Билеты и ответы по туризму и экскурсиям

Парк

В.2 см. 4/2

3. Договорные отношения в туристском бизнесе.

Гражданско-правовой договор – это одно из основных средств регулирования рыночной экономики.

Для участников договора Гражданский кодекс предусматривает ряд правовых норм для обеспечения выполнения обязательств. К ним относятся:

-неустойка:

-задаток;

-поручительство;

-залог;

- ипотека предприятия.

Договор может быть нарушен одной из сторон, обеими сторонами в силу непреодолимых (форс-мажорных) обстоятельств, к числу которых относятся:

- стихийные бедствии (пожар, наводнение, землетрясение);

- военные действия;

- изменение нормативно-правовой баз;

- изменение политической ситуации и т.д.

Типовые договора, применяемые в туризме:

1. На этапе создания туристской фирмы:

- учредительный договор;

- бизнес-план;

- стратегия рекламной компании;

- обоснование инвестиционных программ;

- оказание юридической помощи;

- информационное и технологическое обслуживание;

- договор аренды офиса;

- договор аренды транспортных средств;

- договор аренды оргтехники и т.д.

2. Взаимоотношения клиента с туристской фирмой. В таком договоре оговариваются:

- дата вылета и прилёта;

- маршрут;

- название гостиницы и её «классность»;

- тип пансиона (питание);

- экскурсионная программа;

- особые условия (вид на море и т.д.).

3. Договора с зарубежными партнёрами:

особо оговариваются:

- единица измерения, на которую устанавливается цена;

- базис цены;

- валюта цены;

- определение уровня цены;

- система скидок;

- валюта платежа;

- способ платежа;

- график платежа;

- форс-мажорные обстоятельства.

4. Кадровые договоры.

5. Договоры страхования.

6. текущие договоры:

- договоры на предоставление услуг;

- договор о совместной деятельности;

- агентский договор;

- договор комиссии.

Билет 15.

1. Основные черты туристского потенциала стран Балтии. Районы и центры туризма.

Эстония, Латвия, Литва – берег Балтийского моря, удобное ж/д сообщение, аэропорты, автодороги, пляжи с дюнами, живописные озёра, луга, реки: Даугава, Гауя, минеральные источники, грязи, туризм: велосипедный, знакомство с памятниками культуры и истории, экзотический туризм (охота), деловой туризм.

Эстония. Талин – город-музей 12 в. как центр средневековой торговли. Нижний город – башня «Толстая Маргарита».

Город Тарту – старейший город Прибалтики, университетский город; музеи: классических древностей, Домская гора, Домский собор 13-15вв, обсерватория, храмы.

Нарва, Вильянди – старинные города.

Хаапсалу – грязи из Хаапсалу-курорта, лесопарки.

Национальный парк – 400 видов перелётных птиц.

Латвия – на Рижском заливе Юрмала – крупный курортный центр.

- посёлок Майори – яхтинг;

- Кемери – грязи;

- Национальный парк – Гауя – «Латвийская Швейцария»;

- г. Сигулда – замки, озёра, слалом;

- г. Цесис – памятники средневековья, замки крестоносцев;

- г. Рига – старый город, рижский замок.

Литва. Город Вильнюс – много католических храмов, Кафедральный Собор, Костёлы Петра и Павла, Св. Анны.

Г. Тракай – водная турбаза;

Г. Клайпеда – старый город. Парк скульптур, механических часов, морской музей с дельфинарием.

Курорты: Паланга, Куршская коса.

Эстония География, площадь и ландшафт страны Эстония - самое маленькое государство из стран Балтии. Его пло­щадь составляет 45,1 тыс. км² . Эстония расположена на побережье Бал­тийского моря, между Финским и Рижским заливами. Большая часть поверхности - моренная равнина. В юго-восточной части протянулась полоса холмистых возвышенностей: Сакала, Отеля, Хаанья (высшая точка - гора Сур-Мунамяги - 317 м). Северную и центральную части занимает возвышенность Пандивере (высшая точка - гора Эмумяги -166 м). Береговая линия на западе и северо-западе, а также на островах сильно изрезана. Ее очертания образуют ряд заливов и бухт (Таллин­ская бухта, заливы Лахепере, Матсалу, Пярну и др.). Западные бере­га почти всюду низменные, северные - крутые, резко обрываются к морю.

