Открытие ресторана

^{5. АРЕНДА ПОМЕЩЕНИЯ 18150}

^{6. ЗАТРАТЫ НА ОХРАНУ ТРУДА И}

^{МЕД.ОСМОТР 1632-00}

^{7. СОДЕРЖАНИЕ ХОЛОД.УСТАНОВОК 300-00}

^{8. ЗАТРАТЫ НА РЕМОНТ 2400-00}

^{9. ЗАТРАТЫ НА РЕКЛАМУ 1000-00}

^{10. НАЛОГИ}

^{НА ИМУЩЕСТВО 2 1400}

^{В АВТОДОРОЖНЫЙ ОТ ПРИБЫЛИ 2,5 3068-90}

^{ПЕНСИОННЫЙ ФОНД 1 0,83}

^{11. НЕПРЕДВИДЕННЫЕ РАСХОДЫ 10 50000}

^{И Т О Г : 109352-93}

^{В общественном питании реклама обладает рядом особенностей. Это прежде всего информация о месте расположения предприятия, об оказываемых им услугах. Реклама должна способствовать привлечению труда потенциальных потребителей, созданию положительного мнение об этом предприятии. Для рекламы в общественном питании и услуг, оказываемых ими используют самые разнообразные средства: витрины, плакаты, газеты, радио, телевидение. При создании рекламы необходимо учитывать назначение предприятия, его стиль и царящую в нем атмосферу отдыха. Реклама всегда начинается с ее оформления. Средства внешней рекламы носят индивидуальный характер, они должны выполнять информационную, эстетическую рекламу.}

^{РЕКЛАМА – от латинского слова – выкрикивать, призывать покупателя к покупке товара.}

^{ПРИЧИНЫ РАСПРАСТРАНЕНИЯ РЕКЛАМЫ:}

^{1.Переход от внутреннего рынка к международному.}

^{2.Переход от изучения спроса к изучению потребителя.}

^{3.Жесткая конкуренция.}

^{ФАКТОРЫ,НЕОБХОДИМОСТИ РЕКЛАМЫ:}

^{1.Доведение информации до потребителя или клиента.}

^{2. Увеличение объема товарооборота.}

^{3. Поиск надежного партнера.}

^{4. Повышение степени известности фирмы.}

^{5. Создание положительного имиджа фирмы.}

^{6. Создание новых потребностей.}

^{ОСОБЕННОСТИ РЕКЛАМЫ В РОССИИ:}

^{1. Реклама отражает жизненный уровень общества.}

^{2. Реклама должна быть частью государственной политики, которая должна определять здоровый образ жизни.}

^{СРЕДСТВА МАССОВОЙ ИНФОРМАЦИИ:}

^{1.Пресса.}

^{2.Телевидение.}

^{3.Радио.}

^{СРЕДСТВА РЕКЛАМЫ:}

^{1,Реклама в прессе газеты и журналы, которые можно разделить на общие и специальные.}

^{По видам информации газеты делятся на:}

^{-информационные,}

^{-коммерческие-то бизнесе,}

^{-рекламно-коммерческие.}

^{2.Печатная реклама – каталоги, справочники, листовки, проспекты,}

^{3. Реклама на телевидении, кино.}

^{4. Реклама по радио.}

^{5. Рекламные щиты пространственной конструкции.}

^{6. Реклама на транспорте.}

^{7. Выставки, ярмарки.}

^{8. Реклама на месте продажи.}

^{9. Устная реклама.}

^{10.Прямая почтовая реклама.}

^{ФАКТОРЫ,ВЛИЯЮЩИЕ НА ВЕЛИЧИНУ РЕКЛАМНЫХ СРЕДСТВ:}

^{1. Масштабы производства.}

^{2.Объемы и размеры рынка.}

^{3. Этап жизненного цикла товаров.}

^{4. Объем прибыли и сбыта.}

^{5. Затраты конкурентов.}

^{6. Финансовые ресурсы фирмы.}

^{ОЦЕНКА РЕКЛАМНОЙ ПРОГРАММЫ;}

^{1. Замеры коммуникативной эффективности-тесты.}

^{2. Замеры торговой эффективности.}

^{3. Разработка экспериментальной рекламы.}

^{РЕКЛАМА ДЕЛИТСЯ:}

^{1. В зависимости от влияния на органы чувств:}

^{-зрительная реклама /печатная, световая , ветринно-выставочная, фотореклама/.}

^{- звуковая / устная, раздатчика, буфетчика, официанта, радиореклама/,}

^{- зрительно-вкусовая / дегустация блюд, кулинарных и кондитерских изделий, на выпусках, дегустациях, выставка-продажа/.}

