборотным капиталом. /Под ред. Е.С. Стояновой. - М.: Изд-во “Перспектива”, 2008.
30. Фатхутдинов Организация производства. – М.: Инфра-М, 2011.
8-09-2015, 23:47