Море у берегов Эстонии в основном мелководное. Наибольшая глу­бина, отмеченная в Финском заливе, составляет 121 м. Отдельные бухты имеют глубину до 80 м. Море вблизи берегов покрывается льдом на период от 1 до 5 месяцев, а некоторые заливы и бухты (Таллинская, Лахепере) нередко бывают свободны ото льда в течение всей зимы. При помощи ледоколов судоходство у берегов поддерживается круг­лый год.

Острова (свыше 1500) занимают 9,2% площади Эстонии. Свыше 500 ровов образуют Западно-Эстонский (Моонзундский) архипелаг, шейшими островами которого являются Сааремаа, Хийумаа, Муху, ормси.

Климат Климат Эстонии умеренный, переходный от морского к континен-!ьному, формируется в основном под воздействием воздушных масс улантики. В прибрежных районах климат более мягкий, в восточном и э-восточном направлениях возрастает его континентальность. Зима авнительно мягкая и влажная, с частыми оттепелями, со средними лпературами января от -2° С до -7° С. Лето теплое, но не жаркое, со 1ними июльскими температурами от +16,5 до +17,5° С. Осадков в за год выпадает от 600 до 700 мм. Максимум осадков приходится i вторую половину лета. Ветры в основном западные и юго-восточные. Цасты туманы, особенно осенью.

Реки и озера Реки в Эстонии короткие и в большинстве случаев маловодные. Ос-вным водоразделом на севере является возвышенность Пандивере, ца берут начало реки Кейла, Пирита, Ягала, Валгейыги, Кунда и ругие; на западе - р. Касари, на юго-западе - р. Пярну. На юге из , Выртсъярв берет начало р. Эмайыги, впадающая в Чудское озеро. Она удоходна на всем протяжении. Из Чудского озера вытекает многовод-|ая р. Нарва, впадающая в Финский залив. Большинство рек пригодно сплава леса во время половодья.

В Эстонии имеется более 1500 озер, занимающих около 5% всей тер-ятории. Крупнейшими являются Чудское и Псковское озера, располо-енные частично на территории Российской Федерации. Большинство ер имеет ледниковое происхождение. Довольно крупным озером так-Ке является Выртсъярв. Уникально о. Каали метеоритного происхожде­ния на острове Сааремаа. Озера Чудское, Псковское и Выртсъярв име-большое рыбохозяйственное значение и используются для судоход-гва. Около 22% территории Эстонии заболочено.

Растительность и животный мир Леса занимают около 30% общей площади страны. Наиболее круп-лесные массивы находятся на западе и северо-востоке Эстонии. В |«их преобладают хвойные породы, преимущественно сосна, распрост-аненная на песчаных почвах и дюнах, на более плодородных почвах астет ель. Из лиственных пород в лесах преобладает береза, встречают-|Ья осина, ольха, ясень, дуб. В северо-восточной и центральной частях Эстонии преобладают заболоченные и болотистые леса.

Около 40% площади приходится на луга. Наибольшие массивы раз-1|лещены в северо-западной части Эстонии и на островах. В травяном

Таможенные ограничения и туристские формальности I^s

^, Таможенными правилами разрешается ввозить и вывозить из страны

личную валюту на сумму 10 тыс. DM. Нет ограничений на ввоз пред-гов и продуктов питания, предназначенных для личного пользова­ния. В дополнение к личным вещам турист может ввезти беспошлинно овары в следующих пределах: промышленные товары общей стоимос-

0 до 5000 эстонских крон, не считая транспортных средств; продук-
питания в количестве до 10 кг, в том числе кофе, чай, специи (не

лее 3 кг),

It Провоз алкогольных напитков и пива разрешен лицам не моложе . года. Лицам не моложе 16 лет разрешается ввозить 200 шт. сигарет или

1 шт. сигар, или 250 г табака.