^{2. По назначению реклама может быть рассчитана на потребителей и работников питания.}

^{3. По месту употребления делят на внутреннюю и внешнюю ее виды:}

^{- печатно-графическая,}

^{- живописная,}

^{- витринно-выставочная,}

^{- реклама при помощи технических средств /световая, телевизионная, радиореклама/ бывает:}

^{- газосветные вывески}

^{- радиореклама / в аэропортах, вокзалах, стадионах и т.д./}

^{Моя реклама будет идти по телевидению, на радио, будет размещена на щитах, которые находятся в городе и за пределами города., а также на борту производственной машины и общественного транспорта.}

^{ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАСТНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.}

^{Я, открываю индивидуальное частное предприятие на основании положения указа президента Российской Федерации « Об упорядочения государственной регистрации предприятия и предпринимателя на территории Российской Федерации».}

^{Получив наследство от родственников и имея личные сбережения. Беру в аренду помещения без производственного оборудования площадью 550 кв.м., и открывая частное предприятие ресторан «Южанин» на 60 посадочных мест,}

^{Согласно по указу президента Российской Федерации. Я зарегистрировал свое предприятие в городской налоговой инспекции предъявив следующие документы:}

^{-Заявление на имя начальника … Чкаловского района отделения управления Государственной регистрации субъектов предпринимательской деятельности.}

^{- Документ об уплате регистрационного сбора.}

^{Мое предприятие ресторан «Южанин» находится на улице Титова 32, номер телефона предприятия 256-480. В близи от остановки транспорта, большая проходимость обеспечена, особенно от банкетов, так как рядом находится регистрация брака.}

^{Здание, где располагается ресторан «ЮЖАНИН» оформлено под кавказский стиль. Светильники обтянуты сетью и подвешены к потолку, за окном пальмы, плетеная мебель, каменный пол, столбы оплетенные канатом, модель парусника. Вход в ресторан обложен камнем, дубовые двери, большая ионовая вывеска предприятия, большие затемненные окна,}

^{Когда входишь в ресторан напротив сразу гардероб, по бокам зеркала, пол покрыт ковровым покрытием, слева вход в торговый зал.}

^{Само здание сделано из красного кирпича, покрытого в некоторых местах камнем.}

^{У входа в торговый зал встречает метродетель и провожает до столика.}

^{Столы сделаны из дерева, покрытые темной скатертью, на каждом столе стоят искусственные букеты цветов. Столы в зале расположены вдоль стен, а в середине зала находится танцплощадка, напротив которой сцена с музыкантами.}

^{Мое предприятие работает с 12час00мин до 24час00мин, без выходных дней.}

^{Санитарный час на производстве с 16час00мин до 17час00мин.}

^{СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:}

^{1. Анфимова}

^{ПЕРЕЧЕНЬ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ ПОМЕЩЕНИЙ.}

Моечная столовой посуды.

Помещение предназначено для своевременного использования посуды, приборов.

Моечная оснащена моечной ванной, производственным столом, сушильным шкафом для хранения посуды , стеллажом , а также бачками с крышками для сбора отходов.

^{Стены облицованы кафельной плиткой до высоты 1,8 метров , потолок выбелен , пол покрыт водонепроницаемым материалом – металлической плиткой с наклоном в 0,015 метров в сторону трапа для стока воды. Помещение оснащено приточно-вытяжной вентиляцией . Освещение за счет люминесцентных ламп с плафонами. Проводка горячей и холодной воды.}

^{ОБОРУДОВАНИЕ :}

^{Ванна моечная – 1шт}

^{Стол производственный – 1шт}

^{Стеллаж – 1шт}

^{Шкаф – 1шт}

^{Раковина для мытья рук – 1 шт}

^{Бак с маркировкой «отходов» – 1 шт}

^{ИНВЕНТАРЬ :}

^{Щетка – 1 шт}

^{Губка – 1шт}

^{Полотенце – 2 шт}

^{Моющее средство «Фери» , «Комет»}

^{Раствор хлорной извести 1%}

Сервизная.

^{Помещение для хранения и выдачи официантам столовой посуды из фарфора ., стекла , металла , столовых приборов.}

^{Оборудована шкафом и стеллажом . Стены облицованы кафельной плиткой белого цвета , пол деревянный. Освещение за счет люминесцентных ламп. Полки шкафов и стеллажей периодически обрабатывают моющими средствами.}

^{ОБОРУДОВАНИЕ :}

Стеллаж – 1 шт

^{Шкаф – 1 шт}

^{РАСЧЕТ ПОСУДЫ РЕСТОРАНА «ЮЖАНИН».}

^{Наименование Кол-во}

^{29-04-2015, 03:42}