Для въезда на территорию Эстонии необходимо иметь заграничный спорт. Виза не требуется для граждан государств, с которыми подписа-соглашения о безвизовом режиме: Андорра, Австралия, Болгария, нада, Великобритания, Дания, Чешская Республика, Венгрия, Ир­идия, Япония, Латвия, Лихтенштейн, Литва, Монако, Новая Зелан-я, Польша, Сан-Марино, Словакия, Словения, США и Ватикан. Граждане Австрии, Бельгии, Финляндии, Франции, Германии, Язраиля, Исландии, Италии, Мальты, Норвегии, Португалии, Южно-Африканской Республики, Испании, Швеции, Швейцарии и Нидер-#андов могут получить визу непосредственно на границе по прибытии в Эстонию. Граждане остальных государств должны обратиться за визой в (посольства или консульства Эстонской Республики в своих странах. Сто-вимость одноразовой визы для индивидуальных туристов 10 долл. США |(если она запрашивается заранее) и 30 долл. США (если виза выдается в |срочном порядке).

Туризм

Удивительное сочетание природных богатств и культурных досто­примечательностей делает Эстонию весьма привлекательной для туриз ма. На эстонскую древнюю культуру повлияли культуры разных наро­дов. Эстония богата историческими памятниками: замки, культовые зда­ния, крепости, городища, памятники выдающимся деятелям.

Столица Эстонии, Таллин, с средневековым Старым городом вклю­чена ЮНЕСКО в число памятников мирового значения. Таллин - один из немногих европейских городов, который до сих пор окружен настоя­щей крепостной стеной с сохранившимися городскими воротами. В от­личие от древних городов Европы, в которых средневековье соседствует с ультрасовременными постройками, таллинский Старый город с хо­рошо сохранившейся крепостной стеной, булыжными мостовыми, шпилями церквей и множеством музеев представляет собой единое це­лое. На архитектуру Таллина сильное влияние оказала архитектура го­родов Ганзейского союза. Популярностью у туристов здесь пользуются Музей под открытым небом в Рокка-аль-Маре, Кадриоргский дворец, построенный Петром I, зоопарк и Ботанический сад.

Вторым по величине городом Эстонии является Тарту, находящий­ся в южной части страны. Его исторический центр выглядит значитель­но моложе таллинского Старого города, хотя сам Тарту древнее Тал­лина почти на 200 лет. Развалины крупнейшего в странах Балтии собора Петра и Павла, Яановская церковь, Тартуская обсерватория, средне­вековый пороховой погреб, в котором разместился ресторан, памят­ники выдающимся ученым и здания, построенные в стиле неокласси­цизма, - главные достопримечательности города.

Популярным местом отдыха на юге Эстонии является расположен­ный среди холмов природный заповедник Отепя, на территории кото­рого находится более 100 озер. Для любителей зимнего отдыха имеется Центр лыжного спорта с трамплином, трассами для слалома и лыж­ных гонок.

Интересен на юге Эстонии и г. Выру, основанный Екатериной II. Он известен как родина Фр. Крейцвальда, собирателя эстонского народно­го фольклора.

Западное побережье Эстонии — удивительный край изумрудно-зеле­ных лесов, искрящихся вод, средневековых замков и крытых соломой деревенских домов, белого песка и древних руин. Здесь находится г. Пяр-ну, который нередко называют летней столицей Эстонии. В нем ужива-.ются рядом и христианские храмы, и средневековые городские улоч­ки, и современные виллы с ухоженными садами, и архитектура совет­ского периода. Песчаные пляжи, чистый морской воздух, тенистые парки привлекают сюда много отдыхающих.

Хаапсалу также находится на западном побережье. Это тихий при­морский курортный городок, известный своим замком и грязевыми ваннами. Основан в XIX в.

Большой интерес гостей вызывают острова Сааремаа и Хийумаа. Остров Сааремаа считается самым «эстонским» местом в Эстонии. Там сохранились деревянные ветряные мельницы, старинные хутора с кры­тыми соломой постройками. Епископский замок XIV в. в г. Курессааре — самый большой среди дошедших до нас средневековых замков-крепрс ей Прибалтики. Остров Хийумаа связан с г. Хаапсалу паромным сооб­щением. Хийумаа с его разнообразным животным миром болот и ли-гвенных лесов - это часть Биосферного заповедника ЮНЕСКО, рас-ложенного на Западно-Эстонском архипелаге, на котором произ-астает более 1000 видов растений, 50 из них - редкие.

Большой популярностью в Эстонии пользуется экологический ту-йзм. Это один из наиболее динамично развивающихся сегментов рын-i туристских услуг в стране. Формы экотуризма разнообразны. Отдыха-цим предлагается пройти по местам гнездований певчих птиц, совер-1ить конное путешествие, пешие, велосипедные или лыжные походы |ночевкой на хуторах или в деревенских гостиницах. Эстонская природа -дин из главных туристских ресурсов. Леса и молчаливые болота, свер-Ййощие воды озер были и будут объектами внимания и заботы со сто-Оны государства. Здесь много природных заказников и заповедников.

Наиболее благоприятный сезон для туризма - с начала мая до сере-«ны октября. Благодаря мелководью вода в море и озерах быстро про-евается. Купальный сезон - с начала июня до конца августа. Эстон-не пляжи - прекрасное место для семейного отдыха с детьми. Вниманием гостей пользуются походы на каноэ. Таким образом мож-познакомиться с природой Центральной и Южной Эстонии. При-ание получает плавание с аквалангом. Две школы подводного плава-1 действуют в Таллинне. Привлекает туристов и возможность совер-~_) морские прогулки на яхтах и катерах.

_г В Эстонии есть два излюбленных места зимнего отдыха: Аэгвийду Йод Таллином) и Отепя (на юге страны). Здесь проводятся лыжные йрафоны. Гостиницы и туристские базы предлагают лыжи напрокат. Небезразличны для гостей и туристов события культурной жизни аны. Каждый февраль проводится Тартуский лыжный марафон. Ле-[ в Таллине и других городах Эстонии проходят международные му-—льные фестивали. В июле в Таллине проводятся традиционные Дни тарого города. В августе каждого года в Хаапсалу проходит фестиваль лой Дамы.

В Таллине к услугам туристов - двух-, четырехзвездные отели, а ке гостиницы поскромнее. Вокруг Таллина расположено несколько кемпингов.

Курорты: Паланга, Куршская коса.

2. Деловое общение в деятельности специалиста по социально-культурному сервису и туризму.

Общение – важная форма взаимодействия людей. Это взаимодействие, содержанием которого является взаимопонимание, обмен информацией в целях установления взаимоотношений для совместной деятельности.

Компоненты общения :

- коммуникатор – тот, кто сообщает информацию;

- реципент (аудитория) – кому сообщают;

- сообщение – содержание информации;

- средства общения – технические и иные средства, передающие информацию.

По форме: общение непосредственное – вербальное, невербальное – общение опосредованное.

Деловое общение всегда имеет цели следовательно, информация бывает: функциональная (инструкции, директивы), координация (из одного отдела в другой), оценочная (награды, поощрения).

При общении имеет значение всё: место, жесты, поза, тон.

После общения необходим анализ беседы, затем – принятие решения (итоги, результат, при необходимости – новая беседа, выяснение проблемы).

Навыки общения всё время должны совершенствоваться.

3. Функциональное назначение основных служб и отделов гостиницы.

Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, её местоположением, спецификой обслуживания и др факторами. Однако, в любой гостинице имеются следующие основные службы:

- служба приёма и размещения;

- служба эксплуатации номерного фонда;

- служба общественного питания;

- административная служба;

- инженерно-техническая служба;

- вспомогательные и дополнительные службы.

Служба приёма и размещения выполняет функции бронирования, приёма, регистрации и размещения гостей, выписки из гостиницы, расчётов с клиентами, ведёт учёт занятости и использования номерного фонда гостиницы. Основной технологией этой службы является работа с информацией, которая направляется по двум каналам – к гостям и в администрацию. Также происходит обмен информацией с соответствующими подразделениями гостиницы о занятости номерного фонда, его освобождении, составе гостей по целям приезда и т. п. Служба возглавляется зам. директора по размещению, а в гостиницах с большим объектом обслуживания существует должность начальника службы приёма.

Служба эксплуатации номерного фонда (поэтажная служба, служба НФ) обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях занимается оказыванием бытовых услуг гостям. Возглавляется зам. директора по эксплуатации или начальником поэтажной службы. В его подчинении находятся заведующие корпусом, секцией-этажом, дежурные по этажу, горничные, заведующие прачечной, бельевой и др.

Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе, барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т.д. Возглавляется зам. директора по общественному питанию.

Инженерная служба обеспечивает бесперебойную работу и занимается ремонтом инженерных систем, сооружений и оборудования гостиницы. Возглавляется главным инженером или техническим директором.

Коммерческая служба (отдел продаж и маркетинга). Основным направлением деятельности в рыночных условиях являются маркетинговые исследования, обоснование содержания бизнес-планов, анализ конъюнктуры рынка, формирование информации о состоянии дел предприятия, выявление желаний и потребностей клиентов, создание комплекса товаров и услуг, которые удовлетворяют этим потребностям, продвижение гостиничного продукта на рынок и его сбыт, прямые продажи, создание допустимого уровня доходов. Возглавляется коммерческим директором.

Финансово-экономическая служба занимается анализом результатов финансовой и хозяйственной деятельности предприятия. Возглавляется директором или зам. директора по экономике и финансам. В состав службы входит бухгалтерия, планово-экономический отдел, отдел труда и заработной платы.

Дополнительные службы оказывают платные услуги туристам. К ним относятся парикмахерская, бассейн, сауна, массажный кабинет, солярий, спортивные сооружения и др.

Вспомогательные службы обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, т.е. хозяйственное обслуживание, предлагая услуги прачечной, портновской, бельевой служб, услуги склада и др.

БИЛЕТ 16

1 Япония

Государство в Восточной Азии, расположенное на четырех крупных островах: Кюсю, Сикоку, Хонсю и Хоккайдо, островах Рюкю и более чем тысяче мелких островов. На севере омывается Охотским морем, на востоке - Тихим океаном, на юге - Тихим океаном и Восточно-Китайским морем, на западе - Корейским проливом и Японским морем. Япония претендует на принадлежащие России Курильские острова, лежащие на север от острова Хоккайдо. Площадь страны 377688 км2. Равнины Японии лежат, в основном, вдоль течения рек, вдоль нижних склонов гор и вдоль побережья. Наиболее обширные долины расположены на острове Хоккайдо: вдоль реки Исикари в западной части острова, вдоль реки Токачи на юго-востоке и на восточном побережье вокруг городов Немуро и Кусиро. На острове Хонсю также имеются большие долины: в долине Осака расположены Кобе, Киото и Осака; в долине Канто находится Токио; в долине Ноби - Нагоя. На острове Кюсю главной равниной является равнина Цуку-си. Наиболее выдающейся топографической чертой Японии являются горы. Горные цепи тянутся через острова с севера на юг. На острове Хоккайдо расположена горная цепь вулканического происхождения, берущая начало на Курилах. Эта горная цепь разделяется на две полосы на юго-западном побережье и возникает как две параллельные цепи на острове Хонсю. Главная цепь тянется на юг до горной массы нагорья реки Синано и там, по ширине острова, образует самый высокий горный пояс страны. Гора Фудзи (3776 м), высочайшая точка страны, находится в этом горном поясе недалеко от города Иокогама. Одна из более низких горных цепей острова называется Японские Альпы из-за их живописности. И на крайнем юге острова лежит еще одна горная цепь, где гора Кита (3192 м) - высочайшая точка региона. На островах Кюсю и Сикоку также есть небольшие горные цепи, однако их высота не превышает 1982 м (гора Исицуки на острове Сикоку). На Японских островах расположено около 188 вулканов, более 40 из них активные. В районах вулканов большое количество горячих источников. Хотя в Японии очень много рек, судоходных среди них почти нет. Ca мая длинная река Японии- Синано на острове Хонсю (367 км),


29-04-2015, 04:24